去趟北極，才知道我們少了什么

一

去挪威之前，我知道它有錢。

每個挪威人身后，都有一張“國家兜底”的網(wǎng)。

孩子一出生，每月領(lǐng)2000多克朗的補(bǔ)貼，直到18歲。父母生孩子，有近一年的帶薪育兒。如果失業(yè)，可領(lǐng)原最高收入的6成當(dāng)失業(yè)金，最長領(lǐng)2年。看病一年只需自付3200多克朗，再多就是國家替你付了。大學(xué)之前的教育都免費，高等教育有助學(xué)體系。一句話，從生育、教育、疾病，到養(yǎng)老、過世，都由國家社保體系保障。

剛到挪威時，我很羨慕。感覺這就是普通人的理想人生。

但走著走著發(fā)現(xiàn)，如此富裕的地方，常見人臉上是“生無可戀”的平靜。在挪威，大約每五個成年人中，就有一個焦慮或抑郁，自殺率也不低。這當(dāng)然跟北歐冬季漫長、日照不足，有關(guān)系。但可能也不只是天氣。

當(dāng)一個社會把人托得太穩(wěn)，也可能讓生命少一點向上拱的力氣。

挪威人很少有我們中國人那種野蠻生長的勁頭。在挪威你看不到有人同時打幾份工，24小時塞滿拼命賺錢、拼命學(xué)習(xí)的。因為社會不需要他卷。在這里，一個卡車司機(jī)，和一個世界500強(qiáng)的高層，生活沒有明顯差距。

當(dāng)生存不再需要用力，人為什么還要拼搏？所以，很難說，富足和匱乏，誰才是禮物。

二

在北極圈，我看了兩次極光。

都是凌晨兩點多。群里小伙伴說，極光來了！我跑出房間，走在伸手不見五指的海邊路上。黑暗無邊無際，幾道綠色的光，在天幕閃現(xiàn)。接著，綠色、藍(lán)色、紫色，一層層翻上來，天幕開始流動。我呆在那兒，覺得這是宇宙朝我睜開了眼睛，他輕輕看了我一眼。

天地有靈，人會覺得自己真渺小。

人生中很多東西，都會在那樣的觀照之下，一一被放下。那些我們執(zhí)迷的，過不去的，都不再那么絕對。也是在那一刻，我突然明白，制度、福利、富足，可以兜住一個人的生活，卻不能替一個人回答，活著到底為了什么。

卷有逼仄，也有蓬勃；富足養(yǎng)閑，也養(yǎng)空虛。匱乏可能逼出人的生命力，富足也可能讓人失去欲望。世間的有與無、好與壞，從來不是絕對的。我們羨慕他們有兜底，他們或許也羨慕我們“什么都要靠自己掙”的活力。

離開挪威時，我沒有那么羨慕它的福利了。人終究不是為了是否有兜底活著。但有一件事，我倒是從挪威人身上學(xué)回來了。

那就是每天喝一勺油。

在挪威的超市、藥房、機(jī)場，甚至酒店早餐臺上，到處都擺著同一只綠色瓶子。這個瓶子里，裝的就是北極圈的鱈魚肝油。它是挪威人的日常，是肌肉記憶。從小孩到老人，他們每天都會喝幾勺魚油。

以前我們一說健康飲食，總在討論鹽、糖、碳水。其實還有一個很容易被忽略的問題：我們每天吃進(jìn)去的油。中國人食用油，這幾十年出了兩個問題。第一，精煉油吃太多。第二，含Omega-6的油吃太多。我們常吃的大豆油、玉米油、葵花籽油，以及大量外賣、零食和加工食品，都很容易提供Omega-6。

Omega-6本身并不是壞東西，但我們吃太多了；另一邊人體非常需要的Omega-3——EPA和DHA，卻很難穩(wěn)定吃夠。偏差一直存在，人的代謝就會出問題，身體炎癥也會高企。現(xiàn)在很多人到了中年，血脂、血糖、血壓、尿酸一起出問題。四高問題，歸根結(jié)底就是代謝問題。這二三十年，我們吃太多，也吃太精了。精制碳水太多、精煉油太多，總熱量太高。

改變這一問題，首先就是要從飲食結(jié)構(gòu)入手。飲食中，現(xiàn)在大家都注重控制碳水，但少有人意識到，油的結(jié)構(gòu)也要調(diào)整。日常食用油要減少Omega-6，增加Omega-3，把缺掉的EPA和DHA補(bǔ)回來。如今很多人的身體里，缺EPA和DHA。而EPA和DHA主要來自海洋食物。三文魚、沙丁魚、鯖魚、鱈魚，都有。美國心臟協(xié)會建議每周吃兩次海魚，可回頭看看我們的餐桌，有多少家庭能常年做到？

吃不夠，就要有意識地補(bǔ)充。這也是為什么，挪威人會把鱈魚肝油當(dāng)成一種日常。因為它不僅僅是補(bǔ)充營養(yǎng)，更是糾正飲食結(jié)構(gòu)的偏差。

飲食結(jié)構(gòu)對了，才有代謝的正常。

三

從挪威回來后，我家冰箱里，塞滿了M?ller’s沐樂思鱈魚肝油。我也一直在社群里推薦大家日常記得補(bǔ)充。

為什么選沐樂思？

第一，原料好，又新鮮。

它用的是挪威北部海域的野生東北極鱈魚。我去了羅弗敦，坐船到了鱈魚生活的海域，也進(jìn)了加工工廠。在這里，鱈魚從海里上岸后，到進(jìn)入工廠，24小時內(nèi)要完成從一條魚到一滴油的加工。

第二，物理壓榨，好吸收。

沐樂思鱈魚肝油用的是低溫蒸餾、物理壓榨，沒有任何化學(xué)提取。這樣出來的魚肝油，最容易被人體吸收。大家都知道，Omega-3最怕的不是含量低，而是氧化。M?ller’s從原料處理到灌裝，全程控制氧化，對氧化指標(biāo)的控制，比歐洲藥典和GOED現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。

第三，有效含量很扎實。

每天5毫升，含1110毫克Omega-3，其中DHA 500毫克、EPA 360毫克，同時含有維生素A、維生素D和維生素E。它補(bǔ)的不只是一般意義上的“魚油”，而是把EPA、DHA和鱈魚肝中天然含有的脂溶性維生素放在了一起。

第四，口感確實好。

很多魚油，你打開瓶子就腥得不行。但M?ller’s的鱈魚肝油，你可以直接喝。而且非常好喝。它有原味、檸檬、蘋果和水果味。檸檬味還拿過國際風(fēng)味評鑒機(jī)構(gòu)的口味獎。我家用得最多的，就是檸檬味。

我是蔬菜色拉、吃面包，都會撒。

第五，它已經(jīng)做了172年。

一個營養(yǎng)品，能夠進(jìn)入一個國家?guī)状说娜粘＃恢皇且驗閺V告做得好。是原料、工藝、口感和穩(wěn)定性，經(jīng)得住時間。

五

為什么現(xiàn)在專門開這一團(tuán)？

因為從8月1日開始，鱈魚肝油要全面漲價，漲幅在20%到30%。其實其他平臺已經(jīng)漲了，我這里放寬到7月31日。

為啥要漲價？第一，全球變暖，很多鱈魚不回羅弗敦產(chǎn)卵了。第二，俄烏戰(zhàn)爭后，俄國過量捕撈。挪威人環(huán)保，今年把鱈魚總捕撈配額降低了16%，是1991年以來最低配額。

原料供應(yīng)減少，油就上漲。

所以，這一團(tuán)我趕在漲價之前開。家里平時很少吃魚，或者本來就有長期補(bǔ)充Omega-3習(xí)慣的，這兩天可以按周期囤好。一瓶250毫升。每天5毫升，大約能吃50天。建議買三瓶裝，劃算很多。

社保福利爭取不來，身體健康可以自主。我們不缺油，缺的是這一勺。

優(yōu)惠組合如下：

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