廣東
開(kāi) 欄 語(yǔ)
一城煙火，萬(wàn)般風(fēng)味；
工商相融，文旅生花。
花都融媒響應(yīng)2026年全區(qū)“工商并舉、文旅迸發(fā)”的發(fā)展主旋律，推出民生欄目《花都好味》，帶你感受花都千家煙火，萬(wàn)般風(fēng)情。
臭屁醋，初聞刺鼻，
細(xì)品酸香，許多人喝了會(huì)“上頭”
而花都人喝了更會(huì)“上心”
作為區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
臭屁醋在花都大地代代相傳
那股濃烈的滋味里
氤氳著花都人親切的回憶和淡淡的鄉(xiāng)愁
花都地道農(nóng)家菜福苑餐廳，將山水臭屁醋與走地雞、桑葚、玫瑰花等豐富食材巧妙融合，打造出醋煲雞等特色美食，以及桑葚醋、玫瑰醋等風(fēng)味飲品，深受食客喜愛(ài)。
風(fēng)味飲品
福苑餐廳位于花山鎮(zhèn)平龍路
緊鄰平龍新時(shí)代社區(qū)
喬遷新居的回遷戶們是這里的常客
一口熟悉的家鄉(xiāng)味
總能輕輕牽動(dòng)他們的味蕾
餐廳對(duì)面，佇立著百年碉樓，靜靜訴說(shuō)著僑鄉(xiāng)花都的人文歷史。坐落在新舊交織之處的福苑餐廳，見(jiàn)證著“新”與“舊”的和諧并存，已然成為花都獨(dú)具特色的美食坐標(biāo)。
“店內(nèi)的布置也主打懷舊風(fēng)，希望顧客賓至如歸，吃出‘家’的味道。”福苑餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。環(huán)顧四周，柱子上掛著草帽和“為人民服務(wù)”的小黃包，一側(cè)墻壁貼滿了花都的老照片和舊報(bào)紙，這些接地氣的裝飾瞬間將食客拉回舊日時(shí)光，勾起滿滿的回憶。
餐廳二樓更是別有洞天，一整排包房和宴會(huì)廳可容納幾百人同時(shí)就餐，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，都是絕佳之選。
如果說(shuō)店面風(fēng)格承載著福苑餐廳的情懷，那么品類(lèi)豐富的招牌菜則印證著它的品質(zhì)與實(shí)力。餐廳堅(jiān)持全部食材現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，主打甘香入味的大腸焗飯、酸甜清爽的醋煲雞、鮮活打撈的北江大頭魚(yú)和清熱解暑的冬瓜盅，每一口都是原汁原味的農(nóng)家風(fēng)味。
大腸焗飯是街坊必點(diǎn)的主食，米飯粒粒分明，吸盡大腸濃香；
醋煲雞采用養(yǎng)足200天的清遠(yuǎn)走地雞，肉質(zhì)緊實(shí)爽口，吸滿醋湯精華，越吃越開(kāi)胃；
北江大頭魚(yú)每天新鮮到貨，肉質(zhì)鮮嫩無(wú)腥味；
冬瓜盅清甜降火，老少皆宜，夏季食用更有功效。
“我們的雞都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，所以顧客最好提前預(yù)定，才能及時(shí)享用。”上述負(fù)責(zé)人溫馨提醒道。
與美食相伴的，還有美味與顏值并駕齊驅(qū)的飲品：酸甜可口的桑葚醋，芳香撲鼻的玫瑰醋，未嘗其味，先聞其香，輕抿一口，清爽解膩，回味無(wú)窮。“醋是花都的非遺，我們也希望能把醋類(lèi)飲品打造成獨(dú)立品牌，更好地宣傳花都的飲食文化名片。”負(fù)責(zé)人展望道。
食材新鮮，價(jià)格親民，是福苑餐廳一貫秉持的經(jīng)營(yíng)理念。目前，餐廳推出168元家鄉(xiāng)醋煲雞套餐和198元冬瓜盅套餐，走地雞搭配山水醋，冬瓜湯搭配雞、乳鴿、玉米、紅棗等豐富食材，清潤(rùn)回甘，夏天吃格外解暑。
在福苑餐廳
邂逅地道的花都美食
開(kāi)啟一段
舌尖上的驚艷之旅
來(lái)源：花都區(qū)融媒體中心
文字：張智虹
圖片：姚日文
出鏡：王志文
視頻：江紹成、武楠
編輯：花無(wú)缺
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