央視曝光！多款水果跌落神壇，濫用甜味劑8000倍甜度、違規(guī)防腐劑

關注日常吃喝的朋友應該都發(fā)現(xiàn)了，今年不少常吃的水果、生鮮日用品，陸續(xù)曝出不少質(zhì)量問題，從大家愛吃的耙耙柑、楊梅、油桃，到市面上熱門的野生水產(chǎn)，再到酒店隨處可見的一次性洗漱用品，陸續(xù)被權威媒體披露行業(yè)亂象 很多守規(guī)矩的農(nóng)戶和商家無辜受到影響，生意大幅下滑，普通老百姓日常買菜買水果，也變得格外糾結

今天就用大白話，客觀聊聊近期真實的食品安全問題，不制造焦慮，只分享靠譜實情和普通人都能用的選購、避坑方法。

前段時間備受關注的四川蒲江柑橘違規(guī)用藥案件，歷經(jīng)兩年核查審理后，相關涉案人員已依法完成處置，涉事黑色產(chǎn)銷鏈條也被徹底斬斷，這件事的起因，源于當?shù)毓r(nóng)與水果收購商的價格糾紛，在雙方協(xié)調(diào)過程中，牽扯出了行業(yè)內(nèi)違規(guī)使用違禁脫酸劑的隱蔽問題，在柑橘種植圈內(nèi)，有部分中間商和種植戶為了搶占春節(jié)水果消費旺季，會使用國家明令禁止的脫酸藥劑。

熟悉水果種植的朋友都知道，耙耙柑有固定的自然成熟周期。正常種植的果子，成熟時間相對滯后，剛好錯過春節(jié)高價窗口期，而這款違禁藥劑可以快速抑制果實內(nèi)部的酸性物質(zhì)生成，哪怕果子尚未自然成熟，也能快速褪去酸澀，口感變得清甜，能提前大半個月上市，巨大的差價利潤，讓不少人鋌而走險。違規(guī)藥劑經(jīng)過層層倒賣，價格翻倍上漲，形成了牟利的灰色鏈條。

好在案件核查處置后，所有問題耙耙柑均已集中銷毀，并未流入消費市場，大家無需過度擔心食用安全，但負面消息擴散后，整個耙耙柑市場口碑受到很大影響，市場售價持續(xù)走低。最讓人惋惜的是一眾堅持自然種植、零違規(guī)添加的農(nóng)戶，用心種出來的優(yōu)質(zhì)果子，因為行業(yè)亂象被消費者一并質(zhì)疑，銷量大幅下降，大量成熟果實滯銷腐爛，一年的辛勤勞作付諸東流。

這里也給大家科普一個實用常識：

農(nóng)業(yè)種植中允許使用合規(guī)、低殘留的植物生長調(diào)節(jié)劑，有著嚴格的用量和使用周期標準，是農(nóng)業(yè)種植的常規(guī)輔助手段。

而本次案件中的脫酸劑屬于違禁產(chǎn)品，含有重金屬殘留，長期攝入會增加人體代謝負擔，二者完全不同，不要混淆誤解。

每年春夏交替，楊梅、油桃都是大眾最愛的時令水果。但今年上市季，不少消費者發(fā)現(xiàn)，市面上的時令水果口感、品質(zhì)參差不齊，據(jù)權威媒體抽檢通報，市面上部分流通的楊梅、油桃，存在違規(guī)浸泡添加劑的情況。

不少批發(fā)商收購青澀、口感偏酸的未成熟果實，通過甜味劑浸泡的方式改善口感，同時添加脫氫乙酸鈉等防腐劑，延長水果保鮮時間，適配長途運輸，經(jīng)過藥水浸泡的水果，甜度統(tǒng)一、賣相完好，看起來格外誘人，剛好契合大眾偏愛高甜、無瑕疵水果的消費喜好。

但超標添加劑的加持，會讓水果失去自然風味，長期食用這類加工水果，容易對腸胃造成刺激，老人、小孩、腸胃敏感人群體感會更明顯，行業(yè)亂象曝光后，整個時令水果市場的信任度大幅下降。品質(zhì)優(yōu)良的原生態(tài)油桃、楊梅，即便降價銷售，依舊銷量慘淡。

很多誠信經(jīng)營的農(nóng)戶、電商商家，只能主動標注安全產(chǎn)地、公示檢測報告，明確標注無浸泡、無過量添加，以此打消消費者顧慮。各大茶飲品牌也紛紛調(diào)整供應鏈，加強鮮果原料檢測，其實水果市場的很多亂象，和大眾的消費習慣息息相關。

早年爆火的陽光玫瑰葡萄就是很好的例子，消費者偏愛超高甜度、顆粒飽滿無瑕疵的果實，讓不少種植戶過度依賴人工干預手段。隨著市場逐步規(guī)范，種植回歸自然模式，甜度恢復天然狀態(tài)，消費者新鮮感褪去，價格也回歸平價。

自然生長的水果，甜度、色澤本就無法做到完全統(tǒng)一，略帶果酸、表皮有細微痕跡，都是原生態(tài)水果的正常特征。一味追求完美品相和極致甜度，也間接催生了違規(guī)加工的灰色市場。

生活中，很多人覺得人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)一般，更偏愛個人售賣的野生河魚，認為天然捕撈的食材更加健康安全，但根據(jù)權威媒體調(diào)查報道，市面上流通的部分野生魚，存在很大的安全隱患，此前曝光的非法魚餌產(chǎn)銷鏈條顯示，有不法商家生產(chǎn)含有地西泮成分的違規(guī)餌料，這類成分屬于管控藥物，嚴禁用于水產(chǎn)捕撈和養(yǎng)殖，食用水產(chǎn)中也不允許檢出該成分。

將這類餌料投入水中，會麻痹魚類，讓魚類失去游動能力、漂浮水面，極大提升捕撈效率 這條產(chǎn)銷鏈條覆蓋多個省市，線下分銷、私域流通的方式隱蔽性極強，整治難度較大，依舊存在私下流通的情況，對比來看，正規(guī)菜市場、大型商超售賣的水產(chǎn)，都具備完整的進貨臺賬和定期抽檢記錄，全程可溯源，出現(xiàn)問題可以及時追責處理，安全更有保障。

而朋友圈、路邊攤販私下售賣的野生魚，沒有任何質(zhì)檢流程，藥物殘留無法檢測，食用安全沒有保障，不建議盲目選購。

出門出差、旅游，酒店配備的一次性牙刷、梳子，是大多數(shù)人都會直接使用的日用品，看似干凈衛(wèi)生，實則暗藏貓膩，據(jù)央視財經(jīng)實地探訪調(diào)查，部分小型日用品加工廠，存在利用廢舊塑料生產(chǎn)一次性酒店用品的情況，工廠會回收廢舊化工塑料桶、舊家電塑料部件、廢棄生活用品、口罩邊角料等各類廢料，未經(jīng)清洗、消毒處理，直接粉碎高溫熔煉。

通過工業(yè)染料調(diào)色遮蓋雜色后，加工成外觀潔白規(guī)整的一次性牙刷、梳子。更有部分不良商家，回收使用過的一次性牙刷，翻新改造后再次售賣，廢舊塑料經(jīng)過高溫加工，會產(chǎn)生多種有害物質(zhì)。牙刷屬于直接接觸口腔的用品，長期使用這類劣質(zhì)產(chǎn)品，會給身體健康帶來潛在影響。

日常外出住宿，建議大家盡量自帶便攜洗漱用品。如果臨時使用酒店用品，可以優(yōu)先選擇包裝完整、品牌正規(guī)、無刺鼻異味的產(chǎn)品，避開低價散裝三無用品。

頻繁曝光的行業(yè)亂象，不用過度焦慮，只要選對渠道、掌握方法，就能最大程度避開問題食材，分享幾個簡單實用的小技巧：原生態(tài)成熟的水果，表皮會有自然色差，甜度高低不一，帶有天然果酸。

如果遇到上市時間過早、所有果實甜度完全一致、表皮零瑕疵的水果，多留意謹慎選購。日常優(yōu)先購買本地應季水果，按需向商家查看質(zhì)檢相關憑證。

2、堅守正規(guī)采購渠道，生鮮果蔬、水產(chǎn)食材，盡量選擇大型商超、正規(guī)菜市場、品牌生鮮門店購買，妥善保留購物憑證。

盡量避開無資質(zhì)的流動攤販、私域個人代購，這類渠道食材沒有質(zhì)檢保障，售后維權也相對困難。

不盲目追求超高甜度、完美品相、超低價格的食材和日用品。

接納農(nóng)產(chǎn)品的自然狀態(tài)，不追捧畸形的消費需求，從源頭減少違規(guī)加工產(chǎn)品的市場空間，讓合規(guī)經(jīng)營的商家和農(nóng)戶獲得合理收益。日常購物如果發(fā)現(xiàn)水果口感異常、帶有刺鼻化學氣味，塑料制品異味濃重，可以留存商品、付款記錄，通過12315官方渠道反饋，助力市場環(huán)境優(yōu)化。

農(nóng)產(chǎn)品、日用品行業(yè)里，絕大多數(shù)從業(yè)者都在踏實合規(guī)經(jīng)營，只是少數(shù)從業(yè)者的逐利違規(guī)行為，影響了整個行業(yè)的口碑，市場的良性發(fā)展，離不開商家的誠信經(jīng)營，也離不開消費者的理性選擇，摒棄極致的消費執(zhí)念，理性挑選食材，不盲從網(wǎng)紅噱頭、完美品相，既能守護自己和家人的飲食安全，也能讓踏實做事的從業(yè)者被看見，讓消費市場回歸健康有序的狀態(tài)。

圖源：央視財經(jīng)、權威媒體公開素材