山西
明日戌時，太陽黃經到達一百三十五度，這一刻就是秋季的開始，申月的開始，標志著火氣徹底隱藏，金氣完全顯現，并開始不斷增強。金氣顯現，則涼氣出現，所以立秋之日涼風至，涼風不至，則氣場不順，萬物不順。
此時的涼風，就是金氣的開始，秋季氣場的開始，于是立秋之日要躲秋，躲避炎熱之中，剛剛出現的涼風涼氣，躲避金氣頭。這種涼氣，為火土生金，老陽生少陰的過程，從陽到陰，就是地門打開，鬼氣出現的過程，于是立秋節氣，就是鬼月的開始。
立秋到申月，七月建申，鬼從水中出，沒事別往水邊竄。所以躲秋的目的，就是躲避剛剛顯現的金氣，是早晚的涼風，也是水中的涼氣，統稱為鬼。人在大氣中繁衍生息，除了躲秋之外，更重要的是順應金氣增長的過程，到底該如何順應呢？
一、秋水
立秋之日，金氣顯現，涼風出現，而金氣展現的過程，從子到午，由下往上不斷收斂。也就是涼氣從地底開始往上升，最先出現在水底，所以祖先都是從水中出來的，七月半放河燈，七月晦日，懸掛落蘇燈，都是為了照亮祖先來去之路，謂之照冥。
既然金氣從水中出現，也就意味著水中凝聚著金氣，是大自然力量的結晶。于是立秋之日的清晨，人們從井中取水飲用，被稱為“井華水”。平旦第一汲，為井華水，取天一真氣，浮于水面，涼能清熱，甘可助陰，用以煉丹煮茗，性味與雪水相同。
火土生金，水出于土，水的性質隨著土質而改變，西北的土中多硫磺，其水就可以療惡瘡。山西的土中產礬石，其泉水就可以治疽癰。遼東的澗水與人參的產地相連，飲之則多發。正所謂：一方水土養一方人，不同的水土養不同的人。
所以飲秋水，就是飲用自然之水，無論是井華水，還是山泉水，其本質都是一樣的，都是以水中顯現的涼氣，來適應秋季的氣場。
二、楸葉
立秋之日，金氣完全顯現，萬物開始收斂。此時楸葉已老，在金氣的作用下，即將飄落，正是人們采摘楸葉之時。立秋日，男女咸戴楸葉，以應時序。都人戴揪葉，飲秋水，赤小豆。或以石楠紅葉，剪刻花瓣，撲插鬢邊。
有人患背潰壞，百方不痙。于立秋日太陽未升時，采揪樹葉，熬之為膏，敷其外，不累日而愈也。擦抹瘡瘍之處，患處立可治愈，將其叫作楸葉青，熬法以葉多湯濃為佳。此時的楸葉，就是這個節氣，大自然力量的結晶。
三、咬秋
立秋之日貼秋膘，人們以各種美食來迎接金氣的顯現，由此而衍生出了“啃秋”的習俗，比如咬秋瓜，吃秋渣，啃玉米，吃秋桃等，書云：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。每個季節，當地的大自然氣場中成熟的事物，都是此時此刻最佳的事物。
此時的啃秋，依然是順應自然氣場的一種習俗，也就是適應剛剛顯現的金氣。既然立秋節氣，是金氣顯現的開始，少陰顯現，則宜陰不宜晴，也就意味著此時有雨則秋水足。所以立秋之日，天氣清明，萬物不成。有小雨吉，大雨傷五谷。
立秋之日，斗柄指向西南坤位，則坤風為順，也就是西南風。凡是風向與坤位相對，都為逆風。由此可見，立秋所有的習俗，都是圍繞著金氣的顯現而展開的，躲秋躲避金氣頭，飲秋水，戴楸葉，啃秋等，都是為了適應剛剛顯現的金氣。
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