山東
長期以來，羊奶粉雖憑借低致敏、易吸收的特性在乳品市場迅速擴(kuò)容，但行業(yè)迅速發(fā)展的背后，卻始終未能徹底擺脫結(jié)構(gòu)性痛點(diǎn)的掣肘。一方面，傳統(tǒng)羊乳加工中熱敏性活性營養(yǎng)極易流失，原生大分子蛋白對腸胃敏感人群仍構(gòu)成吸收負(fù)擔(dān)；另一方面，羊乳酪蛋白利用率低一直是制約行業(yè)精深加工的共性難題。面對這一行業(yè)級痛點(diǎn)，在7月8日至10日于江西南昌舉辦的第十七屆中國奶業(yè)大會上，澳優(yōu)給出了極具深度的“破局解法”。
重磅亮相行業(yè)盛會：核心技術(shù)成果賦能產(chǎn)業(yè)
澳優(yōu)乳業(yè)乳品科學(xué)家高宇博士受邀出席“營養(yǎng)健康領(lǐng)航，蓄力精深加工——乳品品質(zhì)提升”專場論壇，并發(fā)表《酶解工藝驅(qū)動羊乳酪蛋白功能升級：全球首款水解蛋白粉的制備與功效評價》主題演講。
澳優(yōu)乳業(yè)乳品科學(xué)家高宇博士發(fā)表《酶解工藝驅(qū)動羊乳酪蛋白功能升級：全球首款水解蛋白粉的制備與功效評價》主題演講
此次分享的羊乳酪蛋白獨(dú)有酶解技術(shù)，以高含量酪蛋白磷酸肽和多種功能性活性肽的定向制備為目標(biāo)，成功攻克了羊乳酪蛋白利用率低的行業(yè)共性難題，研發(fā)出全球首款商業(yè)化水解羊乳酪蛋白粉。其核心技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平，并獲得多項(xiàng)發(fā)明專利。
這不僅是一次技術(shù)成果的發(fā)布，更是澳優(yōu)向全行業(yè)展示的以底層原創(chuàng)科技重塑羊乳吸收與營養(yǎng)價值的新范式。
深耕羊乳賽道：從原料端重構(gòu)營養(yǎng)價值鏈
這一技術(shù)突破的背后，是澳優(yōu)多年來在羊乳賽道上的深耕不輟。依托“1+6+N”全球研發(fā)體系，澳優(yōu)聚焦羊乳蛋白高值化利用開展精準(zhǔn)攻關(guān)。早在2025年，澳優(yōu)就發(fā)布了水解羊乳酪蛋白粉、水解羊乳清蛋白粉、羊乳鐵蛋白以及羊初乳粉四大羊乳新原料開發(fā)成果，并推出多個全球首款可商業(yè)化應(yīng)用的核心羊乳原料，填補(bǔ)了羊奶行業(yè)水解蛋白和乳鐵蛋白原料配套的市場空白。
四大羊乳新原料的發(fā)布，既彰顯了澳優(yōu)在羊奶科研領(lǐng)域的全球領(lǐng)先地位，也將賦能羊奶上游原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從而助推羊奶全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)化升級，為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)的營養(yǎng)與服務(wù)。
矩陣突圍：科研成果加速轉(zhuǎn)化為市場壁壘
尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，澳優(yōu)旗下佳貝艾特已連續(xù)8年（2018年-2025年）在中國進(jìn)口嬰幼童羊奶粉市場份額超6成。作為全球首個通過美國FDA審核并赴美上市的歐洲嬰兒羊奶粉品牌，佳貝艾特搭建了行業(yè)規(guī)模最大、品類最全的羊奶粉產(chǎn)品矩陣，憑借硬核科研實(shí)力與穩(wěn)固龍頭市場地位，精準(zhǔn)賦能行業(yè)乳品精深加工升級。
站在行業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn)，澳優(yōu)的“破局解法”不僅為自身構(gòu)筑了深厚的護(hù)城河，也為整個羊奶產(chǎn)業(yè)鏈的精深加工升級提供了可復(fù)制的范本。隨著更多前沿科研成果的落地與轉(zhuǎn)化，我們有理由相信，在頭部企業(yè)的引領(lǐng)下，羊奶粉行業(yè)將告別結(jié)構(gòu)性掣肘，邁向以“精準(zhǔn)營養(yǎng)、全民共享”為特征的高質(zhì)量發(fā)展新紀(jì)元。
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