今天凌晨4點，西湖邊就有人排隊了！“只要10塊錢”

杭州人對“西湖牌”蓮蓬、荷葉，是有情結的。每年這時候，仿佛只有嘗過這份來自西湖里的清甜味道，夏天才算完整。

如何才能擁有這份“西湖限定”？秘訣只有兩個字——早起。

為了替大家去瞧瞧今年西湖蓮蓬荷葉第一天的采摘情況，今天（8月13日）清晨5點半，我們就趕到了后孤山。

昨夜降雨后，今天清晨的西湖，被一層薄霧籠罩，空氣潮濕悶熱，經過風雨洗禮的荷花依然挺立。

天剛擦亮，想要在密密層層的荷葉中找到“采蓮人”并不容易。

荷區內部錯綜復雜，荷葉本身又厚重，人在當中穿行很快就被層層荷葉擋住了，只能遠遠看到荷葉在動，船工們來來回回，在荷花間游弋著收割。

西湖水域管理處湖面養護隊的“采蓮人”進入荷區后，一般會在荷花荷葉密集的地方采摘，并不是全靠劃船，而是一只墨綠色的澡盆，大小剛好夠坐下一個人。

為什么不直接用船？船身太長，如果直接駛入荷區容易碰壞莖干和花苞，用“澡盆”就要靈活許多，但長時間坐在里面，還是蠻累的——必須蜷腿，再劃水、采摘，一系列動作，順便檢查一遍荷區。

荷葉稈兒上都長著一層刺，為了防止受傷，“采蓮人”一般都是全副武裝，防水長袖、長褲、帽子、手套。這樣一來，就跟蒸桑拿一樣，上岸的時候都是渾身濕透。

7點，陽光從云層中探出來，“采蓮人”們劃著滿載荷葉和蓮蓬的澡盆，回到了工作船。

他們從今天清晨4點多進入荷區開始，7點多完成今日的采摘任務，然后把還帶著露水的蓮蓬和荷葉搬上船，再運送到位于柳浪聞鶯微笑亭的售賣現場。熬過了酷暑下的體力活兒，接下來的事，就不歸他們管了，會由志愿者和現場工作人員進行分揀、整理，等待義賣。

早上7:20，記者又來到了錢王祠碼頭附近的柳浪聞鶯“微笑亭”，這里是今年的線下義賣點。

清晨的西湖宿雨未干，柳浪聞鶯“微笑亭”前已經排起了隊伍。大家不為別的，只為等那一片從西湖深處摘來的、限時供應的夏天。

為了保障活動有序開展，同時避免大家在高溫下長時間等候，今年的義賣繼續采用的是“先領號、后購買”的方式。

在現場發號的保安說，7點準時開始發票時，就已經有二三十人在排隊了。隊伍里大多是早起的老人，領完票后，有的在一旁晨練，有的三三兩兩說著閑話，消磨時間，等待領取。

今年88歲的洪老先生，早上6點鐘來到這里，領到第5號。他說，打小就在西湖邊捉魚摸蝦，從北山街第一次義賣算起，十幾年來，他一次都沒落下。荷葉拿回去，曬干了泡茶，或者做荷葉粉蒸肉，都是老底子的吃法。

當然，西湖蓮市不只是老年人的專場。今年來得最早的是一位新高三的女生，小姑娘說她去年也來了，拿到了18號，今年想著再早一點，于是凌晨4點多從濱江家里出發，騎車專程趕來，凌晨4：40到了，成功搶到第1號，她打算把荷葉帶給家里的長輩泡茶。她笑著說，“放暑假時間比較空閑，早起就當鍛煉。”

8：15，開始人頭攢動，隊伍也開始排起來了，每個人手上都捏著事先拿到手的號碼紙。有很多帶著小朋友的家長，特地來感受一下這份屬于西湖夏天的儀式感。

8：30，微笑亭里荷葉蓮蓬準時發放。付款、核驗蓋章、提貨，每人限購1份西湖“愛心蓮蓮套餐”（包含3個蓮蓬+5張荷葉），每份10元。10分鐘左右，就售完了，西湖邊再次恢復平靜，整個過程就像一場快閃。

買到荷葉的朋友們紛紛表示“太高興了”，滿懷喜悅地將“戰利品”捧在手中，有的低頭嗅著袋中的荷葉，有的把荷葉舉過頭頂拍照……每個人臉上都掛著笑容。他們當中有人年年來排隊，也有剛好有帶著孩子早鍛煉，碰巧遇到這場義賣，看著價格實惠，就想給家里人帶一些的。

發放荷葉前，一位身著唐風圓領袍的男子與身旁云髻高綰的夫人，在亭前唱起了一首關于吳越的歌謠。他們是扮演錢镠和吳夫人的NPC，“滿堂花醉三千客”“陌上花開緩緩歸”……唱詞從湖風中穿過，人們紛紛圍住，舉起手機，NPC與游客們熱情地打著招呼。分發蓮蓬荷葉時，錢镠和夫人微笑著將一袋袋荷葉送到市民手中，每遞出一份，便溫聲送上一句：“好運蓮蓮！”

杭州人對西湖牌蓮蓬荷葉的愛是老早就刻在基因里的，西湖的荷花文化也早已與這座城市緊緊相連。

據了解，西湖里的蓮蓬、荷葉，每天的量都是不固定的，要根據荷區的疏密程度和天氣情況，有時候多，有時候少。

西湖荷花屬于“花蓮”品系，以觀賞為主，所以蓮蓬作為副產品產量遠遠不及“子蓮”，西湖水域管理處工作人員說，蓮市期間，一般每天可以保證50-70份左右。

摘掉過密的荷葉，為的是給下層荷葉“讓路”，讓陽光透進去，促使新葉生長；同時減少腐爛荷葉對水質的污染，減輕“水體的負擔”。摘來的荷葉蓮蓬也要物盡其用，于是義賣給熱情的市民和游客，一舉兩得。

之所以西湖的蓮蓬荷葉會被杭州人如此追捧，一來是新鮮度，現采的蓮蓬，長在西湖里無公害，吃起來確實很嫩。里頭的蓮心，還沒來得及透出苦味，一口一個放到嘴里，可以當水果吃。二來，不少人只認西湖牌荷葉，這是一種西湖情結。葉子夠大，拿回去曬干、剪碎，用來泡茶喝，也可以做粉蒸肉、叫花雞。

西湖景區水域管理處水生植物養護班班長俞陽洋介紹，荷花是強光性植物，今年雨水比較多，多個臺風影響和連續強降雨，荷葉在潮濕環境下，部分葉面上可能有斑點，樣子可能沒那么完美。

今年的西湖蓮蓬荷葉義賣，從8月13日開始，一直將持續至8月下旬，每個工作日上午7點，柳浪聞鶯微笑亭（柳浪聞鶯公園內、錢王祠碼頭西南側附近）準時發放當日號碼牌，8點30分開始，可憑當日號碼牌在柳浪聞鶯微笑亭進行購買，請自備零錢（或支付寶付款），每份10元，每人限購1份，售完即止。需要注意的是，逢雙休日或者雨天是停售的。最終，每一分義賣所得都將捐入慈善機構，去往需要它們的地方，溫暖更多的人。

最后提醒各位市民游客，義賣現場請有序排隊，并配合工作人員維護現場秩序。同時天氣炎熱，一定注意防暑防曬。

橙柿互動·都市快報 記者 余夕雯

攝影 陳中秋 視頻 田野

通訊員 陸一川

編輯 潘俐

審核 毛迪 林琳

校對 陳震海

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