上海
寶山的美食，有種很特別的氣質。這里既有被上海市人民政府和澎湃新聞等官方媒體多次報道的非遺傳承老味道，比如“兩篤三燜”的紅燒鮰魚、傳承二十載老湯的白切羊肉；也有本地土著生活三十多年后，依然反復光顧的寶藏“蒼蠅館子”，充滿了江海門戶獨有的豪爽與煙火氣。
我為你整理了一份寶山區的地道美食地圖，分成了“非遺與經典本幫”、“街巷里的寶藏小館”和“更多元的味覺選擇”三類，方便你探索。
? 非遺與經典本幫：時光沉淀的寶山味道
這幾家是寶山美食的靈魂所在，很多味道背后都有故事和文化傳承。
紅燒鮰魚專門店
寶山紅燒鮰魚是市級非遺，講究“兩篤三燜”，魚肉酥綿細糯，魚肚自然成芡，是真正的功夫菜。
高老莊綠色傳奇菊聯店：菊聯路118號；合興館·本幫點心·湯包：友誼路40號
大場白切羊肉
區級非遺，傳承下來的老味道。“堯堯羊肉館”的那鍋二十多年老湯是精髓，羊肉酥而不爛，鮮甜溫潤。
堯堯羊肉館：場中路4098弄39號
鄰江壹號郵輪餐廳
吳淞本幫菜熱門榜第1名，江景視野好。特色招牌糯米鴨、慢火炆水庫鮰魚。
零點廣場寶楊路1弄3號A座3樓
五分之一私房餐廳
私房菜好評榜第1名，菜品精致。推薦本幫紅燒肉、珍菌養生黑豆腐。
吳淞口路60號上海·海上世界L4-009
晶會軒
寶山口碑較好的本幫菜館，家庭聚餐熱門。精品烤鴨、文火燜小牛肉等菜品很受歡迎。
長江西路2200號凱旋麗都一樓（近通河新村地鐵站）
約312元
街巷里的寶藏小館：本地人私藏的煙火氣
這些是寶山本地人用腳投票出來的館子，環境不一定精致，但口味和鍋氣絕對在線。
店名
特色與招牌
地址
人均參考
城南小館
上大附近的川渝風味小館，性價比高。歌樂山辣子雞現炸外酥里嫩，城南土豆絲口感酥脆，分量都很大。
錦秋路809弄1號
約80元
鄉土人家
開了近二十年的寶藏小店，本幫川湘融合菜。美極元寶蝦蝦皮脆肉嫩，松子鱸魚酸甜酥脆，都是現做現炒。
同泰北路134號
約95元
寶樓館
淞南開了二十多年的本幫小館，周邊居民的“食堂”。椒鹽排條軟嫩多汁，松子鱸魚酸甜可口，價格實惠。
淞南鎮長江南路530弄199號
約70元
阿明飯店
羅涇的夫妻小店，農家食材清爽可口。椒鹽豬手外酥里糯，白斬雞鮮嫩，量很實在。
羅涇鎮陳鎮路216號
約70元
國東飯店
十幾年的農家菜老店，本地人喜歡。白斬雞雞味濃，白切大腸處理得干凈彈嫩。
長發路96號
約75元
福醬東北菜
鍋氣十足的東北菜館，鍋包肉酥脆，大拉皮是特意運來的材料做的，地道。
白蕩河路359、361號
約55元
石鍋魚(張廟店)
開了十年的老店，石鍋魚現殺現做，魚片切得很薄，湯鮮肉嫩。
張廟店
約77元
老虎烤牛肉(共江店)
寶山人從小吃到大的店，只做三個菜。烤牛肉是現串黃牛，老虎牛筋煲滿滿一鍋。
共江店
約53元
更多元的味覺選擇：從羅南夜市到環球美食
寶山的“食”力遠不止于此。如果想體驗更豐富的選擇，可以關注：
- 羅南夜市：7號線羅南新村站旁的寶藏夜市，有60多個攤位，煙火氣十足。推薦羊棒骨、烤冷面、油邊燒烤等。
- 非遺小吃與點心：羅店古鎮可以找到羅店魚圓（亭前街295號）、草頭塌餅（亭前街137號）、天花玉露霜（亭前街197號）等非遺小吃；還有德林坊素食館的寶山“鞋底年糕”（寶林路259號）。
- 環球美食：寶山也不乏國際風味，比如美蘭湖的一尺花園（咖啡簡餐）、正大樂城的TOGO有機廚房（健康餐）、以及寶山日月光中心的韓宮宴烤肉（韓式烤肉）等。
- 菜肉餛飩專門店：顧村鎮有幾家不錯的餛飩小店，比如“我家只賣餛飩”（共富路185號）和吳茂興本幫面（電臺路599弄62號），能吃到小時候的味道。
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