北京
一個有著54年歷史的三明治品牌，如何在保持“鄰里熟食店”溫度的同時，走向全國？Port of Subs現任總裁兼CEO Healey Mendicino給出的答案，藏在他從加盟商到掌舵人的成長脈絡里。他說：“如果多年前有人告訴我，在我自己經營Port of Subs門店的時候，有朝一日我會成為這個品牌的總裁兼CEO，我會笑著回應——生活自有它令人驚喜的方式?！?/p>
Port of Subs是一個超過54年歷史的經典潛艇三明治特許品牌。它扎根社區，以食物品質和加盟商支持為內核，如今正迎來一輪全國擴張。而那個手握方向盤的人，正是當年親自穿梭于廚房與客人之間的老加盟商。
Mendicino與這個品牌的緣分，遠比CEO的頭銜來得更早、也更接地氣。正式執掌公司之前，他的身份是一名特許經營商。在那些年里，他學到了門店運營的全部——從培訓員工、與團隊成員并肩工作，到服務顧客、解決突發問題。他親身經歷了經營一家加盟店的挑戰與回報，這些經歷至今仍在塑造他的領導方式?！澳菐啄?，我真正理解了特許經營的魅力?！彼f。
鮮為人知的是，在成為加盟商之前，Mendicino擁有一家商業地產與開發公司。那段經歷讓他掌握了選址、融資、開發、建造和項目管理等硬技能，知道如何設計和落地一個又一個商業空間。但當他真正成為特許經營體系中的一員后，才發現特許經營打開了另一扇門。“我親眼看到特許經營如何創造機會，提供一個讓普通人做成不凡事情的框架?！彼绱嗣枋鲛D型初期的觸動。
這種觸動最終讓他做出了決定。2013年，Mendicino回歸Port of Subs，這一次，他站到了企業端。此后，他先后在特許發展、房地產、運營和戰略增長等領導崗位輪轉。他把創業家、開發商、加盟商和運營者這四種視角縫合在一起，形成了一套獨特的判斷力：每一個決策，最終都會影響真實的人、真實的家庭，以及他們正在努力構建的未來。
全國擴張的路上，樂觀的聲音之外，另一種擔憂也若隱若現：一個深深植根于社區的品牌，在追求規模和統一性時，會不會丟掉那份“你鄰里的三明治店”的人情味？Mendicino并非沒有想過這個問題。他的職業生涯中犯過不少錯誤，而最深刻的教訓恰恰來自那些挫敗時刻?！拔覍W到的最重要幾課，就是傾聽、與有經驗的人同行，以及持續學習的強烈需求。”他坦承。這些被現實打磨過的認知，成了他駕馭擴張過程的地基。他相信，即便鋪向全國，也必須牢牢保住每家店作為“鄰里廚房”的社區角色，把特許經營中人與人鏈接的那一面保留下來。
在他的構想里，全國擴張不僅是門店數字的爬升，更是向全美各地的創業者釋放參與機會。特許經營模式本身就意味著機會創造、終身友誼、進步與繁榮?！斑@每天激勵著我?！盡endicino說。
當被問到職業生涯終點希望留下什么時，Mendicino的回答仍帶著那份從加盟商時期就開始燃燒的信念。他希望能因為對人們和家庭的積極影響而被記住。盡管采訪最后他的話語因篇幅截斷，但那份扎根在運營細節里的溫度，已經足以回蕩在他正在推動的每一個擴張決定里。
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