四川
美國聯邦衛生官員確認，塔可鐘在美國5個州門店供應、產自墨西哥的生菜，是此次大范圍環孢子蟲感染的源頭。該寄生蟲會引發腹瀉。美國疾病控制與預防中心17日晚確認了這一來源，并提醒消費者不要食用印第安納州、肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西弗吉尼亞州塔可鐘餐廳提供的切絲卷心生菜。
美國食品藥品監督管理局的調查鎖定了一家生菜供應商，但聯邦部門面向消費者發布的警告沒有點名這家公司。美國疾控中心表示：“美國食品藥品監督管理局正與這家卷心生菜供應商合作，以確定可能受污染的切絲卷心生菜是否仍在市場上流通，包括是否流向其他州。塔可鐘已承諾，停止使用美國食品藥品監督管理局溯源調查所確定供應商提供的任何生菜。”
美國疾控中心、美國食品藥品監督管理局以及多個州的公共衛生官員，一直在調查這起跨州暴發的環孢子蟲感染事件。今年已有30多個州報告感染病例，現有數據顯示，病例數已超過美國2019年創下的約4700例紀錄。此類疾病通常不會危及生命，一般使用抗生素治療。
在聯邦政府正式確認前的15日，塔可鐘曾發表聲明稱，公司“出于預防考慮，已在部分門店自愿并臨時下架少量食材。我們將繼續密切關注事態發展，并遵循公共衛生部門的指導”。根據美國疾控中心的說法，環孢子蟲是一種微小的球形寄生蟲，常引發水樣腹瀉，“排便頻繁，有時甚至會出現劇烈腹瀉”。相關環孢子蟲感染通常多發于晚春和夏季。
這種喜熱寄生蟲會感染腸道，并通過糞便傳播。過去，一些人因食用了接觸受糞便污染灌溉水的水果或蔬菜而感染。這種疾病名為環孢子蟲病。與沙門氏菌、大腸桿菌等其他病原體引發的食源性疾病相比，它較為少見。許多病例始終無法追溯到具體食物或其他來源。多年來，美國報告的環孢子蟲疫情一直不多，但大約從10年前開始，病例數量逐漸上升，2018年和2019年增幅尤為明顯。
專家表示，歷史上環孢子蟲病例很可能一直存在漏報，部分原因是一些常見的食物中毒檢測項目并不針對環孢子蟲。病例上升趨勢被歸因于氣候變化以及檢測能力的提升。
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