北京
你覺得一根黃瓜的定價是多少？
1元？2元？最多不超過3元對吧。
但在日本的便利店里，一根黃瓜能賣到190日元，差不多是8元人民幣。
這事就有點魔幻了。
當然這黃瓜雖然是一整根，但其實和我們在菜市場見的黃瓜還不一樣。
它是被裝在獨立的包裝袋里，而且是放到冰箱里冰鎮著賣。
而最關鍵的它是一根腌黃瓜，用瀨戶內海鹽腌制的。
現在看一下它的關鍵詞。
腌黃瓜、冷藏保存、撕開即食、190日元錢一根。
好家伙，被包裝了一下的黃瓜，放到便利店里竟然可以賣到這個價。
幾乎是普通黃瓜價格的4倍。
這溢價絕對是杠杠的。
但你以為它會滯銷？
不，你錯了，這冰鎮黃瓜其實在日本便利店還挺暢銷。
不信你看有網友表示自己只要看到就會買一根。
為啥呢？
因為好吃，微酸，脆爽，不用洗直接吃。
但也有網友表示有點咸。
于是一位網友分享了自己的經驗。
應該切開加點醋和香柚，芝麻一頓半。
等等，這不是我們的涼拌黃瓜么？
還有網友表示他同學說經常會買，餓了就去便利店買根墊墊。
而在日本的另一位網友說，你看這還有賣一根香蕉的呢。
比黃瓜便宜，只要118日元。
當然關于這根黃瓜的定價，日本網友表示其實也沒貴多少，因為在日本蔬菜本身就貴。
圖源：小紅書用戶
提到冰鎮黃瓜，其實就不得不提韓國超市里的香蕉。
雖然他不是單根賣，但卻按照香蕉的成熟度從微熟到成熟排列包裝。
這種漸變色很治愈人，當然價格也挺感人。
圖源：小紅書用戶
于是有網友表示到底是從左往右吃，還是從右往左吃？
但大伙關于這個組合表示十分用心而且貼心。
畢竟在菜市場，香蕉都是整把賣，要么全熟，要么全生。
還有一款凍菠蘿，在中國香港的超市也賣得很好。
圖源：小紅書@Crystal
就是半個小菠蘿凍起來，沒有復雜的工藝，只有簡單的創意。
這玩意在中國內地其實也有，甚至成為冰淇淋創新的一個趨勢。
在內地除了凍菠蘿之外，還有凍榴蓮和凍芒果。
圖源：小紅書@kelcy的下午茶
不僅好吃，而且也都很暢銷。
從冰鎮酸黃瓜到漸變色香蕉，再到直接凍起來的水果菠蘿。
你有沒有發現，這些曾經作為非標品的生鮮食品，竟然成為標品被包裝成直接售賣的食品。
這種變化就很有創意了。
你看黃瓜、香蕉、菠蘿、芒果，這些在菜市場本來就是論斤賣的。
現在在便利店卻是論個賣、論盒賣，而且還都買的不錯。
傳統的生鮮水果為啥能夠搖身一變成為貨架上的香餑餑呢？
這是因為產品為消費者提供了功能溢價和情緒價值。
冰鎮酸黃瓜，可以開袋即食，既能當零食也能當下酒菜，甚至餓了也能飽腹，更重要的是它有包裝，有品牌。
漸變色香蕉，表面上是通過排列組合為我們帶來了情緒價值，但其實是為我們提供了更加直觀生鮮熟度的展示。
不用擔心都是生的回去吃不了，也不用擔心都是熟透的吃不完又放不了。
它給你了一種時間上的緩沖，先吃熟的，吃完了生的也差不多熟了。
冷凍菠蘿更簡單，直接凍冰箱當雪糕賣，因為你自己在家不會把菠蘿凍冰箱，于是品牌方幫你凍好，這時的菠蘿不是生鮮食品，而是冰淇淋。
你看，簡單的農產品經過簡單的加工，就能賣出不簡單的價格。
而且還能讓消費者心甘情愿的掏錢，這本身就是創意變現的教科書版本。
那么問題來了，冷凍菠蘿我們身邊已經有了，漸變色香蕉放新零售超市也能賣賣。
那么那根冰鎮的酸黃瓜，如果放到中國的便利店，你會買嗎？
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*本文來源于全食在線。
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