湖北
隨著人們生活水平的不斷上升，很多人在飲食方面已經(jīng)不滿足于吃飽，在吃得新奇、吃得有特點方面，有的人總是在步步高升，刷新普通人的認知。
而有些食物卻是看似美味，實則暗藏很多寄生蟲，即或是經(jīng)過仔細清洗，甚至是開水短時間燙煮，可能都不能將里面的寄生蟲殺死。比如這5種食物，是很多人的心頭好，但不論再喜歡吃，也要學會克制，以免影響身體健康。
1.牛蛙
牛蛙之所以備受大眾的追捧，除了與它鮮嫩的口感有關外，還在于它不錯的營養(yǎng)價值。
但牛蛙也容易被寄生蟲盯上，成為寄生蟲的窩，尤其是裂頭蚴蟲，這種寄生蟲容易在牛蛙中寄生，而若是不小心進入人體，則可以在機體四處游走，不論是組織器官，還是神經(jīng)系統(tǒng)等都可能成為它的新宿主。
若是喜歡吃牛蛙，一定要在正規(guī)渠道購買，同時也要用高溫徹底煮熟后再食用，千萬不要追求七分熟的口感。
2.生魚片
有的人喜歡吃生魚片，從營養(yǎng)學的角度來說，沒有經(jīng)過蒸煮油炸的生魚片，營養(yǎng)價值的確很豐富，但生魚片也可能是寄生蟲的“重災區(qū)”，尤其是淡水養(yǎng)殖的水產(chǎn)品，很可能攜帶肺吸蟲、肝吸蟲等寄生蟲。即或是海產(chǎn)品，也不能保證其完全沒有受到寄生蟲的污染。
更關鍵的是，這些寄生蟲不容易被殺死，即或是用白酒腌制，甚至是短暫的火烤，里面的寄生蟲可能都不會被徹底殺滅。而這些寄生蟲一旦進入人體，會在人體的肺、肝等部位游走，給機體帶來咳嗽、腹痛等不適癥狀。
3.荸薺、菱角等
荸薺、菱角都屬于水生蔬菜，雖然是素菜，但也容易沾染上姜吸蟲，如果不小心進入體內(nèi)，這些寄生蟲可能會在腸道安營扎寨，起初可能只是讓人感覺腹痛，若是未及時治療，甚至可能導致腸道潰爛穿孔。
因此，為了健康著想，在食用荸薺、菱角等容易沾染姜吸蟲卵的食物時，一定要清洗干凈、煮熟去皮后再時候。
4.螺螄、田螺等淡水螺
爆炒田螺、辣炒螺螄，是很多人宵夜桌上的常客，尤其是配上一杯冰爽的啤酒，那便是夏日絕佳的消暑搭配。
但要注意的是，田螺也是一種容易感染寄生蟲的水產(chǎn)品，比如血吸蟲、肺吸蟲等，都喜歡在田螺中寄生，這些寄生蟲有時候經(jīng)過短暫的高溫加熱，可能還難以將螺肉深處的寄生蟲全部殺死。
因此，愛吃田螺的人，一定要在正規(guī)商家購買田螺，清洗干凈后，在烹飪時，也要高溫爆炒至少一分鐘，如此才能盡可能徹底殺死寄生蟲。
需要注意的是，有一種名為福壽螺的，與田螺長得很像，有些商家會拿福壽螺來冒充田螺，但福壽螺中的寄生蟲比田螺要高出很多很多倍，食用風險系數(shù)很高。
5.醉蝦醉蟹
很多人沉迷于醉蝦醉蟹的世界，貪戀它的味道，但這些水產(chǎn)物也容易被肝吸蟲、肺吸蟲等寄生，如果沒有煮熟透就食用，可能會導致寄生蟲感染。如果這些寄生蟲游走到肺部，可能會導致機體出現(xiàn)咳嗽等癥狀，有的寄生蟲還可能會游走到大腦里落戶生根，對機體健康威脅很大。
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