天天吃紅棗的注意，這幾類人別亂吃，吃錯反倒傷身體

不少中老年朋友家里總少不了一袋紅棗。走親訪友拎上兩斤，熬粥泡水丟上幾顆，蒸饅頭、做發糕也不忘撒上一把，就連閑著看電視、嘮家常的時候，也有人抓一把干棗當零嘴慢慢嚼。逢年過節的果盤里，紅棗也永遠是少不了的一樣，大人孩子都愛吃。在很多人心里，紅棗是補氣血、養脾胃的平價補品，性子溫和怎么吃都不會出錯，是家家戶戶都備著的養生食材?？衫显挸Ｕf “食補不對癥，越補越傷身”，紅棗看著溫和百搭，其實并不是人人都適合。體質不對、吃得過量，非但養不出好身體，反倒可能加重身上的小毛病，得不償失。今天就和大家說清楚，究竟哪幾類人要少碰紅棗，看完趕緊對照自己的情況看看。

血糖偏高、控糖不穩的人群

很多人覺得紅棗吃起來不算特別甜，又是天然生長的食材，多吃幾顆沒關系，甚至覺得比吃白糖、點心健康多了，其實這是個很大的養生誤區。干紅棗經過晾曬濃縮，果肉里的水分蒸發，糖分被緊緊鎖住，每 100 克當中的含糖量能達到 60 到 70 克，升糖速度也很快，四五顆中等大小的干棗，糖分就抵得上小半碗米飯。本身血糖偏高、或是需要長期控糖的朋友，要是不加節制地吃，很容易引發血糖劇烈波動，加重身體代謝負擔，時間長了還會影響血管健康。

不少人喜歡用紅棗泡水泡茶，覺得這樣糖分少、更養生，其實泡開的紅棗糖分照樣會溶進水里，喝下去照樣會給身體添負擔。實在想吃的話，一天也別超過兩三顆，最好是放在雜糧粥里煮著吃，同時當天的主食要相應減量，吃完多留意身體感受，千萬別抱著 “養生” 的心態亂吃。干紅棗含糖量遠超很多人的想象，控糖人群一定要心里有數，別拿健康換口腹之欲，避開紅棗泡水的禁忌，別讓養生變成傷身。

脾胃虛弱、胃部常不舒服的人群

很多胃部常年不舒服的朋友，總聽人說紅棗養胃，就天天嚼幾顆想著調養脾胃，結果越吃胃里越難受，脹氣反酸樣樣都來，這就是踩了紅棗養胃誤區的坑。紅棗的棗皮質地偏硬，里面有大量的粗纖維，要是嚼不碎就咽下去，很容易摩擦刺激嬌嫩的胃部內壁，本身胃部就脆弱的人，很容易因此加重不適感。

平時經常胃痛、胃脹、反酸的朋友，大量生吃紅棗很容易加重胃部不適，尤其是空腹吃的時候，果肉里的糖分還會刺激胃酸分泌，吃完容易燒心反酸，整個人都坐立難安。脾胃運化弱的朋友，吃多了紅棗還容易肚子脹氣、不消化，連帶著吃飯都沒胃口，整個人氣色也差。要是實在想吃，最好先把棗皮去掉，蒸熟或者煮軟了再吃，每次兩三顆就足夠，千萬別一次吃太多，平白給腸胃添負擔。生吃紅棗的壞處在脾胃弱的人身上格外明顯，想吃棗就選熟吃的方式，溫和又好消化。

體質燥熱、容易上火的人群

紅棗性味甘溫，本身偏溫補，最適合平時怕冷、手腳冰涼的虛寒體質人群吃，天冷的時候吃幾顆，熬一碗紅棗粥，渾身都暖乎乎的，對身體很有好處。但要是本身就容易上火，經?？诟缮嘣?、咽喉發疼、牙齦腫痛，或是大便干結、經常便秘、臉上愛冒痘，再大量吃紅棗，就等于往火里添柴，會讓體內的燥熱更嚴重，小毛病反反復復好不了。

夏天天氣炎熱的時候，不少人還天天泡紅棗枸杞茶，覺得是養生標配，結果越喝嗓子越干，火氣越重，口腔潰瘍反反復復，就是體質不匹配的緣故。實在想吃的話，可以搭配點菊花、金銀花一起泡水，中和一下紅棗的溫性，減少上火的可能。紅棗上火是很多人都有過的體驗，體質燥熱的朋友一定要管住嘴，別盲目跟風進補，適合別人的食材，未必適合自己的身子。

濕氣偏重、痰濕多的人群

不少朋友總覺得渾身發沉、沒力氣，早上起來眼皮發腫，肚子經常脹脹的，舌苔厚膩發黏，大便黏在馬桶上沖不干凈，平時痰也多，整個人總覺得不清爽，這大多是體內濕氣重、痰濕盛的表現。很多人覺得自己身子虛、氣血差，就靠吃紅棗補一補，結果越補越覺得累，身子越發沉，濕氣也越來越重。

紅棗性質偏滋膩，吃多了會阻礙脾胃的運化能力，相當于幫著體內的濕氣 “扎根”，越吃濕氣越重，肚子越脹，痰也越多，整個人越吃越沒精神，連走路都覺得發沉。這類朋友與其靠紅棗補身體，不如多吃點薏米、赤小豆、山藥這類能健脾利濕的食材，日常飲食清淡些，多走動多排汗，幫著身體排出濕氣，等濕氣調理得差不多了，再少量吃紅棗也不遲。體內濕氣重的人不適合大量吃紅棗，越補濕氣越難纏，選對食材比盲目進補重要得多。

腎臟代謝偏弱的人群

紅棗里面的鉀元素含量很高，每 100 克干棗的鉀含量可達五百毫克以上，腎功能正常的人吃了，可以順利代謝出去，對身體沒影響，還能補充身體所需的營養，是很不錯的日常食材。但腎臟代謝能力偏弱、排鉀不暢的朋友，吃多了很容易讓鉀在體內堆積，給心臟帶來額外負擔，嚴重的還會引發危險。很多中老年朋友年紀大了，身體代謝能力慢慢下降，吃食材更要多留心分量，不能像年輕時候一樣隨便吃。

尤其是平時身體代謝差、需要長期調理腎臟問題的朋友，吃紅棗一定要格外謹慎，最好先問問專業人士的建議，千萬別自己隨便大量吃，以免給身體添亂。日常吃棗的時候也要注意量，別一次抓一大把吃，少量嘗鮮就好，偶爾熬粥放幾顆提味就行，別把紅棗當飯吃。高鉀食材不能隨便多吃，代謝能力弱的朋友一定要多留心，入口的食材多上點心，身子才能少遭罪。

感冒初期、咳嗽痰多的人群

剛染上感冒的時候，不管是受涼的風寒感冒，還是受熱的風熱感冒，病邪還在體表，這時候最需要的是把邪氣發散出去，飲食也要清淡通透，幫著身體恢復狀態。很多人覺得感冒了身子虛，趕緊煮點紅棗桂圓水補一補，生怕拖垮了身子，結果感冒拖了好久都好不利索，咳嗽也反反復復。紅棗性質黏膩，這時候吃多了，容易把病邪 “關” 在身體里散不出去，就像老話講的 “閉門留寇”，感冒會拖很久都好不利索。

平時咳嗽痰多、痰又黏又黃的朋友，吃紅棗也會加重體內的痰濕，讓咳嗽反反復復總不好，喉嚨里總覺得不清爽。等身體徹底養好了，感冒咳嗽全消了再吃也不晚。感冒吃紅棗有講究，生病初期別亂補，清淡飲食才好得快，等病好了再慢慢調養也不遲。

講完了要少吃的人群，再和大家說說普通人吃紅棗的正確方式。再好的養生食材也不能過量，正常體質的朋友，一天吃 3 到 5 顆中等大小的干棗就足夠了，吃多了不僅身體吸收不了，還容易脹氣、上火，反倒浪費了食材的營養。

吃的時候盡量細嚼慢咽，把棗皮嚼碎，或者蒸熟、煮軟了吃，性質更溫和，也更好消化，對中老年朋友的腸胃更友好。紅棗一天吃幾顆合適是很多人都關心的問題，記住少量多次、吃熟不吃生，既能嘗到紅棗的香甜，也不會給身體添負擔。

給大家分享兩款溫和好消化的紅棗家常做法，做法簡單，適合日常在家做著吃。

紅棗小米粥

1、準備小米半碗，紅棗 3 到 5 顆，清水適量。

2、紅棗提前用溫水泡十分鐘，洗干凈后去掉棗核，撕成小塊備用。

3、小米淘洗干凈，和紅棗塊一起放進鍋里，加入足量清水。

4、大火燒開后轉小火慢熬二十分鐘，熬到米粥濃稠、紅棗軟爛就可以關火。

5、放溫之后再吃，口感綿甜，早上喝一碗暖胃又舒服。

紅棗蒸山藥

1、準備鐵棍山藥一根，紅棗 4 顆，冰糖少量（不喜歡甜可以不放）。

2、紅棗洗干凈去核，切成碎丁備用。

3、山藥削去外皮，切成小段擺進盤子里，上面撒上紅棗丁和少量冰糖。

4、蒸鍋加水燒開，把盤子放進去，中火蒸十五分鐘左右。

5、蒸到山藥軟糯、紅棗香味散發出來就可以出鍋，溫著吃口感最好。

平時熬雜糧粥、蒸饅頭、燉銀耳湯的時候放幾顆，既能增加自然的甜味，也能更好地發揮它的滋養作用。吃紅棗的時候一定要提前去掉棗核，尤其是給老人和孩子吃的時候，千萬別囫圇吞棗，避免卡嗆的風險。紅棗的正確吃法有很多，選溫和的做法，比生吃更適合中老年朋友的腸胃，也能更好地吸收食材的營養。

紅棗是個物美價廉的好食材，但絕不是人人都適合的萬能補品。老輩人講食補講究 “對癥”，適合自己體質的，吃對了量，才是真養生。對照看看自己屬于哪類情況，別再盲目跟風天天吃紅棗了，選對吃法，才能真真切切吃出好身體。