河南
我爸喜歡吃面，他每吃一碗面里必放蒜，用他的話就是“吃面不吃蒜，香味少一半”
他也有糖尿病，剛查出來(lái)的時(shí)候，還糾結(jié)能不能吃蒜了。
你說(shuō)他當(dāng)時(shí)也沒(méi)有問(wèn)我，就自己不吃了，有次回家吃飯，我還笑他咋舍得把蒜戒了。
這才知道，他怕影響血糖，我說(shuō)你可是多慮了。
空腹血糖降得更穩(wěn)
早上起來(lái)測(cè)空腹血糖，數(shù)值總在7以上下不來(lái)。
大蒜里的大蒜素能幫著改善胰島素敏感性，讓身體更有效地利用自身分泌的胰島素。
每天吃飯時(shí)配上兩瓣蒜，空腹血糖可能會(huì)慢慢往下走，而且這個(gè)變化不是猛降，是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)模群龈吆龅桶踩枚唷?/p>
糖化血紅蛋白跟著往下走
糖化血紅蛋白反映的是過(guò)去兩三個(gè)月的平均血糖水平，這個(gè)指標(biāo)降下來(lái)，才算真的控住了。
大蒜里的活性成分能幫著身體把血糖利用起來(lái)，不讓糖分在血里堆著。
長(zhǎng)期吃蒜的人，這個(gè)數(shù)字比不吃的時(shí)候會(huì)好看些，雖然幅度不大，但它沒(méi)有藥物的副作用，靠的是身體自己慢慢調(diào)整。
血脂里的壞膽固醇減少
糖尿病怕的不是血糖高本身，而是血糖高帶來(lái)的血管問(wèn)題。
大蒜里的含硫化合物能幫著把血液里多余的壞膽固醇清理出去，也能減少肝臟合成新的壞膽固醇，血管干凈了，血流就順暢。
血壓也跟著受益
高血壓和糖尿病經(jīng)常同時(shí)出現(xiàn)，兩個(gè)問(wèn)題加在一起，對(duì)血管的傷害翻倍。
大蒜能促進(jìn)一氧化氮的生成，這個(gè)東西能讓血管舒張開(kāi)來(lái)，血管一松，血壓就往下走。
雖然幅度不算大，但對(duì)于臨界高血壓的糖友來(lái)說(shuō)，可能就省了一種降壓藥。
感染風(fēng)險(xiǎn)實(shí)實(shí)在在降低
糖尿病人的免疫力比一般人低，傷口愈合慢，一感染血糖就飆上去，然后感染更重，形成一個(gè)惡性循環(huán)。
大蒜里的大蒜素抗菌能力很強(qiáng)，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌這些常見(jiàn)致病菌都有抑制作用。
每天吃蒜的人，感冒和牙齦發(fā)炎的次數(shù)明顯減少，少生一次病，血糖就少波動(dòng)一次，身體就少受一次折騰。
具體怎么吃才能吃出效果
把蒜剝好切成薄片，放在盤(pán)子里等10到15分鐘再吃，這一步能讓大蒜素充分生成，效果比直接吞強(qiáng)好幾倍。
像我爸一樣就著飯菜一起吃，不要把蒜當(dāng)藥吞，飯菜能緩沖蒜的刺激性，胃里更舒服，特別推薦配著肉類吃，大蒜能幫著分解肉里的脂肪。
如果怕辣，也可以把蒜搗成泥，拌黃瓜、拌菠菜、拌木耳都行，淋點(diǎn)醋，醋能降低蒜的辣味，還能幫著延緩餐后血糖上升。
吃蒜期間你要注意兩件事
跟降糖藥錯(cuò)開(kāi)半小時(shí)，大蒜本身有降糖作用，如果跟降糖藥同時(shí)吃，可能會(huì)讓血糖降得過(guò)低。
最好吃完飯?jiān)俪运帲蛘叱运幒蟾舭胄r(shí)再吃蒜。
如果正在吃華法林這類抗凝藥也先別吃，大蒜也有抗凝血的作用，兩種加在一起會(huì)增加出血風(fēng)險(xiǎn)。
每天吃多少合適
一天兩瓣生蒜就夠了，吃太多反而刺激胃，容易燒心反酸。
如果有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍，蒜的刺激性會(huì)加重疼痛，先別吃。
容易口腔潰瘍的人，說(shuō)明體內(nèi)有熱，等潰瘍好了再開(kāi)始吃。
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