今日五月十三，講究：1不洗，2要種，3不做，4要吃，寓意安康富足

農(nóng)歷是民俗文化的載體，而民俗文化則是農(nóng)耕以及人文傳說等多重內(nèi)涵的表達，其通過生動形象的傳說，將古老的智慧不斷延續(xù)，為我們生活帶來思考和啟迪。五月十三便是個極富內(nèi)涵的日子，這天稱為“雨節(jié)”，其由來與人們所熟知的關(guān)公緊密相關(guān)。相傳其被玉帝賦予了掌管風雨的職責，專門守護民間的風調(diào)雨順，作物豐收。據(jù)說有一天，民間出現(xiàn)大旱，關(guān)公經(jīng)過巡查發(fā)現(xiàn)有惡龍作怪，于是便在五月十三這天磨刀將其斬殺，屆時響亮的磨刀聲如同打雷一般，而磨刀的水滴落到人間便形成降雨，因此這一天被定為了“雨節(jié)”。

從農(nóng)耕上來看，這個時候正值夏季的作物播種不久，需要雨水的滋潤才能順利生長，在古時人們便會在這個時候祈雨，盼望谷物順利生長。所以雨節(jié)其實是農(nóng)耕祈愿與民俗信仰相結(jié)合而來的。而每逢此日，人們會紛紛前往關(guān)帝廟，誠心祭拜祈雨，盼望風調(diào)雨順好年景。

當然關(guān)公是一位非常深入人心的形象，在民間深受尊重，而據(jù)說十三也是他的誕辰，所以屆時流行的習俗十分豐富，下面就來跟大家分享具體內(nèi)容，講究：1不洗，2要種，3不做，4要吃，寓意風調(diào)雨順，安康富足，來看看吧！

1不洗

不洗曬衣被，十三是傳統(tǒng)里的“雨節(jié)”，在過去是人們祈雨的重要節(jié)點，這天下雨的概率比較大。當然這個時節(jié)原本就屬于雨季，無論南北地區(qū)，雨水都比較多，空氣潮濕，所以這樣的日子里不適合洗曬衣物被子等，不容易干透，而且在潮濕的狀態(tài)下容易發(fā)霉，產(chǎn)生異味，還不如不洗，白白浪費時間。這個季節(jié)，清洗衣服要看看天氣，盡量避開陰雨天。

2要種

栽種，不僅是雨節(jié)，這天還被稱為“龍生日”，而這一點也有跡可循，在宋代的《岳陽風土記》當中有寫到：“五月十三日謂之龍生日，可種竹……”由此可見，這天是栽種竹子的吉祥之日，據(jù)說這天種的竹子，可以長得特別好。而竹子與關(guān)公也有著緊密的聯(lián)系，民間傳說中，關(guān)公在平時就愛好畫竹子，還曾經(jīng)以竹葉來組字，將詩藏在竹畫當中，并且以此來體現(xiàn)內(nèi)心的忠誠。

3不做

不做違心之事，作為三國時期的重要人物，在漫長的發(fā)展中，逐漸形成了關(guān)公文化，在他的身上閃耀著很多重要的精神，人們概括為“忠、義、仁、勇、誠信”，并且他的忠誠品種還被后世傳頌為楷模，可以說其是忠誠的代表。所以與之相關(guān)的節(jié)日當中，也值得我們?nèi)ニ伎迹谏钐幨轮幸裱约旱膬?nèi)心，而不能去做違心的事情，更不能有損他人，不僅會讓自己很累，也會與我們的初衷相違背。

4要吃

餃子，在北方的傳統(tǒng)里，重要的節(jié)日都要吃餃子，雨節(jié)也是如此，而且這個時節(jié)新麥剛收獲，用新面來包餃子，好吃又營養(yǎng)，還寓意著招財進寶的吉祥之意。

1、餃子餡是千變?nèi)f化的，遵循著應(yīng)季的原則，現(xiàn)在可以用四季豆來包，寓意著四季安康順遂。先摘洗好了，在開水里煮一分鐘夾出來晾涼待用。

2、來把肉餡準備好了，先放些泡好的蔥姜水，仔細拌勻了，接著撒些蔥花，生抽以及蠔油，淋上熱油后，再繼續(xù)拌勻了。

3、來把四季都切碎了，撒點餡料中，繼續(xù)拌勻，加點芝麻油，些許鹽，調(diào)好味道即可。

龍須面，面也是這天的傳統(tǒng)食物，屆時講究吃龍須面，來象征連綿不斷的細雨。而且面本身也寓意著順順利利，這個時節(jié)吃面也滋補脾胃，補充能量，對身體有益。

1、先準備些料汁，生抽，醋，蠔油，蔥花，蒜泥，一點點油潑辣子，鹽，先拌好了。

2、另外起鍋，添上寬水煮開后，將面下里邊，馬上就挑一挑，使之飄起來，繼續(xù)煮幾分鐘，斷生后關(guān)火。

3、先舀些熱湯淋到料汁里邊，混合勻了。面從鍋里撈出來，放到溫水中浸泡。接著將其撈到大碗里邊，澆上料汁即可。

魚，十三這天的飲食是比較豐富的，出來面，餃子外，魚也是不能少的，其寓意著吉祥富貴，年年有余之意。

1、這里用的是完整的鱸魚，先清理好了，收拾干凈并擦干，剪成塊。

2、依次往里邊加生抽，蠔油，淀粉，鹽，仔細涂抹勻了，再加點花雕酒。

3、砂鍋放油，多加點洋蔥蒜瓣生姜這些料頭，把香味烹出來，魚放進去。蓋住，中火燜十五分鐘左右，徹底熟透了，撒些香蔥即可。

雞蛋，鮮美可口的食物，也是營養(yǎng)健康的滋補品，更是傳統(tǒng)里的吉祥菜肴，代表著圓滿，也為家人祈禱平安順遂。

1、在大碗里邊撒些香蔥，點上一點生抽，繼而加50克左右的白開水，先調(diào)勻了。

2、接著把雞蛋分別磕到里邊，不用攪拌，直接保持完整的狀態(tài)上鍋。

3、這樣的雞蛋需要長一點時間才能熟透，十五分鐘左右，凝固成型即可。吃起來鮮香可口又健康，還添家庭合美的好寓意。

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