北京
新京報
據新華社7月4日報道，世界杯激戰正酣，挪威球星哈蘭德的“專屬食譜”刷屏網絡，甚至有人開始“照搬”。
▲6月30日，挪威隊球員埃爾林·哈蘭德在比賽中慶祝進球。新華社記者 程敏 攝
據此前報道，這位身高1.95米、體重94公斤的運動員在球場上展現了驚人的爆發力與續航能力，他的飲食習慣也因此引起大家關注：
生吃牛心、牛肝等動物內臟再搭配生牛奶和經過特殊過濾的水。哈蘭德十分喜愛美食， 每天都要補充6000卡路里熱量，才能滿足球場上滿場飛奔的體力消耗。
社交媒體平臺上，有網友開始照此模仿和挑戰——
這種吃法適配普通人日常飲食嗎？
“新華健康”特邀中華預防醫學會健康傳播分會委員阮光鋒進行解答。
阮光鋒表示，網傳的“哈蘭德食譜”不是普適的健康食譜，不建議大家盲目跟風模仿。對于頂級足球運動員來說，高強度訓練和比賽，總能量消耗大，吃這么多是可以消耗代謝完的，但是普通人不行。
解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞告訴人民健康客戶端記者，哈蘭德的飲食方案雖然不可復制，但其膳食原則對普通人群仍有參考價值：
第一，優選天然食材，減少深加工。哈蘭德食譜中均為天然食材，未出現臘肉、香腸、精制甜點等深度加工食品。
第二，確保優質蛋白足量攝入。左小霞提醒，中國居民膳食中蛋白質的“量”容易達標，但優質蛋白比例可能不足。雞蛋、瘦肉、魚蝦、禽肉、牛奶及豆制品均為優質蛋白來源。
第三，主食粗細搭配，減少精制谷物。哈蘭德選擇酸面包等經天然發酵的主食——這類發酵工藝有助于降低食物的血糖生成指數，且更易于消化吸收。全谷物則富含B族維生素和膳食纖維，有利于維持血糖穩定和腸道健康。
“哈蘭德的6000大卡飲食方案，是職業運動員在專業營養團隊持續監測下，基于其身高體重、位置特點、訓練負荷與代謝水平量身定制的極個別案例。其飲食方案與大眾健康指南在參照系上存在本質差異——前者服務于競技表現最大化，后者服務于全人群的疾病預防與長期健康維護。”左小霞最后提示，普通人不宜模仿，因為暴飲暴食會對機體代謝構成沉重負擔，尤其對胰腺功能影響顯著，可能誘發急性胰腺炎、胃腸功能紊亂等疾病。
來源 新華健康 人民日報健康客戶端 看看新聞
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
