鉀是香蕉的17倍，建議中老年，三伏天隔天吃一次，腿腳有勁，對(duì)肝臟也好！

中醫(yī)養(yǎng)生講究： “順時(shí)養(yǎng)身，三伏補(bǔ)不足” 。三伏天大暑節(jié)氣后，就意味著夏天要結(jié)束了，也就到了一年中暑熱最盛的時(shí)候。這時(shí)候我們?nèi)梭w的毛孔長時(shí)間打開，也就出汗最多，動(dòng)不動(dòng)就能讓人全身濕漉漉的。

中醫(yī)認(rèn)為：“ 汗泄傷津、耗氣損液” ，流汗過多不單單是流失水分，還會(huì)流失大量的電解質(zhì)，我們的身體的鉀等元素也會(huì)隨著汗液流失。

而鉀元素呢，是我們?nèi)梭w維持肌肉 活力 、氣血運(yùn)行、 、呵護(hù)心臟和肝臟代謝的核心微量元素，要是流失過多又不能及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些毛病。

時(shí)光流逝，歲月如梭，我們不知不覺中父母已過中年步入老年，父母不再年輕，你也已成家，開始步入中年。

中老年人，因?yàn)樯狭四昙o(jì)的，身體機(jī)能有所下降，一旦缺鉀會(huì)感覺明明沒干啥重活，身體很累，沒有精神。

許多人都懂補(bǔ)鉀吃香蕉，它的含鉀量確實(shí)豐富，但是呢，有個(gè)更厲害的食材含鉀是香蕉的17倍，隔天吃一次，能很好補(bǔ)足身體所需鉀元素，腿腳變有勁，建議中老年人多吃點(diǎn)。

中老年朋友想要身體好，補(bǔ)鉀少不了，下面先跟大家說說生活中的常見高鉀食物，再分享一道超適合三伏天喝的補(bǔ)鉀養(yǎng)生湯。

一、生活中常見的高鉀食物，家常又養(yǎng)人

現(xiàn)在也還有許多的朋友不還不知道吃啥補(bǔ)鉀好，其實(shí)我們生活中，在我們的身邊就有很多含鉀豐富的食材，只不過有些朋友不太愛吃，或者生活條件太好了不去關(guān)注這類食材，平時(shí)我們可以用來做菜，換著吃都能很好的補(bǔ)充鉀元素。

下面的這幾種食材是我們平時(shí)菜市場(chǎng)常見含鉀豐富的蔬菜：

1、蔬菜類

第一種當(dāng)屬綠葉蔬菜，比如菠菜，在菜市場(chǎng)里面價(jià)格也是比較貴的一種蔬菜，別不舍得吃，它的含鉀量是相當(dāng)高的，并且還富含維生素C和膳食纖維。

還有各種根莖類的蔬菜，就拿土豆、紅薯來說吧，它們可以當(dāng)做雜糧主食也可以用來做菜，含鉀量也是比較高的的食材之一了，而且吃法各種各樣，一種做法吃膩了再換其他做法，百吃不厭。

但是呢建中老年朋友還是蒸著吃比較好，這樣能最大限度的保留鉀元素不流失，偶爾可以替代主食也可以的。

最后就是各種菌類食材了，比如白色的口蘑、白蘑菇等都是含鉀量不輸香蕉的存在。

2、水果干果類

大家熟知的香蕉、橙子、哈密瓜、奇異果都是平價(jià)補(bǔ)鉀水果。而杏干、葡萄干等干果，水分流失后鉀濃度更高，補(bǔ)鉀效果更好，不過糖分偏高，大家適量吃就好。

3、海鮮魚類

三文魚、金槍魚、蛤蜊等海鮮，鉀含量遠(yuǎn)超普通食材，每百克鉀含量超300毫克，搭配蔬菜烹飪，營養(yǎng)又解膩。

4、乳制品

牛奶、酸奶不僅補(bǔ)鈣，鉀含量也很可觀，早上喝一杯，簡單方便，兼顧營養(yǎng)與補(bǔ)鉀需求。

二、三伏天專屬補(bǔ)鉀湯：大蒜口蘑雞湯

除了上面說的幾種富含鉀元素的食材之外，給大家推薦一道絕大部分人都沒有喝過的湯，據(jù)說這道湯不僅營養(yǎng)豐富，它的含鉀量遠(yuǎn)超香蕉，而且是香蕉的17倍之多。

這道湯很合適中老年，湯鮮味美，它就是 大蒜口蘑雞湯，是炎炎夏日“補(bǔ)鉀中的王者”。

這道湯的三種食材都是我們常見的，口蘑是一年四季都能買到菌類食材，你炒西藍(lán)花的時(shí)候放上幾顆，鮮美得很。平時(shí)我們都是用來炒菜或者煲湯，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母?，它富?優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素DB族維生素及甲、錫、磷等礦物質(zhì)。

而雞肉更不用說了，過年過節(jié)家家戶戶都會(huì)吃，燉炒蒸煮，吃法多到數(shù)不過來，天南地北口味都不一樣。

不管是坐月子，還是生病康復(fù)都會(huì)燉上一鍋雞湯用來輔助恢復(fù)元?dú)?，可見營養(yǎng)之高了，是我們的優(yōu)質(zhì) 動(dòng)物蛋白來源之一，高蛋白、低脂肪， 溫補(bǔ)不燥熱， 很合適中老年吃。

大蒜含大蒜素、抗氧化物質(zhì)，能助力肝臟代謝。

三、家常詳細(xì)做法，簡單零難度

食材清單：

新鮮口蘑、新鮮雞肉 300克、大蒜、生姜、蔥段 少許、菜籽油、食鹽、雞精。

制作步驟

1、處理大蒜

準(zhǔn)備適量大蒜剝皮，拍碎剁成蒜末，用料理機(jī)打成蒜蓉醬香味更濃，裝碗備用。

2、清洗口蘑

切掉口蘑根部，放入盆中，加面粉、食鹽和少許小蘇打，倒入清水浸泡20分鐘。面粉吸附灰塵雜質(zhì)，食鹽殺菌、小蘇打去農(nóng)殘，泡完多沖洗幾遍，洗凈后切片備用。

3、雞肉焯水

雞肉剁成小塊，清水洗凈，冷水下鍋，加幾片生姜去腥，煮開撇掉表面浮沫，撈出用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。

4、煲湯出鍋

把所有的食材全部處理好以后，起鍋燒火，往鍋里倒入適量的菜籽油，接著倒入蒜末，開小火炒香，等蒜末表面微微發(fā)黃的時(shí)候再根據(jù)自己的口味加入蔥姜，繼續(xù)炒香后，加入足夠量的清水，水要一次性加足夠，中部不要另外加水，要不然會(huì)影響口感。

開大火把水燒開，這就是我們的湯底了，然后放入焯過水的雞肉塊和切好的口蘑，開大火把水再次燒開后，再轉(zhuǎn)小火慢慢的悶煮20分鐘左右。這樣煮出來的雞湯不會(huì)發(fā)柴，吃著鮮嫩無比，讓食材的營養(yǎng)全部融入湯汁中。

煮好后我們接下來就調(diào)味，根據(jù)自己家人的口味，加入食鹽，雞湯我們家煮的時(shí)候其他調(diào)料都不放，只放鹽就行，吃的是食材的鮮味，不需要加太多的調(diào)味，關(guān)火前撒上少許蔥花。你可以燜一分鐘，也可以直接盛碗里多上桌給家人享用了。

像這樣做的雞湯湯色好看、味道鮮美，吃起來一點(diǎn)都不油膩，三伏天隔三差五喝上一次，很好的補(bǔ)充我們流失的鉀元素，補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，還能養(yǎng)肝護(hù)肝，促進(jìn)身體的代謝，男女老少皆宜，很是特別合適中老年人喝。

看完你知道怎么給自己補(bǔ)充鉀了嗎？要是你有更好的方法可以評(píng)論區(qū)說說哦！

順時(shí)而食，養(yǎng)好身體最重要，喜歡的話，你趕緊收藏起來，抽空給家里的長輩燉一鍋 大蒜口蘑雞湯喝吧！

食用禁忌

菌類過敏人群禁止食用，避免引發(fā)皮膚瘙癢、腸胃不適等過敏反應(yīng)。

痛風(fēng)、尿酸偏高人群少量食用，口蘑屬于菌類，含有少量嘌呤，急性期禁食。

脾胃虛寒、容易腹脹腹瀉人群不宜過量食用，避免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

大蒜性溫，陰虛火旺、經(jīng)?？诟裳释?、上火人群適量食用，避免加重燥熱。

術(shù)后體虛、感冒發(fā)燒期間暫停食用，待身體恢復(fù)后再正常食補(bǔ)。