這個搭配真的太香！太好吃！太下飯了！你們一定要試試！

洋蔥和大蝦的搭配沒想到居然這么出彩？最近剛發現這道洋蔥碎碎蝦的做法，今天必須分享給你們，真的太好吃了！蝦肉被煎得金黃焦香，鮮美彈嫩，裹滿鮮甜的洋蔥碎，吃起來鮮香可口、焦香濃郁，太下飯了！不管是作為家常下飯菜還是朋友小聚的招待菜，都超級搶手，做法超簡單，姐妹們，快收藏起來，一起來做這道好吃的洋蔥碎碎蝦吧！

洋蔥碎碎蝦需要的食材如下！

食材：大蝦十幾只、洋蔥一個；

配料：小蔥、淀粉；

調味：鹽、生抽、白糖；

咱們開始動手做，步驟超簡單！

第一步：處理大蝦

大蝦除去蝦頭和蝦須，挑出蝦線，清洗干凈，剪成小段，放個大碗里，放一勺玉米淀粉，拌均勻，讓蝦段表面裹上一層薄薄的粉，煎出來外殼更酥脆，蝦肉更鮮美；

第二步：煎蝦段

鍋里多倒一些油，燒熱，倒入裹好淀粉的蝦段，中小火慢煎，先不要著急翻動，下面煎定型了再翻動，煎到蝦段表面金黃酥脆就可以了；

第三步：炒洋蔥

蝦段煎好后，放一勺鹽調味，翻炒勻，然后將蝦段扒拉至一邊，油流向另一邊，放入切碎的洋蔥丁，繼續中小火煸炒，炒至洋蔥微微變軟、透明后，和蝦段一起炒勻；

第四步：調味出鍋

洋蔥炒香后，再放適量生抽和一點點白糖調味，繼續翻炒勻，最后撒點蔥花，炒兩下，就可以裝盤開吃了！

這道洋蔥碎碎蝦你就做去吧！真的好吃到連蝦殼都不舍得吐，外焦里嫩的蝦肉搭配清甜脆嫩的洋蔥，裹滿簡單但咸香可口的醬汁，真的下飯又好吃！我們家每次做這道菜，孩子最少能多吃一碗米飯，完全不擔心會挑食；這道菜做法簡單、食材家常，妥妥的快手家常菜，喜歡吃蝦的朋友，你們也趕緊來試試這個做法吧！真的巨好吃！

男人愛吃，女人搶著吃，好吃到舔筷子來

有那么一道菜，我是女人最喜歡吃的，有一次去別人家里吃飯，我看到這道菜就不客氣的吃了起來，想不到一個男的比我吃的還多，原來這道菜不單女人喜歡吃，男也不愛吃啊。

這道豬蹄燜黃豆真的是很好吃，我只要有這道菜，米飯都可以少吃一些，專門吃這一道美食，它做法也簡單，只需要幾種食材合在一起就可以了，剛好今天買了一個豬蹄回來，那我就來分享給大家制作方法吧，我會寫的詳細一些，這樣大家一看就能明白了。

——豬蹄燜黃豆的制作步驟——

第1步：家里去年的黃豆拿出來用水泡3個小時以上，我是早上就泡下去的，也可以提前一天晚上泡著，這樣中午就可以直接做來吃了，不泡的話，這干的黃豆是很難煮熟的。

第2步：拿出一個剛才買回來的豬蹄，先用火燒一下那些豬毛，燒干凈后用清水洗一下，洗不干凈就用刷子來刷干凈，清洗好后用刀砍成小塊，鍋里燒點水，放點姜片和料酒進去焯一下水，焯水有浮沫就撇出來，焯好后放到一個壓力鍋里。

第3步：放入幾片姜片進去，再弄一些蒜末、干辣椒必須要的，鹽、生抽、蠔油、老抽、一個八角、一片香葉、料酒攪拌均腌制15分鐘，腌制好了把泡好的黃豆攤在上面，再加上半碗清水進去開始壓，壓它30分鐘。

第4步：時間到了后放掉氣，打開蓋來，哇，好香啊，我趕緊的把炒鍋洗干凈，把壓好的豬蹄倒入進去收汁，八葉和香葉夾出來，收汁不要收的太干了，這樣湯汁還可以拌飯拌面條來吃。最后撒上蔥花即可開吃。

這樣做出來的豬蹄燜黃豆，那真的是色香味俱全啊，豬蹄軟爛入味，醬香濃郁，黃豆粉粉糯糯的，我吃完一塊又一塊的，根本停不下來，好了，我要繼續吃了，大家慢慢看吧。

這菜太好吃了，又香又入味，開胃上頭，全家都很喜愛

不想點外賣，又想在家整點好吃的，聽我的，趕緊來試試做香爆肉丸吧！可別小瞧了這菜，雖說聽起來有點普通，但吃起來卻是非常的美味，香氣四溢，口感豐富，五花肉焦香上頭，肉丸Q彈爽口，再加上青椒紅辣椒的一起混搭，香香辣辣，開胃又下飯，好吃到大人孩子都點頭夸香。

今天從菜園子忙完往家回著，正好看到我的好姐妹二花姐從鎮上溜達回來，一看到我，樂著讓我快跟她一起回家整飯吃，說她出去加工了些肉丸，準備中午做餐香爆肉丸，還笑著夸這菜又香又入味，我要是吃上一口就想二口、三口，吃完還在回味無窮，聽得我期待的很，想都沒想就跟著二花姐回了她家。

談笑閑聊間，二花姐就麻溜把香爆肉丸做好端了上桌，二花姐發話快吃飯別餓著，我二話不說直接裝上熱騰騰的大米飯吃了起來，還別說，這香爆肉丸確實如二花姐說的一樣，肉丸五花肉全都香香的，十分好吃入味，又香又辣，我一口菜一口飯，吃得解饞又滿足。

你要是還沒嘗過香爆肉丸的美味，那真的快點來試試，我相信只要你吃過一次，就會像我一樣愛上這菜的好滋味，而且這菜不光好吃，也簡單快手，食材就幾種，切好下鍋一混炒，就輕松完工出鍋了，一起來分享二花姐的分享的詳細做法吧！我認真寫，你慢慢看喔！

—香爆肉丸的制作步驟—

所需食材和調味料：豬肉丸、五花肉、青辣椒、紅辣椒、生抽、蠔油、食用油

第1步：備用好需要食材

二花姐把買回來的一塊五花肉放入溫水中洗干凈后，切成小塊放入盤里備用，適量豬肉丸用清水過一遍，切小對半，接著在豬肉丸上輕輕劃幾刀{這樣煎炒過程中，容易炒入味喔}，一小把青椒洗凈后用刀背拍扁一下，切成小塊放入盤里備用，一小把干紅辣椒洗凈切小塊，少許蒜末剁好，食材都弄好后放一邊備好。

第2步：下鍋開炒

二花姐拿出一個鍋，把鍋燒熱后，倒入少許食用油，接著倒入切好的五花肉，中小火把五花肉里面的油脂全煎出來，煎至五花肉兩面呈微黃色，有點焦香后，不用盛出，直接倒入切好的肉丸，一起翻炒均勻。

第3步：食材都炒好后出鍋盛盤

接著又見二花姐往青椒五花肉中倒入剁好的蒜末，切好的干紅辣椒，再一起翻炒均勻，中途加入少許生抽蠔油一起調味，一起翻炒到五花肉和肉丸都互相吸入辣椒蒜末的香味后，就可以關火出鍋裝盤了。

一道香噴噴的香爆肉丸就這樣簡單完成了，一口下去又香又入味，五花肉焦香上頭，肉丸勁道入味，香辣開胃，非常好吃又下飯。