“擺爛”的于東來，又走到了同行前面

最近在央視畫面里，胖東來創始人于東來穿著酒紅色Polo衫坐在前排，發了言。

跟他同席發言的，有中石化董事長、山東重工董事長、中科曙光董事長。

這些年，談到中國經濟，人們首先想到的是人工智能、新能源汽車、機器人等新產業新賽道。

一位來自零售服務業的企業家的出現，可見其分量之重。

緊接著于東來在個人社交賬號上連續分享了三個動態：先是建議國家堅定執行每周40小時標準工時、超時即違法，并在法定節假日外增設20至40天帶薪年假。

言論一出，沖上熱搜，無數打工人深深共情了。最多的聲音就是：終于有人幫打工人發言了。

隨后他宣布，要把“胖東來”打造成一所培養幸福學員的名校。

企業的評價體系不是資本那套利潤指標，核心是考核的竟然是員工的幸福感、人格成長和生活尊嚴等等，甚至通過考核還會發放技能證、人格健康證。

“你說上班累了，累了咱可以壓縮時間，7個小時不行就6個小時。”

“制度是用來保護員工的，不是傷害員工的。”

在宣布退休半年后，于東來想做的事兒，反而更明確了。

慘遭幾場風波后，

胖東來屹立不倒

外界只眼紅胖東來天天排隊的盛景，但胖東來從成立到今天：被人放火燒過，被惡意勒索過，被無端誹謗過……

很難讓人想象，2026年雖然僅僅過去半年，但于東來和胖東來已經被全方位圍攻。

先是2026年3月8日，于東來公布了胖東來資產分配方案，將公司總額約37.93億元（近40億）的凈資產，按管理團隊約50%、員工約50%的比例，分配給全體10194名員工。

消息一出，輿論嘩然。

有人說他揮金如土，有人質疑他“作秀”，認為這只是一場吸引眼球的營銷；更有不少中國老板私下吐槽：“于東來這是在攪局，把員工的胃口吊高了，以后我們怎么管員工？”

逼得于東來不得不在網上再次發聲：

“歪曲事實、制造社會負面情緒、用心極其愚昧邪惡！”

緊接著，在最讓企業聞風喪膽的315期間，又被知名打假人王海盯上了。

王海連續三次公開舉報、質疑胖東來。

先是發測評，怒罵在胖東來買的黃天鵝雞蛋里，檢測出了人工添加的角黃素。

結果，胖東來第一時間成立調查小組。為確保嚴謹，胖東來還將在售的多個品牌鮮雞蛋送往三家權威檢測機構進行檢測，約150份檢測報告顯示，所有樣品的重金屬、獸藥殘留、添加劑、微生物等指標均合格，符合國家相關標準。

緊接著，王海給胖東來扣了個更大的帽子：騙補。

王海又公開質疑胖東來在參與國家家電補貼活動中，通過提前提價的方式，變相套取財政補貼。

又被胖東來正面回應證明舉報不實，第二次交鋒，王海又失敗了。

到了第三次，王海又指向了胖東來賣的防切割手套篡改日期。

這次胖東來依舊展現出踢到鐵板上的實力，甚至還反手給王海來了一場事件教育。

報告顯示，經專項組重啟調查，舉報所稱的篡改日期事實不成立，但該產品存在執行標準失效及日期標注不規范問題，胖東來決定給予投訴顧客1萬元獎勵。

三次交鋒，三次把王海打的灰頭土臉。

一樁樁一件件，就算開了上帝視角，都很難猜到胖東來還能被怎么罵上熱搜。

最離譜的誹謗是，最近廣西洪災，大片的橫州茉莉花田被洪水淹沒，而全國八成的茉莉花原料都來自這里。

很多人擔心茉莉花茶會不會因此漲價，胖東來發布聲明。

沒想到，就是一份聲明，也能被大做文章。經濟學家宋清輝在微博里大罵于東來：“廣西橫州受洪災是國家災難，這樣的災難財于東來也要借機分一杯羹，說到底不過是一個市井小商人。什么自由愛，全是假的。”

“市井小商人”五個字，侮辱性極強。

宋清輝的邏輯大概是這樣的：你胖東來回應茉莉花茶情況，就是蹭洪災熱度；說不會大幅漲價，就是在暗示大家趕緊來買；你上了熱搜，就是在割韭菜。

今年抹黑胖東來的聲量太大，連新華社官方微信公眾號以《胖東來為啥總被黑》為題發布文章，對“網絡黑嘴”惡意抹黑詆毀胖東來公司的現象進行調查。

胖東來數次被推上熱搜風口，遭遇多起惡意造謠、輿情危機，一次次被推到口碑崩塌的邊緣，卻每一次都靠真誠與坦蕩逆風翻盤。

造謠歸造謠，但顧客用真金白銀，投了票。

胖東來2026年上半年銷售額突破139.55億元，同比增長24.23%，單日最高營收逼近8000萬元。

而且，自2022年公布財務狀況以來，胖東來只花了短短3年時間，就把營收從70億元做到了235億元，翻了足足三倍多。

在2025年，于東來說想把全年目標控制在200億元以內，沒成想最后做了235億元，遠超既定目標15%。如今2026年還沒過半，胖東來又做到了139億元，比2023年全年銷售額還高。

創下這個銷售數字的前提是，直到現在胖東來旗下只有14家店，且根本未出河南。

造謠者想壓住增長的速度，可消費者似乎并不答應。

一年休145天，

為何越“擺爛”越賺錢？

如果把胖東來的賺錢能力和員工的休息時間拿出來做對比，會發現完全“反商業邏輯”。

胖東來員工全年休假，累計達到145天以上。

30到40天帶薪年假、52天周二閉店假、10天“不開心假”，2026年6月還計劃新增至親離世帶薪假（配偶子女去世休1年，父母岳父母去世休1個月）。

為何胖東來越“擺爛”，越賺錢？

這不是善良的企業碰巧賺錢，而是對員工好，終于成為了一種生產力。

于東來曾經目睹一位胖東來超市店長冒著嚴寒，遠早于開業時間來到店中，做準備工作，第二天，他便讓人事通知這位店長，領取一輛公司贈送的私家車。

他不僅堅持放假，而且堅定的反對加班。

“500強有個屁用，好多企業都不把員工當人，我們現在的人都有病。”

他從骨子里反感加班，過去經常忍不住向高管開炮：“加班就是占用別人的成長機會，帶頭加班犧牲自己還影響別人，這是無恥！”

但真正能讓胖東來口碑越來越好的，還有一件事。

于東來胖東來文化的締造者和捍衛者，但他不想成為控制者。

2023年，于東來就透露“企業經營中80%的事務已經放手了”；更早之前的2019年，胖東來就開始實行輪值制度，集團輪值總經理由各個業態“一把手”組成。

5個月前，于東來正式宣布退休，宣布自己將轉為顧問，胖東來工作由胖東來決策委員會主持。

而胖東來的決策委員會，確實也是拿出了強水平。

最廣為人知的就是2024年的“面條事件”。

當時，有網友爆料胖東來美食城員工嘗面后，直接拿未清洗的筷子在鍋里攪拌。最初胖東來按照公司制度對當事員工做出“解除勞動合同”的處罰；

但通報發布后，很多網友留言和電話反饋處理過重，胖東來隨即啟動內部“合議庭”，在包括集團輪值總經理、餐飲部主管及當事員工等28人的投票決議之后，胖東來更改處理為“當事員工調離、轉崗為非食品加工崗位”。

2025年，胖東來又做了一個讓很多同行看不懂的決定：關掉幾家老店，其中一家年銷售額高達8個多億，在公司里排前五。

關店的理由很簡單，品質跟不上了。“因為店面舊了，購物體驗達不到他心中的標準了。”

于東來說，“我不想讓顧客失望，顧客失望的時候，就跟拿刀割我的心一樣。”而這樣的管理理念，已經被根深蒂固的灌輸到整個胖東來。

對員工好

終于成了一種生產力

于東來也有狠的一面。

一次上班路上，于東來看到一位員工沒戴頭盔騎自行車，他讓司機跟在員工身后，到達店鋪后，立即下令清場關店，讓門店所有員工停職回家。

還有一次，于東來去新鄉店巡店，連續兩次，他都發現其中一個部門存在問題，到第三次時，問題依舊存在，于東來立刻在半小時內解散了整個部門：

“保證不了你的品質，客戶就會受委屈”。

但奇怪的是2025年，擁有上萬名員工的胖東來，全年僅流失了109人，整體流失率低至1.05%，7月份更是低到0.14%，遠低于零售行業20%-30%的平均水平。

于東來甚至自己都說：“不要誤以為胖東來是感情第一，感情如果放在第一位，社會永遠不會穩定，必須有法律支撐。我們就是把企業制度當成法律一樣去制定，在法律的基礎上體現出人的友善，讓生命在法律基礎上永遠保證是自由的。”

在于東來的價值觀里，好的制度會讓笨蛋成為智者，胖東來不是要去尋找優秀的人，而是通過好的環境培養優秀的人。

所以，這些年于東來一直在做一件事：

把高大上的大道理，不斷拆成接地氣、可執行的小標準。

每天工作不超過7小時，春節雷打不動的閉店休息，普通員工年帶薪假40天，員工心情不好時，可以隨時請假調整，主管必須做到無條件批準；

給生鮮水果區負責稱重的員工裝備擴音器，讓他們不至于在人聲鼎沸時扯著嗓門大喊；給收銀員配備一個專門的椅子，在沒有顧客的時候可以坐下休息...

就算沒入職也沒關系，公司甚至許諾給面試未通過的人員發放200元購物券。

根據當時淘汰的人數，有人計算胖東來差不多要送出40余萬元的代金券。

于東來會親自跟來面試的人說：“不管結果怎么樣，都祝大家生活順利。”

老板提供了“與人為善”的價值觀和“不讓你受委屈”的保障，而員工，則用無數的創造性行動，讓顧客感受到美好。

所以，胖東來的員工在用行動回答一個問題：當公司給了你尊嚴、體面的收入和充分的保障后，你會如何回饋這份信任？

當員工開始覺得這份工作值得，這家企業的以及服務態度、企業形象自然會好。

每年不乏有無數同行、企業家、老板前往胖東來學習取經，但學到真諦的卻極少。有的商場主動去胖東來調研學習，結果回來只做了一個動作，學習胖東來的安全標識的貼紙樣式。

所以，學習胖東來不是答案，它是一個提問。

它在問所有老板一件事：你到底把員工當什么？

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