大笑食品數(shù)字基地奠基，順德美食產(chǎn)業(yè)再添數(shù)智新引擎

9月15日上午，廣東省大笑食品有限公司數(shù)字智能化生產(chǎn)基地在順德均安鎮(zhèn)正式奠基啟動(dòng)。扎根均安四十余載的這家“老廠牌”，借此邁出增資擴(kuò)產(chǎn)、數(shù)智轉(zhuǎn)型關(guān)鍵步伐，為“世界美食之都”順德美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入全新動(dòng)能。

據(jù)了解，該項(xiàng)目是企業(yè)響應(yīng)均安鎮(zhèn)推動(dòng)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展部署的重要舉措，致力于打造集生產(chǎn)、文旅體驗(yàn)與美食文化傳播于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)基地。通過(guò)深度融合物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)，項(xiàng)目將實(shí)現(xiàn)從原材料采購(gòu)到成品生產(chǎn)的全流程智能化管控，建設(shè)效率更高、品質(zhì)更優(yōu)、綠色環(huán)保的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)標(biāo)桿，讓傳統(tǒng)順德味道插上數(shù)智化“翅膀”。

大笑食品創(chuàng)辦于1981年，始終秉持“廣式點(diǎn)心專家”的匠心理念，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技深度融合。目前已成長(zhǎng)為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，并榮獲“中國(guó)好禮”“佛山老字號(hào)”榮譽(yù)，其發(fā)展歷程見證了均安美食產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。企業(yè)已構(gòu)建起涵蓋油炸類、糕點(diǎn)類、包點(diǎn)類及預(yù)制菜系列的300余款產(chǎn)品矩陣，并通過(guò)ISO9001、HACCP、FDA等國(guó)際認(rèn)證，物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，連鎖加盟體系成熟。此次投入2億元建設(shè)新基地，企業(yè)將聚焦預(yù)制菜等領(lǐng)域研發(fā)生產(chǎn)，向上游延伸強(qiáng)化研發(fā)創(chuàng)新，向下游拓展完善冷鏈與消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)一步補(bǔ)強(qiáng)區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

廣東省大笑食品有限公司總經(jīng)理吳宏偉在奠基儀式上致辭，他感謝順德區(qū)、均安鎮(zhèn)黨委政府營(yíng)造的一流營(yíng)商環(huán)境，職能部門、銀行、行業(yè)協(xié)會(huì)的支持，以及股東、管理團(tuán)隊(duì)和員工的付出。吳宏偉表示，新智能化工廠總投資約2億，是公司擴(kuò)大產(chǎn)能、升級(jí)技術(shù)、跨越發(fā)展的關(guān)鍵，投產(chǎn)后將提升效益和品質(zhì)，預(yù)計(jì)創(chuàng)造500個(gè)崗位。公司承諾安全高效推進(jìn)建設(shè)，以卓越業(yè)績(jī)回報(bào)各方。

均安鎮(zhèn)黨委委員周婉施在儀式上表示，大笑食品是均安產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)戰(zhàn)略中的重要舉措。鎮(zhèn)政府將以“與企業(yè)并肩同行”的擔(dān)當(dāng)，提供全周期服務(wù)保障，推動(dòng)項(xiàng)目早日投產(chǎn)達(dá)效，打造“投資灣區(qū)，首選均安”的又一樣本。

（廣東省大笑食品有限公司數(shù)字智能化生產(chǎn)基地項(xiàng)目效果圖。）

目前，均安鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)集聚，正加快建設(shè)粵黔生鮮數(shù)智生態(tài)港，形成了從生產(chǎn)加工、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)到品牌營(yíng)銷的產(chǎn)業(yè)鏈條。　

接下來(lái)，均安將深入貫徹落實(shí)全省培育壯大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的部署，支持大笑食品等鏈主企業(yè)發(fā)揮帶動(dòng)作用，從大中小協(xié)同、上下游聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)供銷一體各環(huán)節(jié)全面發(fā)力，通過(guò)強(qiáng)化數(shù)智賦能和產(chǎn)業(yè)鏈配套，打造特色更鮮明、競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)的食品產(chǎn)業(yè)集群，讓“均安美食”這張名片飄香四海，讓傳統(tǒng)美食文化在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈中煥發(fā)新生。（黎少駒　李浩東）

編輯 | 羅勝境