浙江
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這個豆花，是我最近冰箱里常備的小東西。
打開就能吃，不用煮也不用盛，連碗都省了。
熱量很低，吃起來沒什么負擔，當下午茶或者晚上嘴饞挖一碗都行。
口感比想象中嫩，有點像布丁，但更細膩。
配料表很干凈，沒有防腐劑、香精、色素這些亂七八糟的東西。老人小孩都能吃。
這個豆花，嫩到什么程度呢？就是勺子挖下去基本不用使勁，稍微一碰就開了。
不是果凍那種Q彈的質感，就是豆漿自己凝固出來的那種天然的軟。
放到嘴里舌尖輕輕一抵就化了，滑溜溜地順著喉嚨下去，干干凈凈的，沒有那種粉感或者渣感。
吃起來沒什么負擔，就是很單純的豆香。
價格也說一下，現在有四盒裝和十二盒裝兩種。
四盒29.9元，八盒送四盒到手十二盒是59.8元，算下來一杯不到五塊錢。
我覺得挺劃算的，主要是夏天冰箱里囤著方便，想吃就能拿出來。
這個豆花在冰箱里囤了一陣子，確實方便。
配料表我也翻過，挺短的，就水、黃豆、白砂糖、葡萄糖酸-δ-內酯、瓊脂，沒了。
沒那些念不出名字的東西，吃著放心。
再說保質期。
沒加防腐劑，還能放三個月，靠的是工藝——傳統點鹵做完，高溫滅酶，再無菌灌裝。
沒有化學添加，純靠工序控制。這么做確實能存得住，吃著也踏實。
吃法倒挺多的，但我最常做的就是直接挖。
冰鎮過的，打開蓋子，勺子一舀就吃。原味已經很好了，豆香清清淡淡的，什么都不加也順口。
我覺得東西好不好，就看他敢不敢讓人直接吃，這款就是。
我自己喜歡淋一勺桂花蜜上去，金黃的一層鋪在雪白的豆花上，看著就挺有食欲。
入口先是豆花的嫩滑，緊接著桂花的清甜慢慢跟上來，不搶戲，但很舒服。
這個吃法，糖水鋪里一碗要賣到二十多，在家自己做，成本也就幾塊錢。
自己加料也很方便。
冰箱里翻點芒果丁、葡萄干、花生碎，或者煮好的芋圓西米露，隨手撒上去，一碗就挺豐富了。
想吃什么加什么，不用按菜單來，成本也比店里低不少。
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