最短命“印度網(wǎng)紅餐廳”被封：怕它不正宗，又怕它太正宗

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文稿 | 半耳聆

視頻 | 半耳聆

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探店視頻吹上天，正宗咖喱味道鮮；

上午排隊兩小時，下午封條貼門前！

“史上最短命印度網(wǎng)紅飯店被查封”這事都聽說了吧。

去年年底，北京朝陽區(qū)，中國傳媒大學旁邊，一家印度餐廳，因為一條探店視頻，突然成了網(wǎng)紅打卡地。

視頻里，印度大廚現(xiàn)場熬瑪莎拉，老板用印地語招呼客人，"原汁原味"的異域氛圍，點燃了年輕人的獵奇心，隊伍一度排到了下一個路口，等位兩三個小時都有人甘之如飴。

可誰能想到，爆紅就是關門的開始。

第二天下午，公安、移民管理、市場監(jiān)管，三部門聯(lián)合上門。

核查結果出來，直接讓人倒吸一口涼氣：老板加三個幫廚，四個印度人，拿的全是旅游簽，而且早就過期了，連最基本的健康證都沒有，屬于教科書級別的"三非"——非法入境、非法居留、非法就業(yè)，一個不落。

他們還沒辦過任何工作許可，沒有健康證，后廚生熟混放、油污堆積，鐵證如山。

有食客還爆料，后廚員工一邊摳腳一邊揉面。

當天，卷簾門一拉，封條一貼，這家店的網(wǎng)紅神話，當場宣告終結。

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這時候有人就要問了，一個連合法身份都沒有的外國人，是怎么在北京堂而皇之開起連鎖店的呢？

順藤摸瓜一查，背后的灰色套路能讓你大開眼界。這個印度老板通過中介，花點小錢找了本地人當“掛名法人”，每個月給點好處費，人家根本不用到店上班，自己躲在幕后當實際控制人。

用這個套路，他一口氣在北京和周邊，開了整整11家店！這11家店都是一個模式，本地人掛名，后廚前廳全用印度人，不招中國人。

無獨有偶，這跨國割韭菜的“高級玩家”，可不止這一位。

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在西安，有一個叫德福的印度人，勵志經(jīng)歷甚至被印上了七年級的英語教輔書，還曾被印度雜志評為“中國十大印度商業(yè)領袖”。為了扶持他創(chuàng)業(yè)，西安地方政府又是給政策便利，又是直接給了兩年的免租綠色通道。德福當時拿著合同滿臉感激，口口聲聲說要“在中國好好扎根”。

結果呢？

你去看他開的十幾家連鎖餐廳，從后廚顛勺的、前廳端盤子的，到門口收銀的，一百多號人，清一色全是人家從印度老家?guī)淼挠H戚朋友，連洗碗工你都找不到一個中國人！主打一個“肥水不流外人田”。更絕的是，他甚至還在大張旗鼓地張羅著，要給這一百多個老鄉(xiāng)全部搞定中國簽證。

另外，但凡看過印度街頭小吃的朋友，都知道印度的街頭飲食衛(wèi)生，是個什么水平！

我們日常印象里的印度飲食，無非就是手抓飯、咖喱糊糊。但你如果真的見識過，印度本土流傳的“地板飯”，那才叫真正的物理飛躍、降維打擊！

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在印度的很多地方，不管是在教堂里、馬路邊、火車站臺旁，還是臭氣熏天的火車過道里，他們所謂的“餐桌消毒”，就是拿一桶看不清顏色的臟水，往地上一潑，用手胡亂抹一下地面，這就算開飯了！

然后呢？直接把黏糊糊的咖喱糊糊往地上一倒，旁邊堆上一坨米飯，所有人圍成一圈，就地趴下開吃。

什么路邊的塵土、路人的腳印、橫飛的蒼蠅蚊蟲，全都在這一刻跟飯菜進行了“完美的元素融合”。沒有碗筷，沒有鋪墊，真正的天為被、地當床，地板就是大溫床！

至于他們的街頭小吃，那是“干凈又衛(wèi)生”啊。你在網(wǎng)上看那些印度街頭小吃，飛餅是用腳踩出來的，肉餅是用腳踩實了再下鍋的，各種紅黃綠黑的湯汁糊糊，必須得用那只剛摳完胳肢窩的手，在里面瘋狂攪拌、拉絲，才算有了靈魂。

甚至在一些大型宴席上，你都分不清那畫面是在吃大餐，還是在進行某種細菌耐受力的極限挑戰(zhàn)。

就拿印度最著名的街頭小吃——“帕尼普利”，也就是那個小脆球來說吧。

攤販拿起一個油炸脆球，大拇指熟練地捏開一個洞，然后用手抓一團咖喱糊塞進去，緊接著，把整只手伸進一桶神秘的酸水里泡一下、蕩滌一下，拿出來繼續(xù)做下一個。

就這么一個動作，來來回回循環(huán)，一天操作幾百個。那桶“酸水”，既是調料，又是他的洗手盆！洗完手繼續(xù)做下一個，調料里到底漂著什么，你最好別問，問就是瑪莎拉的靈魂。

有外國博主去實地打卡，一口下去當場做鬼臉，形容味道是"廁所爆炸"，配合作嘔的表情。

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還有一個真實記錄：印度旅游攻略里，幾乎每一篇都會專門寫一條——"去印度，一定要喝瓶裝水，千萬別吃街頭小吃，否則腸胃會感受到，來自南亞大陸的靈魂沖擊。"

不是嚇你，是真的有外國游客，吃了印度街頭小吃之后，直接進了ICU。連有些外交官都表示，哪怕只在五星級酒店餐廳吃飯，每次去印度還是必定拉肚子，最后決定不再去了。

所以我就納悶了，就這么一個衛(wèi)生觀念，幾乎處于原始狀態(tài)的民族，他們經(jīng)營的餐廳，在咱們中國只要包裝上“正宗”兩個字，居然還能引來大批人排隊爆火？我屬實是百思不得其解呀！

更讓人心塞的是，今年上半年，印度來華游客人次同比暴漲了320%，隨之而來的各種文化沖突和公共亂象，也開始集中暴露。

在云南，一位印度游客因為身上異味實在太重，在狹窄通風差的夏天，接連被三家街邊小吃店謝絕入內。

店家也很無奈，人家進來之后味道半天散不出去，老顧客進門轉身就走。結果網(wǎng)上就有人開始扣帽子，說這是“歧視游客”。

公共場所不吃榴蓮、不脫鞋襪、不隨地大小便，這難道不是最基本的公共契約嗎？

身上味道會嚴重影響他人和店家生計，請出去是理所應當?shù)摹?/p>

更讓人無語的是，去年4月在廬山石門澗景區(qū)的飲用水水源保護區(qū)，三名印度游客竟然直接翻越護欄跳進水里，拿著肥皂搓起背來，白色泡沫漂了一水面，真把我們這兒當成他們自家的恒河了；

在上海地鐵里，有人盤腿坐在座位上大口吃手抓飯，油膩的湯汁順著指縫滴在旁邊乘客的包上，連句道歉都沒有；在杭州西湖，有人把整瓶洗發(fā)水倒進景觀池里玩泡沫，面對保安勸阻還理直氣壯地圍堵爭辯，反咬一口說中國管理太嚴苛。

今年6月，廣州發(fā)布三非舉報獎勵新規(guī)：查實一名非法入境、居留、就業(yè)外籍人員，獎金從200元漲到1000元，單案最高獎勵兩萬元，全網(wǎng)一片叫好。

可以說大家苦“三非”久矣~這出純印度的荒誕閉環(huán)，該落幕了！

文稿 | 半耳聆

視頻 | 半耳聆

圖片 | 網(wǎng) 絡