湖南
李子，作為我國的一種傳統水果，但是在市場上如今卻并不怎么討人喜歡，因為多數的李子偏酸，而且李子還不耐存儲，根本賣不上價格，所以果農也不怎么愿意種植。
而在近些年，市場上有一種酷似李子的水果卻逐漸走紅了，它看著像李子，名字卻帶梅字，它就是大家常吃的西梅。
很多人一直搞不清楚：西梅到底是李子還是梅子？今天一次性把它講明白。
首先揭曉真相：西梅是李子，不是梅子。
從植物學分類來看，真正的梅子屬于杏屬，而西梅屬于薔薇科李屬，學名叫做歐洲李，妥妥的李子大家族成員。
它原產于西亞、歐洲地區，早年都是國外進口的果脯進入國內，大家看果肉口感、外形很像話梅，又產自西方，久而久之就被叫成了西梅，名字一錯就是幾十年。
它和我們國內土李子長相略有區別，國產李子大多圓潤飽滿，而西梅身形偏細長，果皮呈深紫紅色，自帶一層薄薄白霜，果肉細膩、果核極小，吃起來更是甜度很高，這個和李子的酸甜口感還是有很大區別的。
但是西梅的生長環境挑剔，在我國并不適合大范圍種植，因為如果環境不合適，長出來的西梅口感和品質也是千差萬別的。
如今在國內也就是新疆、山東、河北等地少量零星種植，并不像蘋果，梨子等水果大面積種植。
目前西梅也基本能滿足國內市場需求了，早已不是稀罕進口水果，也不需要從國外大量進口了，甚至還能出口一部分。
西梅最出圈的標簽，就是民間公認的“通便之果”，很多腸胃不通暢的人，都會常備西梅。
它的厲害之處，不只是普通的膳食纖維豐富，最關鍵是富含山梨糖醇。
這種天然成分能鎖住腸道水分、軟化干硬宿便，溫和促進腸道蠕動，不像藥物刺激腸胃，屬于天然溫和的調理食材。
同時西梅還含有豐富的維生素、鉀元素和抗氧化物質，既能輔助調理腸道，又能補充日常營養，緩解熬夜、久坐帶來的身體燥熱不適，性價比特別高。
很多人不知道，西梅新鮮吃和曬干吃，口感、用處完全不一樣。
新鮮西梅，是夏天超清爽的時令水果。汁水充足、酸甜爽口，口感清脆不膩口，適合日常當零食生吃。
飯后吃幾顆，能解膩助消化，輕微便秘、腸胃積食，吃新鮮西梅見效更快，清爽不刺激，老少皆宜。
不過，唯一缺點就是它的價格有點小貴，一般都要十幾塊錢一斤。
而且西梅還有一大優勢，就是因為它不耐存儲，所以也可以曬干了保存。
曬干的西梅干，風味和價值更上一層樓。脫去水分后，果肉糖分和營養高度濃縮，酸甜濃郁、嚼勁十足，口感遠比新鮮西梅更醇厚。
相比鮮果，西梅干的山梨糖醇濃度更高，潤腸效果更穩定，適合長期久坐、經常便秘、飲食油膩的人日常常備。
平時泡水、直接嚼食都可以，耐儲存、方便攜帶，一年四季都能吃。
不過也要提醒大家，西梅雖好，切忌貪多。它性質偏涼、潤腸效果強，腸胃虛寒、容易腹瀉的人不要多吃，適量食用才能發揮最好的效果。
你們愛遲西梅嗎？現在就是西梅大量上市季節，大家可不要錯過了哦！
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