廣東
愛用錫紙烤雞翅、烤紅薯、墊空氣炸鍋的朋友，先停手！小心把金屬鋁吃進肚子里！
我們說的錫紙，其實并不是金屬「錫」做的，而是「鋁」做的。
不是花爸危言聳聽，如果用得不對，鋁會悄悄融進飯菜里吃進肚子，長期下來，骨頭和大腦都可能跟著遭殃......
《目錄》
「READING」
官方抽檢超標！
吃進鋁的危害？
記牢4條安全用法
官方抽檢超標！
我們嘴上叫慣了的「錫紙」，其實是鋁箔。因為輕薄、耐熱，很多人都在烤箱、空氣炸鍋里用。
而最近，廣東省市監局剛專抽檢了市面上常見的鋁箔制品。結果發現——19款鋁箔產品不合格，其中5款的鋁析出直接超標！
換句話說，用這些鋁箔紙接觸加熱食物，會吃進溶出的鋁。
吃進鋁的危害？
鋁雖然是地殼里含量最多的金屬元素之一，但很多人不知道：它不像鈣、鐵、鋅那樣能補充營養，人體其實根本不需要鋁。
正常情況下，腎功能好的人能把微量鋁靠尿液排出去，不至于馬上出問題。
可如果長年累月吃進去超標的，鋁就會在身體里慢慢堆積，代謝不了，全身器官都會受影響，隱患真不能忽視。
第一，骨頭變脆。鋁會影響鈣的吸收，長期下來導致骨密度下降，容易骨質疏松。
第二，增加老年癡呆的風險。鋁是確定的神經毒物，對認知能力、記憶力都不友好。大量研究都證明鋁和老年癡呆有一定關系。
之前有個叫計春華的演員，就是老板《少林寺》里大反派禿鷹的演員，因為用鋁鍋煮中藥，導致頭發掉光，最后也是因為身體問題去世。
文章鏈接網易嚴選、夏普等大牌電飯鍋「鋁遷移量超標」，24款不合格！
世界衛生組織設定的安全標準是：每公斤體重，一周最多攝入2毫克鋁。
一般來說，溫度越高，時間越長，鋁析出的量就越大；如果是裹著番茄、檸檬這類酸性食材，鋁也會大批量溶出。
記牢4條安全用法
當然大家也不用過于焦慮，合格的鋁箔紙規范使用完全沒問題，真正危險的是錯誤用法和劣質產品。
1、認準正規貨，別貪便宜買三無
包裝上要有食品接觸標識，執行標準寫的是GB 4806.9-2023，廠家信息得齊全。那種三無的產品，再便宜也別買。
△食品接觸標識
2、別高溫長時間烘烤
烤箱溫度盡量控制在180℃以內，單次加熱最好不要超過15分鐘。
3、酸性食材不要直接包
檸檬、西紅柿、醋腌肉這種類型的食材，一遇高溫，會讓鋁溶出速度翻倍，想吃酸性食材最好換陶瓷碗，或者墊一層烘焙紙再裹錫紙；
4、用完就扔，別反復用
鋁箔紙是一次性用品，變形、破洞直接扔，別洗一洗反復用。
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