瑞幸一根吸管引起全網(wǎng)熱議，這屆咖啡開始“下猛藥”啦？

功能性入飲，能成趨勢嗎？

最近，瑞幸“乳酸菌美式”重磅回歸，產(chǎn)品上線后迅速刷屏社媒，網(wǎng)友稱其為“刮油水”“噗噗美式”等，討論度極高。

但值得注意的是，這次最大的話題點不在咖啡本身，而是一根隨杯附贈的“吸管”。

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功能元素在茶飲中的花式入局

瑞幸乳酸菌美式

說起這根吸管，設(shè)計上暗藏有巧思，菌粉干燥封存在管壁內(nèi)，全程無需冷鏈，也不怕高溫茶湯滅活。

咖啡入口的瞬間，百億活菌沿著吸管壁融化釋放，一口吞下，美式的醇苦和乳酸菌的酸甜在舌尖先后炸開，像給腸道灌進一股清爽的活力。

整杯幾乎沒有粉末感，只需簡單攪拌，喝咖啡和補菌兩件事就這么無縫地縫合在了一起，好喝的同時趣味性還特別足。

其實，益生菌在茶飲圈其實不算新鮮面孔。早年間許多奶茶店就用養(yǎng)樂多兌茶、水果，做出酸甜解膩的“養(yǎng)樂多綠”“檸檬養(yǎng)樂多”等飲品。

后來新茶飲把活菌、發(fā)酵液、功能菌株逐一裝進茶飲杯里，讓賽道熱鬧起來。

奈雪推出“燃爆菌”系列飲品

最早將益生菌引入茶飲的，是奈雪的茶，2019年，奈雪率先在鮮果茶中加入“燃爆菌”，推出“燃爆橙子”“燃爆草莓”等產(chǎn)品，用益生菌粉劑打通“茶飲+活菌”的搭配邏輯。

隨著品牌進一步升級，后續(xù)它們推出B420益生菌酸奶昔系列，主打千億活菌和低卡輕負擔，新鮮藍莓、草莓與酸奶底攪打成綿密冰昔，入口是果味的酸甜，回甘帶著乳酸菌特有的清爽。

喜茶則在功能性上也有動作。2024年喜茶與澳洲口服美容品牌Vida Glow聯(lián)名，以經(jīng)典“椰椰芒芒”為靈感，在英國、澳大利亞推出限定新品“Ocean's Glow”。每杯添加一條Vida Glow原味海洋水解膠原蛋白肽，每條約含3000毫克水解膠原蛋白，采用法國專利水解技術(shù)實現(xiàn)小分子吸收。

喜茶“Ocean's Glow”

芒果的甜糯、椰乳的綿密與膠原蛋白肽無聲融合，喝下去的仿佛不止是一杯果茶，而像是一場被儀式感包裹的“肌膚保養(yǎng)時刻”。

而茶顏悅色則跳出“往杯子里加菌”的思路，推出了獨立即食型益生菌粉劑。單條粉劑含600億CFU活性菌株，搭配專利V9菌株，到店消費只需加價0.99元，就能將任意冰飲升級為益生菌特調(diào)。

在功能性小料方面，不少品牌也推出了膠原蛋白脆波波、膠原蛋白凍等小料，咀嚼間帶有“可飲用護膚品”的，讓感受一杯奶茶在口感之外多了一層悅己表達。

另外，發(fā)酵型康普茶也是另一大熱門載體。

康普茶本質(zhì)上是傳統(tǒng)紅茶菌發(fā)酵液，在酵母菌與乳酸菌的共生發(fā)酵下，天然生成大量活性益生菌，并帶上清爽微氣泡與低糖屬性。

霸王茶姬、喜茶、百分茶以及多家生鮮超市都推出了康普茶單品，通常以烏龍、紅茶或茉莉茶為發(fā)酵基底，融入不同鮮果來柔化傳統(tǒng)發(fā)酵液的酸澀。入口果香先行，氣泡在舌尖輕跳，收尾帶一絲若有若無的發(fā)酵底蘊。憑借獨特風味和低卡功能屬性，康普茶備受網(wǎng)友喜愛，成為今夏茶飲差異化的一支奇兵。

百分茶康普茶系列

02■

“功能性”元素入茶，會有趨勢嗎？

社交平臺上，類似“噗噗神器”“養(yǎng)胃刮油水”的標簽，動輒收獲上萬點贊，熱帖之下，消費者對一邊喝快樂水一邊不給身體制作負擔的渴望幾乎溢出屏幕。

而這股風潮的推力主要來自兩點。

一方面，目前許多年輕人存在腸道不適困擾，過去補益生菌要吞膠囊、泡粉劑的方式，帶著類似“吃藥”般的生硬儀式感，難以堅持，現(xiàn)在一杯十幾塊的日常飲品就能順手把菌補了，不費力、不額外花時間，精準擊中了“懶人養(yǎng)生”的訴求。

網(wǎng)友分享清腸低卡飲品

另一方面，功能性元素已成為品牌差異化競爭的重要抓手。“百億活菌”“專利菌株”“0脂低卡”等標簽自帶差異化敘事與社交傳播力；同時，包埋凍干技術(shù)讓活菌不再嬌氣，原料供應也逐步走向標準化，門店的落地門檻因此大幅降低，加價一兩塊錢即可實現(xiàn)產(chǎn)品升級。

但是話題熱歸熱，但可見的是功能性茶飲離“大流行”不止差一點距離。

首先，飲品終歸不是保健品，當用戶發(fā)現(xiàn)飲品無法實現(xiàn)立竿見影的養(yǎng)生、減脂、調(diào)理腸道效果后，消費熱情會快速消退。另外品牌在講故事時稍有不慎還會踩到虛假宣傳的紅線。

茶飲增加功能性元素

其次，風味始終是茶飲的核心競爭力。部分產(chǎn)品在加入功能性元素后，會對飲品本身的風味造成一定影響。對消費者而言，養(yǎng)生只是附加需求，好喝才是復購的關(guān)鍵，一旦口感打了折扣，再強的功能賣點也難以真正留住用戶。

最后，功能性茶飲極度依賴社交新鮮感。活菌吸管、膠原小料、康普茶發(fā)酵概念，短期可以引流種草，但新鮮感褪去后，最終比拼的依舊是穩(wěn)定的口感、高性價比、門店基礎(chǔ)運營能力等。

整體而言，益生菌、膠原蛋白等功能性元素并非曇花一現(xiàn)的偽風口，而是新式茶飲升級的重要方向之一。它們的真正價值，不在于制造一個又一個社交爆款，而在于將“喝點什么對身體好”這件事，變成一種無需額外費力就能融入日常的生活習慣。

如果輕養(yǎng)生能從刻意為之轉(zhuǎn)變?yōu)轫槺惆l(fā)生，那么功能性入茶才算真正從話題走進了生活。

那么，關(guān)于功能性入飲，大家怎么看？