重慶
作為全球最大的雞蛋消費國，中國人一年至少吃掉4000億枚雞蛋，占全球總量的40%，人均消耗雞蛋287枚，連起來的長度甚至能圍繞地球550圈。
明明都在說雞蛋在漲價，買的人也那么多，但為啥大多數(shù)人卻都沒察覺到雞蛋變貴了？
點擊上方視頻立即觀看
深氪新消費的朋友們，好消息來了，為了滿足大家多元化的需求，「深氪新消費」的視頻內(nèi)容我們會同步在公眾號上發(fā)布，還是熟悉的配方及味道，還是犀利但有溫度的內(nèi)容，還是足夠多的增量信息，還有你在公眾號上可能看不到的獨家重磅。快去視頻號搜索「深氪新消費」，關(guān)注我們，深挖消費密碼，氪定財富乾坤，歡迎收聽深氪新消費。
以下是本期視頻腳本：
如果你最近去過超市或者菜市場，大概率已經(jīng)聽過了雞蛋漲價的消息。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，自打今年5月以來，全國批發(fā)市場的雞蛋均價已經(jīng)漲了一個半月，超過了5元/斤的關(guān)口，打破近五年來的同期最高紀錄。
按照往年情況，雞蛋的價格不僅常年穩(wěn)定，并且受天氣轉(zhuǎn)熱不好保存等因素影響，每年的年中其實都是雞蛋消費淡季，蛋價趨勢一般來說都是穩(wěn)中下行。
作為全球最大的雞蛋消費國，中國人一年至少吃掉4000億枚雞蛋，占全球總量的40%，人均消耗雞蛋287枚，連起來的長度甚至能圍繞地球550圈。
從性價比角度看，雞蛋也是普通中國人能買到的最便宜的優(yōu)質(zhì)動物蛋白。
其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需求極為接近，生物利用率高達94%。
在所有天然食物中，僅次于母乳。
且折算下來每克優(yōu)質(zhì)蛋白的成本，還不到一毛錢。
明明都在說雞蛋在漲價，買的人也那么多，但為啥大多數(shù)人卻都沒察覺到雞蛋變貴了？
大家好，我是深氪主播，見微。深挖消費密碼，氪定財富乾坤，歡迎收聽深氪新消費。
雞蛋常年被視作價格最穩(wěn)定的民生商品，彈性小，周期短。
任何東西價格突然上漲，無一例外都是供求數(shù)量變了。
2025年三季度，由于雞蛋價格持續(xù)低迷，大量中小養(yǎng)殖戶被迫出清，導致了雞的“老齡化”。
簡單來說就是為了控制成本，淘汰了一批老年雞，并減少了青年雞的飼養(yǎng)數(shù)量，所以眼下才會青黃不接，存欄量和產(chǎn)蛋率雙雙下降。
散裝雞蛋的價格，自然就貴了。
不過這次漲價潮里，大宗蛋價雖飆到了近五年頂點，但終端消費者的感知卻意外平淡。
因為普通消費者購買的并不是這些“大宗散蛋”，而關(guān)于雞蛋的計量單位與消費感知，早在潛移默化中，被“盒裝化”了。
全國主要商超渠道中，雞蛋的銷售形態(tài)，幾乎都變成了按盒裝、按枚數(shù)。
散裝蛋與盒裝蛋，看似同一種商品，實則處于兩個完全不同的定價體系。
散裝蛋批發(fā)價隨行就市，價格波動直接、傳導迅速。
盒裝品牌蛋則帶有較強的渠道定價權(quán)，價格變動頻率低、幅度小。
在大多數(shù)消費者的感知中區(qū)別不大，反正一盒就是二三十塊，范圍內(nèi)的波動，幾乎不會觸發(fā)價格敏感警報。
但這也并不意味著雞蛋漲價對你沒有影響。
它只是換了一種隱蔽的方式，從你注意不到的角落滲透進你的生活。
雞蛋的隱形帝國，遠比想象中龐大。
即使你從不買雞蛋，但你也幾乎無法避開雞蛋。
作為食品工業(yè)的“隱形骨架”，雞蛋藏在一日三餐的每個角落。
幾乎所有的工業(yè)烘焙產(chǎn)品都需要雞蛋作為乳化劑和膨松劑，早餐吃的面包是用雞蛋揉的，午飯吃的冰淇淋加了雞蛋攪打，而下午茶時間吃的蛋撻、蛋糕、餅干，雞蛋含量更高。
晚餐時蘸的沙拉醬、裹在炸雞上的面衣，也都有雞蛋的身影。
食品工業(yè)整體是雞蛋的第二大消費場景，僅次于家庭鮮食。
菜市場、社區(qū)小店、餐飲采購商，這些直面大宗市場價格波動的群體，才是蛋價上漲里感受最真實的人群。
一個小餐飲攤位每天消耗上百個雞蛋，一斤雞蛋漲一塊錢，一個月成本就多出三四百元。這些多出來的成本，要么擠壓攤主的利潤，要么也是最終轉(zhuǎn)嫁給消費者。
雞蛋仿佛是通脹世界里最完美的特工。無處不在，卻悄然無聲。
大家最近買雞蛋了嗎？評論區(qū)聊起來！
- End -
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
