一年捕食三千只蚊子，八年才緩慢長大，竟被人類當作美食瘋狂捕捉

一到夏天，最招人煩的莫過于蚊子。

晚上睡覺時它在耳邊嗡嗡打轉，擾得人睡不踏實；出門遛彎或是下地干活，稍不留神身上就咬滿了紅包，老人孩子皮膚嫩，癢得抓心撓肝。

家家戶戶蚊香、花露水、電蚊拍備得齊全，有人甚至花大價錢買滅蚊燈，可錢沒少花，蚊子卻年年泛濫，怎么滅都好像不見少。

其實，很多人不知道，大自然早就給咱們配好了免費的滅蚊高手。

它們一年到頭悶在水里，專吃蚊子幼蟲，從根上掐斷蚊子的繁殖鏈，比噴藥管用，還沒有污染。

可就是這么個幫咱們干活的益蟲，如今反倒被人撈上來當美食，逮著就瘋狂抓，說起來實在讓人覺得可惜。

好多人天天看見蜻蜓飛，活了大半輩子卻未必清楚，蜻蜓在飛上天空之前，得在水里熬上好幾年。

咱們常說的“蜻蜓點水”，并非蜻蜓閑來無事玩水，那是雌蜻蜓往水里產(chǎn)卵呢。

這些卵沉到水底淤泥里，或是掛在水草稈上，慢慢孵出來的小蟲，就是水蠆，不少地方也叫水蝎子、沙巴蟲。

它和蝴蝶、蠶不一樣，不用結蛹，屬于不完全變態(tài)發(fā)育——從生下來到長出翅膀，全程都在水里反復蛻皮，每蛻一次長大一圈，慢慢把身體器官長全。

等到發(fā)育成熟了，就順著水草爬出水面，蛻完最后一層殼，長出翅膀，這才變成咱們夏天見到的蜻蜓。

別覺得蟲子都長得快，水蠆可是出了名的慢性子。

南方水溫高，水里小蟲多、食物足，普通品種的水蠆兩三年就能發(fā)育完成，爬出水面羽化。

可換到北方深山的冷水溪流、山塘里，水溫低、食物少，生長速度就慢得多了。

一些大型蜻蜓品種，甚至要在水底整整蟄伏八年，才能攢夠羽化的營養(yǎng)。

這八年里，它要蛻十好幾次皮，躲過水里的魚、天上的水鳥，扛住冬季低溫和水質(zhì)變化，能順利活到羽化的，都是闖過了好幾道生死關的幸運兒。

你可別小看這水底不起眼的小蟲，它天生就是捕獵好手。

腦袋下面藏著一副能折疊伸縮的下唇，平時收起來像個面罩蓋在臉上，一旦有獵物靠近，零點零一秒內(nèi)就能瞬間彈出去，前端帶著細小倒鉤，被勾住的小蟲子基本掙脫不開，捕獵成功率高得很。

它最主要的食物，就是蚊子的幼蟲孑孓——也就是咱們常說的跟頭蟲。

根據(jù)水生昆蟲的長期觀測數(shù)據(jù)，一只發(fā)育成熟的水蠆，平常一天能吃掉八到十二只孑孓，到了夏天蚊子繁殖高峰期，食量還能翻番，一天能吃二十多只。

冬天水溫降下來，它就鉆到淤泥里休眠，基本不進食，算下來一整年，一只水蠆就能吃掉大約三千只蚊子幼蟲，等于直接從源頭上掐滅了三千只蚊子誕生的可能。

等它長成蜻蜓飛上天，還能繼續(xù)捕食成年蚊子，一輩子都在滅蚊，說是天然滅蚊工，一點都不夸張。

可就是這么個對我們大有好處的益蟲，如今卻成了不少餐桌上的香餑餑。

南方不少省份的夜市攤、農(nóng)家樂、水鄉(xiāng)餐館，把油炸水蠆當特色菜賣，商家紛紛宣傳它是野生高蛋白，口感香酥，是當?shù)鬲氂械囊拔丁?/strong>

一盤炸好的水蠆，售價能賣到五六十甚至七八十塊，野外收購價也跟著水漲船高。

有利益就有人動心思，一到春末夏初水蠆最肥的時候，不少人拿著密眼手抄網(wǎng)、地籠，往池塘、稻田、淺水溝里鉆，沿著水底一路掃過去，不管大的小的全撈上來。

大的挑出來賣去餐館，小的也不扔，湊夠分量照樣能賣錢。

有常下水的漁民說，趕對天氣和時段，一晚上就能撈二三十斤。

看著是賺了點現(xiàn)錢，可一片水塘攢了好幾年的水蠆種群，這么撈上幾次就空了。

最讓人惋惜的是，絕大多數(shù)撈的人、吃的人，根本沒算明白這筆賬。

很多人只知道這東西炸著香，聽別人說有營養(yǎng)就跟著吃，壓根不知道它是蜻蜓的幼蟲，更不清楚它一年能滅掉幾千只蚊子，是水里的滅蚊功臣。

而部分商家為了多賣貨，故意把普通水生昆蟲吹成滋補野味，說白了就是利用信息差，把好好的生態(tài)益蟲當成了牟利的噱頭。

咱們老話說，靠山吃山靠水吃水，但吃也得有個分寸，不能只顧著眼前這一口，不管以后的日子。

水蠆并非完全不能吃，可現(xiàn)在這種不分大小、見著就撈的做法，和竭澤而漁沒什么兩樣。

你想想，它最慢要八年才能長大，一片水塘的種群被撈空了，想再恢復到原來的數(shù)量，少說也要五六年，長的就得八年。

一旦沒了水蠆在水里壓制孑孓，蚊子繁殖就失去了重要的天敵約束，第二年夏天的蚊子只會更多。

近些年不少地方的人都感覺蚊子比以前多，噴藥、點蚊香的效果越來越差，其實和水中這類捕食性昆蟲數(shù)量銳減，有著直接的關系。

本來有免費的天然幫手替咱們控蚊，結果咱們自己把幫手撈來吃了，回頭再花更多錢買化學驅蚊產(chǎn)品，這不是本末倒置又是什么？

更何況，野生水蠆生活在自然水域，水里的泥沙、寄生蟲、污染物都可能殘留在體內(nèi)，不加處理地食用，未必真就健康。

與其追捧什么野生野味，不如留著這些小蟲在水里幫咱們滅蚊，夏天少挨幾口咬，比貪那一口香脆實在多了。

以后再碰見有人賣這個，或者身邊親戚朋友想吃，不妨多提一句這東西的來頭。

少吃一口野生水蠆，其實就是給自己留了一個免費的滅蚊幫手。

咱們普通人多懂一些這些常識，少湊一些野味的熱鬧，既護住了生態(tài)，到頭來受益的還是咱們自己。