浙江
來源：小紅書
夜市小吃飲品是不少市民夜間休閑的選擇，食材新鮮度直接關系飲食健康。
近日，有網友在溫州七都夜市一處攤位購買冰椰子后，飲用時察覺口感異常，拆開后果肉大面積變質。
溫州花18元買 椰子，口感發酸，果肉變質
網友“momo”在某書發帖，當晚在夜市花費 18 元選購冰椰子，第一口便嘗出明顯酸味，當即向攤主提出質疑，攤主品嘗后卻聲稱青椰本身就是該風味。
網友喝完后將椰子外殼拆開，眼前景象令人吃驚：內部椰肉大面積發紫，呈現明顯變質狀態。在飲用該椰子半小時后，身體出現不適感，懷疑是食用變質椰子導致身體產生不良反應。
夜市流動攤位憑借便捷、平價的特點吸引客流，但受儲存條件、進貨周期限制，食材變質風險遠高于固定門店，新鮮度管控本就需要攤主格外上心。
從攤主角度來看，椰子帶有酸味、果肉發紫是食材變質的直觀表現，面對顧客質疑，不主動核實更換、反而謊稱產品本身風味，回避食材變質問題，既忽視顧客的身體健康，也消耗消費者對夜市攤位的信任。
路邊攤不代表可以放寬品控標準，做好食材日常檢查、及時淘汰變質原料，是所有餐飲經營者最基礎的經營底線。
民以食為天，食材新鮮是小吃攤長久經營的根本，靠遮掩問題、敷衍顧客只能流失客源。也提醒廣大市民在外選購生鮮飲品時多留心口感與食材狀態，一旦發現變質食品及時停止食用。
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