喜茶在廣州開出「喜茶 工藝」全國首店，以五大產品系列發布全新工藝限定菜單

7月8日，喜茶全新店型「喜茶 工藝（heytea craft）」全國首店落地廣州石牌橋，以全新工藝限定菜單與工藝視角下的茶飲空間，第一次帶來喜茶產品研發中的工藝探索在臺前的呈現。通過「喜茶 工藝（heytea craft）」，喜茶打破行業產品研發的慣性思路，從產品視角回歸塑造茶的工藝起點，圍繞制茶、萃茶到調茶持續探索工藝對風味表達的重塑，讓工藝不再只服務于茶飲的制作，而成為產品研發的一部分，持續以靈感工藝重塑風味。

伴隨門店落地，喜茶從決定一款茶的工藝出發，圍繞7款定制茶底，以鍋煲、燜萃、手沖、鮮萃和手炒工藝探索不同工藝下風味的塑造可能，全新打造鍋煲乳茶、工藝黑巧特調、工藝茶特調、銅網手沖茗茶和工藝gelato五大系列，共25款新品，為消費者帶來全新的工藝限定選擇與風味體驗，并將原本隱藏于幕后的工藝環節呈現在臺前，拉近工藝、茶與人之間的距離，再一次為消費者創造差異化的茶飲體驗。

新的靈感探索：

將研發工藝從幕后推向臺前

一直以來，喜茶以茶為起點展開靈感探索，在新茶飲行業內陸續開創了從“芝士茶”、“波波牛乳茶”、“時令鮮果茶”、“千目抹茶”、“超級植物茶”到“茶特調”的多個新品類，并沉淀出多個爆款產品形態。在持續深入的探索過程中，無論是茶底自研、結構創新還是產品呈現，工藝逐漸成為貫穿其中的重要視角，在制茶、萃茶、調茶的不同環節下，不同的工藝不僅影響著風味走向，也進一步塑造著產品的結構組合與最終呈現。

從風味的研發，回歸風味如何被工藝塑造的起點，喜茶在差異化的探索思路下，帶來全新店型「喜茶 工藝」，在同一空間內同時呈現從傳統銅鍋鍋煲、銅網手沖到智能萃取設備的工藝演進。在「喜茶 工藝」，工藝不再只是隱藏于后臺的制作環節，而是成為能夠被直觀感知、參與體驗的研發環節，喜茶并未將“工藝”局限于某一種固定形式，而是根據不同茶葉與產品需求，持續探索更適合的制茶、萃茶與調茶方式。

全新菜單發布：

7款定制茶底上新五大系列

從決定一款茶的工藝出發，喜茶在「喜茶 工藝」圍繞7款定制茶底展開靈感研發，基于不同茶底的本味特色，以鍋煲、手沖、燜萃、鮮萃和手炒工藝，探索不同工藝下風味的塑造可能，全新打造出鍋煲乳茶、工藝黑巧特調、銅網手沖茗茶、工藝茶特調和工藝gelato五大系列，共25款新品組成工藝限定菜單。

其中，喜茶工藝鍋煲乳茶系列以工藝呈現濃茶香作為靈感，采用單杯銅鍋現煲工藝，帶來梅叢、嵐牡丹與巖瑞香三款定制茶底茶感醇厚的風味體驗；而銅網手沖茗茶系列則以手工編織銅網作為濾具，配合高流速、短接觸的手沖萃取工藝，干凈呈現蟲咬烏龍、正山小種與壽眉老白茶三款不同類型的優質原葉茶本身的層次。

喜茶還基于人氣新品類“茶特調”，在「喜茶 工藝」限定推出工藝茶特調系列，根據不同的特調風味，分別選用鮮萃后的梔子毛峰與燜萃后的巖瑞香兩款茶底，打造出「怪香的」、「酸嘢」、「白色漿果」、「熱帶金杏」、「花果蜜」和「青柚子」 共6 款風格各異的工藝茶特調，以新的視角進一步放大茶在產品研發中的風味可能性。在門店現場，工藝茶特調系列全程由喜茶自研升級的新一代智能萃茶機、智能泡茶機、智能出茶機與智能奶蓋機完成制茶與萃茶，最后由門店店員進行整杯調茶出杯，為用戶帶來全新的靈感特調體驗。

此外，喜茶還帶來了工藝黑巧特調與工藝gelato兩大系列，在以絲滑可可、綿密云頂與超薄卷片三種形態，呈現出體驗黑巧工藝的多種可能性同時，也以意式手工冰淇淋工藝重新演繹工藝限定菜單中的特色風味，為消費者帶來不同產品形態下的同一喜茶工藝靈感。

以空間敘事工藝：

“工藝長吧”帶來茶飲空間新體驗

在工藝視角下，門店也成為工藝的發生空間，喜茶通過一張貫穿空間的工藝長吧，將工藝制作的過程面對面呈現在顧客面前，讓幕后的制茶、烹茶、調茶過程被進一步打開。在臺前持續進行的烹茶工藝面前，每個人都能通過觀察、交流與制茶師分享，輕松融入理解工藝、觀察工藝、參與工藝的開放性場域，工藝、茶與人之間的距離被拉近，并成為門店體驗的重要環節。

空間的體驗圍繞持續進行中的工藝長吧展開，“工藝”并非被作為刻意展示的對象，而是通過工藝在空間中留下的痕跡，以保留自然紋理與使用痕跡的材質，隨意擺放的用具、材料樣本與工藝手記，讓工藝發生的時間與制作過程自然停留于空間之中。

同時，喜茶還將工藝創作者的工作桌面搬到了門店現場，喜茶邀請不同的工藝創作者在門店內分享自己的作品。作品之外，那些思考、反復推敲的過程，也成為空間內容的一部分。入店用戶對工藝的感知，也不再停留于器具的操作和臺前的演示，而是滲透進材料、細節與肌理之中，被默默形成人在空間內的感受，“工藝”成為了空間本身。

自2015年以來，喜茶廣州石牌橋店已在原址運營10年，成為當地消費者日常生活記憶中的城市坐標之一。伴隨門店以全新店型首店煥新亮相，也是喜茶在廣州持續落地差異化探索的最新動作。目前，喜茶在石牌橋這一廣州老牌核心商圈已同時帶來「喜茶 工藝（heytea craft）」、「喜茶·茶坊（heytea teabar）」和 「喜茶 實驗（heytea lab）」三種不同店型的集中呈現。作為喜茶目前差異化門店與品牌業態最為豐富的城市之一，廣州也再次成為喜茶全新店型與品牌探索的重要首發城市。

從產品研發到門店空間，從品牌表達再到全新店型，持續創造差異化體驗，已經成為喜茶近年來不斷推進的品牌探索。喜茶持續打破產品、空間與品牌表達之間的邊界，讓消費者持續發現關于茶的更多體驗與可能。此次「喜茶工藝（heytea craft）」全國首店的亮相，也是喜茶以全新視角探索差異化的最新一步。未來，喜茶也將繼續以靈感重新想象茶，向用戶傳遞松弛的品牌靈感。