甘肅
夏季高溫，天氣炎熱，食品易腐壞變質(zhì)，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)高發(fā)期，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食物中毒和食源性疾病發(fā)生，近日，雞川鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展了涼皮、涼粉、搟面皮、牛筋面等夏季熱銷(xiāo)食品安全檢查。
檢查中，監(jiān)管人員以涼皮類(lèi)食品生產(chǎn)加工、流動(dòng)攤販、涼皮類(lèi)餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，并從“五個(gè)方面”進(jìn)行了全方位監(jiān)督檢查，一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，查看經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全；二查從業(yè)人員，查看從業(yè)人員是否取得有效的健康證明；三查環(huán)境衛(wèi)生，查看加工制作場(chǎng)所及經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否干凈整潔；四查進(jìn)貨手續(xù)，查看原料索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)是否齊全；五查加工設(shè)施設(shè)備，查看加工設(shè)施設(shè)備使用前是否進(jìn)行清洗消毒并保持清潔，食品原料、半成品、成品及加工用具、盛放容器是否嚴(yán)格分開(kāi)使用和存放等情況。同時(shí)督促食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，消除食品安全隱患。
下一步，雞川鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，把工作做實(shí)、做細(xì)、做到位，切實(shí)守護(hù)廣大人民群眾夏季“舌尖上的安全”。
圖文：郭接軍
編輯：何亞鵬
審核：杜 偉
審簽：路曉杰
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