每月只能吃一次，它它它再次回歸了！！！

聽我娓娓道來

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

今天一大早的，

突然有朋友來問：

我的雞呢？我的雞呢？

哦哦哦差點給本薯忙忘了，

這一個月才能吃上一次的好東西，

趕緊在最后一天給大家呈上來啊！

說的正是這一鍋——

清甜得能連喝三五碗的

飽記·海南椰子雞！

清甜，清爽，清湯，

在空調(diào)房里吃吃簡直起飛！

本薯的信心何來？

都是尊貴的飽記客人給的嘿嘿，

請看后臺真情流露的好評

此雞作為我司不定期返場嘉賓，

后臺常有人問起。

都是正宗本土文昌雞，

吃著椰子長大，

每一只都是鮮殺急凍，

外面那種大路貨根本比不了～

請看雞場大哥發(fā)來的實拍圖

椰子雞作為一種「天然去雕飾」的美食，

要好吃 無非 看這三樣：

雞新鮮嗎？

椰子水清甜嗎？

調(diào)料正宗嗎？

作為此雞的鐵粉，

本薯曾將它與某生鮮超市椰子雞

進行過一番比對！

先說結(jié)論：贏得很全面！

客官請往下看

先說某生鮮超市，

雖然也寫的文昌雞，

但它不知道啥時候殺的，

沒那么新鮮。

這樣的雞有什么問題呢？

就是煮出來像這樣

容易起沫，不夠清亮，

入口直接吃容易起腥氣，

需要蘸調(diào)料蓋一下。

而我飽記的雞湯，

長這樣嘿嘿

泛著一層漂亮的油花～

畢竟這雞，

是產(chǎn)品同事在一個愛吃雞的文昌大叔指導(dǎo)下，

找到的本土正宗文昌雞！

且給大家保證，

每一只都是活雞鮮殺！

再送入 -38 度以下的冷庫急速冷凍，

凍實后按順序順豐空運發(fā)出。

到手時還新鮮得不得了

文昌大叔扎根當?shù)財?shù)十年，

對小島的雞了如指掌，

給產(chǎn)品同事推薦的這群，

生活在文昌的田野林間，

先是在外頭散養(yǎng)上 100 天，

再關(guān)到籠子里養(yǎng) 20 天，

放養(yǎng)的時候增肌，

籠養(yǎng)的時候增肥。

（難道這就是傳說中的脂包肌？

煮完后皮薄、肉嫩，

吃起來彈牙爽滑，

有鮮美雞味的同時沒有腥氣。

直接空口吃，

也有淡香回甘的清甜味～

好的，

接下來到椰子水！

某生鮮超市給到兩個新鮮的椰青，

確實也是清甜的，

就是略重，且自己刮椰肉比較麻煩。

我司為了長途運輸，

配的 100% 純椰子水，

過濾好分裝，直接冷凍保存，

開蓋后很香很香很香～

白嫩嫩的椰子肉，

給大家剝好了，

在風味不減的同時，

盡可能方便快捷

最后一步，

調(diào)一個靈魂蘸料！

這一步其實省不得。。。

尤其金桔和沙姜，

切開后長時間放置 ，

風味就有所減損！

沒有那股子撲面而來的清新勁兒～

所以我們給到大家的是

需要自己切一下

但超新鮮的版本

再給大家推薦一個地道調(diào)法！

青金桔 不切開擠汁，

而是剝開后整瓣丟進去！

這樣做妙在何處呢？

就是減少了金桔直接的嗆，

又保留了果實帶來的清新感～

（誰發(fā)明的？快出來受本薯一拜！

配的醬油，

同樣大有來頭！

獨家配方的減鹽版本，

里面還混了沙姜汁哦～

外面根本買不到！

成本高， 但更健康，

且吃多了也不會有口渴感，

一瓶體貼細心的好醬油！

好了，

最后 展示一下我飽記·海南椰子雞

完整全家福

看！啥都給你備好了！

廚藝方面，0 難度！

準備好一口鍋，

四步就能完成。

1.所有食材解凍瀝干備用 ；

2.倒椰子水，倒椰肉、馬蹄煮開；

3.倒雞肉，煮 5-7 分鐘即可食用啦～

4.調(diào)一個海南傳統(tǒng)風味蘸料！

清甜得能連喝三五碗～

還能吃到脆脆糯糯的珍珠馬蹄，

每一顆都清甜有滋味～

老規(guī)矩！

為了保證新鮮，

我司跟雞場約定，

給大家新鮮殺雞發(fā)貨！

所以現(xiàn)在還是預(yù)售！

限時開放 3 天閃購！

下一批預(yù)計 7 月 4 號能發(fā)，

快，加入這個文昌吃雞小隊！

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再請看，每月驚喜其二！

這一碗酸中帶辣、辣中有鮮，

鮮中還回甜的海南糟粕醋！

我稱之為火鍋屆的萬能湯底，

真的，隨便你涮什么都好吃。

海南糟粕醋，

客官們可能有所不知！

但只要是喜歡貴州酸湯或泰式冬陰功的，

相信都會愛它。

下圖為小紅書帖子的高贊評論

給大家作為風味參考嘿嘿～

圖源小紅書評論區(qū)

總之，

糟粕醋是以傳統(tǒng)酒糟發(fā)酵的酸醋為底，

酸辣交織間，除了酒酵的醇厚，

還會透出淡淡米香，

確實各家差異極大！

但遇到在生鮮上卷生卷死的我司，

不是本薯吹，大家伙兒就放心吧。。。

懶人看這里

一整個套餐全齊活兒。

底料是我飽記跟文昌老哥特別定制的，

微酸微辣中帶著鮮甜，

適合大部分人的口味。

海南本地人也認證的好吃！

（海南朋友說，回家也得挑好店吃！

家里沒這個！

雞，和上文的椰子雞一樣，

此套餐同樣是 120 日文昌走地雞，

活雞現(xiàn)殺給大家發(fā)！

所以吃起來一點不腥。

搭配上給大家配好的

海南傳統(tǒng)風味蘸料，

酸爽開胃。

除了我們配好的雞，

大家還可以自行隨意搭配。

此鍋最妙的就是，

搭配其他什么食材都很有滋味！

貝類、鮮蝦、生蠔之類的小海鮮，

或者嫩牛肉、牛肉丸也很棒！

飽記·海南糟粕醋雞

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最后！！！還有一個暗藏小驚喜！

也是我薯角之前在后臺呼喚下提議的。

（快夸我啊啊啊啊！

我飽記特別定制的這糟粕醋底料，

現(xiàn)在可以單買啦！

性價比超高！

不想吃雞的自行涮海鮮或煮米線啊

據(jù)產(chǎn)品同事說，

糟粕醋配方多達幾十上百種，

我飽記特邀文昌老哥特別定制的這種，

底味清甜，微酸、微辣，

本薯找了身邊的海南人與包郵區(qū)好友親測都滿意！

和大家經(jīng)常看到的糟粕醋底料不太一樣，

我飽記定制的是糟粕醋原漿，

沒有經(jīng)過長時間的熬煮，

味道也就更濃郁更純粹。

一小罐體積小小，

攜帶和使用都方便，

隨便往鍋里一倒，

輕盈鮮爽，

本薯沒啥胃口的時候還會拿它來煮米線，

兌點水立刻開煮！

好了，

剩下的你們自行看商詳吧。

限時 86 折！

請吧！

飽記·瓶裝海南糟粕醋

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題 外

買完雞，

再看看我司其他好物啊！

比如正在6折清倉的飽記口碑大粽，

來自海南的神奇水果無核荔枝！

評價很兩極的廣東黃皮！

卷過商超的泰國金柚，

小眾稀奇的山東黃金油桃，

最后再來一波最新到貨，

零食茶飲本薯都給大家備齊了，

梅子葡萄、桂花雪梨等等，

85 折劃算得很！

飽記·十年口碑大粽

清倉 6 折！！！！

「十周年全家福」：

七口味各一枚

「經(jīng)典全家福」：

雙蛋黃豬肉粽+陳皮豆沙粽+南乳豬肉粽+醬香豬肉粽

「薯角全家福」：

雙蛋黃豬肉粽+陳皮豆沙粽+閩南蔥香燒肉粽

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共有四種規(guī)格：

優(yōu)質(zhì)大楊梅 ，單枚在 24-29g，

兩種重量可選，顆粒包裝，

2斤裝，共計 36 枚；4 斤裝，共計 72枚。

特大楊梅 ，市面稀有、和乒乓球比肩，

每棵樹上產(chǎn)量有限，量少，

1.8斤裝，共計27枚，單枚在30g~34g,

甄選頂梅 ，5.8斤籃裝，

個頭稍小，但早熟、風味濃，很受喜歡。

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收貨后喜歡脆桃直接吃，

偏愛軟桃亦可

常溫放置 1-2 天再食用。

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本文的研究員

薯角

再見吧朋友今晚我就要遠航

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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