北京
近期，深圳疾控發(fā)布提醒，有一種偽裝成河鮮的殺手，已出現(xiàn)食用者中毒的事件，大家一定要格外小心！
這里所指的是野生石斑魚，大家要區(qū)別于淡水溪石斑，這種魚是南方山區(qū)的特產，也叫光唇魚，主要分布在南方山區(qū)的清澈溪流中，而野生石斑魚則是在我國南方水質清澈的山間溪流里，兩種魚本質上有很大的區(qū)別。
需要大家注意的是，野生石斑魚不能隨隨便便食用，其關鍵原因是因為它的魚卵和卵巢中都含有一種神經毒素，該毒素十分耐熱，一旦誤食，其危害性很大。
野生石斑魚的魚籽毒性很強，尤其是越小的魚籽、顏色越深的魚籽，其毒性也就越大。哪怕是日常生活中的普通烹飪，包括油炸、紅燒、清蒸等，都無法消滅魚籽中的毒素（雪卡毒素或球朊型蛋白質）。
一旦大家誤食這種劇毒物質，目前還沒有特效藥，再加上每年的5月份到9月份是野生石斑魚產卵的高峰期，毒素濃度也可以達到峰值。
為此，大家注意觀察身體健康，若你進食了野生石斑魚，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、惡心等等常見的消化道癥狀，不要認為這是普通的腸胃炎，很可能是中毒的表現(xiàn)，重則還會出現(xiàn)頭暈、四肢麻木、胸悶氣短、呼吸困難等表現(xiàn)。
若你出現(xiàn)相關癥狀，應立即進行催吐處理，盡可能排除胃中的毒素。在進行這個動作之后，應立即去相關的醫(yī)院就醫(yī)，并告知醫(yī)生自己剛才食用了野生石斑魚，有助于爭取身體恢復的時間，幫你更快地度過中毒的痛苦和危險。
但大家也不用過于擔心，由于野生石斑魚的魚肉本身是沒有毒的，真正需要大家做的是徹底清除野生石斑魚中的魚卵、卵巢，務必要清理干凈，避免其他健康隱患。
在具體的清理上，建議大家從側面把魚的肚子切開，切勿劃破魚籽，避免魚籽中的毒素污染魚肉。大家也不要因為節(jié)約的心理，覺得只要高溫烹飪魚籽就可以進食，上面已經提到過，高溫無法消滅其毒性。
當然，最安全的方式還是建議大家去正規(guī)地方購買，野味畢竟是野味，存在的安全隱患很多，不適宜大家食用，你清楚了嗎？
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