泰勒·斯威夫特一個(gè)行為，桑塞爾今夏的搜索量暴漲50倍

一時(shí)間，平平無(wú)奇的桑塞爾突然沖上谷歌熱搜榜受到全網(wǎng)追捧，這不僅是爆款單品的更迭，更是一場(chǎng)關(guān)于年輕人如何打破傳統(tǒng)、重新定義“飲酒自由”的消費(fèi)革命。

谷歌最新發(fā)布的《Summergeist》報(bào)告揭示了本季最熱門(mén)的餐飲趨勢(shì)，其中桑塞爾白葡萄酒和冰鎮(zhèn)紅葡萄酒勢(shì)頭強(qiáng)勁。

在2024年的同款報(bào)告中，雞尾酒正當(dāng)紅；次年，除了雞尾酒，復(fù)古的西班牙飲品桑格利亞強(qiáng)勢(shì)回歸。

而今年夏天，人們關(guān)注的焦點(diǎn)是法國(guó)的一款白葡萄酒和一種紅葡萄酒的飲用方式，這種方式直到不久前還會(huì)引起人們的質(zhì)疑。

根據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)，桑塞爾（Sancerre）葡萄酒正迎來(lái)爆發(fā)式熱潮，這在一定程度上要?dú)w功于流行歌手泰勒·斯威夫特（Taylor Swift）。

在Disney+為T(mén)aylor最新拍攝的紀(jì)錄片中，鏡頭短暫地掃過(guò)一款桑塞爾葡萄酒，沒(méi)想到被粉絲認(rèn)出之后在美國(guó)引發(fā)搶購(gòu)熱潮，庫(kù)存幾乎一夜售罄。

受此現(xiàn)象影響，桑塞爾葡萄酒在今年夏天直接躍升為現(xiàn)象級(jí)的“熱門(mén)爆款”，谷歌記錄到該詞條的搜索量比平時(shí)增長(zhǎng)了5000%甚至更多。

過(guò)去一個(gè)月里，“泰勒·斯威夫特 桑塞爾”和“桑塞爾葡萄酒 泰勒·斯威夫特”等關(guān)鍵詞的搜索量激增，而不同尋常的是，一些具體的桑塞爾酒莊的名稱(chēng)搜索量也大幅上升。

關(guān)于“桑塞爾·帕斯卡爾·喬利維”、“阿爾方斯·梅洛·桑塞爾”和“特雷布蘭什酒莊”這三個(gè)詞都是熱門(mén)搜索詞。

毫無(wú)疑問(wèn)，這三家酒莊均被視為法國(guó)盧瓦爾河谷東部產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿酒莊。

成立于1987年的帕斯卡爾·喬利維（Pascal Jolivet）酒莊，擁有120公頃采用有機(jī)耕作方式種植的葡萄園。

阿爾方斯·梅洛（Alphonse Mellot）酒莊由梅洛家族擁有，該家族的釀酒淵源可追溯至17世紀(jì)，塞薩爾·梅洛（César Mellot）于1698年被任命為路易十四的葡萄酒顧問(wèn)。

至于由薩熱家族擁有的特雷布蘭什（Domaine de Terres Blanches）酒莊，其擁有15公頃的桑塞爾葡萄園，位于布埃-昂-桑塞爾和阿米尼兩個(gè)村莊之間。

上個(gè)月，另一個(gè)熱門(mén)搜索熱詞是“桑塞爾白土（Sancerre terres blanches）”，人們熱切希望了解這種產(chǎn)自桑塞爾產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性土壤類(lèi)型。

與此同時(shí)，消費(fèi)者的好奇心似乎已超越了名人效應(yīng)。“桑塞爾產(chǎn)區(qū)種植的是什么葡萄？”和“桑塞爾在哪里？”等問(wèn)題的搜索量也大幅上升，其中后者的搜索量?jī)H在上個(gè)月就增長(zhǎng)了50%。最后，“桑塞爾桃紅葡萄酒”在過(guò)去四周內(nèi)的熱度也居高不下。

關(guān)于冰鎮(zhèn)紅酒的在線搜索量也達(dá)到了峰值，不過(guò)搜索內(nèi)容的具體情況表明，這種做法已得到廣泛接受并逐漸成為常態(tài)。

值得注意的是，谷歌上“紅酒應(yīng)該冰鎮(zhèn)嗎？”的搜索量下降了4%，這表明葡萄酒愛(ài)好者們不再需要尋求“把一瓶紅酒放進(jìn)冰箱”這種做法的認(rèn)可。

相反，比以往任何時(shí)候都多的人上網(wǎng)搜索“冰鎮(zhèn)紅酒潮流”（+20%）和“冰鎮(zhèn)紅酒”（+4%）。

尤其是博若萊人氣很高，這款年輕、果香濃郁的法國(guó)紅葡萄酒的搜索量也增長(zhǎng)了20%，這表明冰鎮(zhèn)博若萊可能會(huì)成為人們的“新寵”。

正如谷歌報(bào)告所述，關(guān)于阿佩羅雞尾酒（Spritz）的搜索量今年夏天熱度依然很高。本月最熱門(mén)的搜索詞之一是“阿佩羅雞尾酒里都放些什么？”，這或許并不令人意外。

在無(wú)酒精飲品領(lǐng)域，“焙茶”和“歐洽塔”目前都出現(xiàn)了大量搜索量。“什么是焙茶拿鐵？”和“焙茶含有咖啡因嗎？”是過(guò)去一個(gè)月最熱門(mén)的問(wèn)題。

如果你對(duì)“焙茶拿鐵”這個(gè)概念還比較陌生，它是一種由日本焙茶、熱水和打發(fā)牛奶制成的濃郁熱飲。

與抹茶不同，焙茶是在炭火上烘焙而成的，因此具有順滑、堅(jiān)果味和焦糖般的風(fēng)味，沒(méi)有苦味，且天然的咖啡因含量較低。

谷歌的這份報(bào)告為葡萄酒行業(yè)提供了清晰的信號(hào)：消費(fèi)者，尤其是年輕一代，對(duì)葡萄酒的態(tài)度正變得更加開(kāi)放、好奇和打破常規(guī)。

當(dāng)市場(chǎng)不再囿于傳統(tǒng)，而是擁抱創(chuàng)新與探索時(shí)，誰(shuí)能率先回應(yīng)這種轉(zhuǎn)變，誰(shuí)就能在2026年的夏季飲品市場(chǎng)中搶占先機(jī)。

文中部分圖片和內(nèi)容源自vinetur、thedrinkbusiness以及Unplash

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