三年翻35倍，養生水國內市場未來五年還將增超6倍

巨頭也才剛入場。

作者｜許小九

前瞻產業研究院最新發布的《中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告（2026）》顯示，中式養生水已從概念萌芽期邁入2.0品質競爭階段，市場規模較2022年躍升35倍，預計未來五年還將實現超過6倍的增長。

消費者既要養生，又要便宜

根據前瞻產業研究院的數據，中式養生水的主要購買者，64%是女性，將近四成的年齡集中在27到36歲。職業方面，企業職員占比最高，超過46%。一線城市消費者占了一半以上。

不難看出，養生水的主要消費人群畫像是：經常加班、晚上睡不夠八小時、偶爾感覺身體被掏空的都市打工人。這屆打工人，對健康的焦慮是真實的。

她們買過蛋白粉，吃過維生素，下載過睡眠App，健身房卡辦了三年去了三次。最后發現，更方便的，還是每天順手買一瓶紅豆薏米水。

這是功能性需求和健康替代雙重驅動的結果。調研顯示，消費者購買養生水，最主要的原因是“追求特定功效”和替代奶茶、碳酸飲料等不健康飲品，兩個原因并列第一。

有意思的是，愿意為溢價買單的消費者里，64%是為了：“功能性價值”——感覺喝了真的對身體有好處；55%是為了“原料價值”——用了更貴更好的食材。

但另一組數據又很真實：超過48%的消費者偏好的價格區間是5到7塊一瓶，33%的人選擇5塊以下——既要功能性，又要便宜。這屆消費者，真的很難伺候。

市場三年翻35倍，巨頭也才剛入場

數據最有說服力。

2022年到2025年，中式養生水市場規模躍升35倍。2023年同比增速超過350%，是我國飲料行業所有細分品類里增速最快的賽道之一。

但這個市場真正變強大，是在2025年。這年，農夫山泉、康師傅、統一，這些傳統飲料巨頭，集體宣布進軍中式養生水賽道。

當元氣森林好自在已經把紅豆薏米水賣出50億瓶、當好望水、可漾、輕上這些新銳品牌已經跑馬圈地兩三年的時候，傳統巨頭才反應過來：哦，原來養生水這個賽道，真的可以做大做強。

這不是假把式，是真金白銀的規模。前瞻產業研究院的數據顯示2025年中國中式養生水市場，元氣森林好自在一家占比超過50%，斷層領先；好望水占7.5%、可漾占6.2%、輕上占5.4%，處于第二梯隊。

這些數據說明，這個市場集中度比很多成熟品類都要高。競爭格局之所以高度集中，也跟這個品類的特殊性有關。

消費者最看重的是“配料干凈”

《報告》顯示，2025年，農夫山泉、康師傅、統一等行業巨頭集中入場，標志著中式養生水正式進入2.0發展階段。

巨頭入場意義重大。新品類市場最怕的不是競爭激烈，而是沒有大玩家。大玩家入場，意味著這個賽道被主流市場正式接納，品類教育成本大幅下降，更多消費者會開始接觸這個產品。

同時，大玩家帶來的渠道資源、品牌背書和供應鏈能力，會加速整個品類的滲透速度。

但硬幣的另一面是：競爭升級了。

傳統飲料巨頭最大的優勢是渠道。農夫山泉在全國有數千個經銷商，覆蓋了數百萬個終端網點，這是新銳品牌花三五年都追不上的。

但養生水這個品類有一個特殊性——消費者決策邏輯跟普通飲料不一樣。普通飲料，消費者買的是品牌和口味，拿起來就走。養生水不一樣，消費者看配料表，看功效宣稱，看原料產地，甚至看用的是熬煮還是萃取工藝。

關于消費者看重的因素，這份報告也說得很清楚：消費者購買養生水，最看重的因素是“配料干凈、無添加”，其次是“具體的養生功效”，第三才是“價格”。

除此之外，這份調研報告提到，養生水賽道，正在進入“清潔配方”主導的升級時代。

來看具體數據。2023年，市面上近半數養生水品牌會公布原料產地；到了2025年，這個比例超過了55%。未公布產地的品牌占比從53%下降到45%，背后的原因不難猜——消費者越來越聰明了。

買養生水的消費者，很多會看配料表，配料表越短、成分越清晰，消費者信任度越高。品牌主動披露原料產地，本質上是在建立信任壁壘。

線上渠道占比低

超一半市場集中在高線城市

前瞻產業研究院預測，2026年到2030年，中式養生水市場年均復合增速約45%，到2030年行業整體規模較2025年增長可達6倍以上。如果這個預測兌現，2030年的養生水市場，規模將接近千億級別。這個規模，足以支撐起一個獨立的品類生態。

但數字歸數字，現實歸現實。現在的養生水市場，48%的消費者選擇5塊以下產品，超過50%的市場還集中在高線城市。從全國范圍來看，這個品類的真正滲透率，其實還很低。

低線城市的消費者，還沒有完全接受“花5塊錢買一瓶紅豆薏米水”這個概念。下沉市場的教育成本，依然很高。

與此同時，渠道結構也是一個隱憂。目前線下渠道占比接近九成，線上渠道只占10.6%。社交平臺的滲透率更低，不到9%。

這意味著，養生水現在的消費場景，還高度依賴“順手買”的即時消費。主動復購、主動搜索購買的消費者比例，還不夠高。

品類的真正成熟標志是：消費者不只是因為在便利店看到了才買，而是因為“我家冰箱里必須常備”。而現在，還沒有任何一個品牌真正做到這一點。

參考資料：

《中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告（2026）》，前瞻產業研究院

《中國居民健康困擾調查報告》，中國發展基金會，2024年

《2025年居民健康素養監測結果》，國家衛健委，2025年