突發！山姆中國換董事長，老外高管退場，阿里系總裁劉鵬接管法定代表人

本文為食品內參原創

作者丨佑木 編審丨橘子??????????????????????????????????

山姆中國的“一把手”位置又換了人。

近日，沃爾瑪（中國）投資有限公司完成工商變更：原法定代表人、董事長MUK SOOK YEE卸任，由山姆會員店業態總裁劉鵬接任。這是不到一年里，山姆中國管理層的第三次重要調整。變更發生的時間點很微妙——就在幾天前，市場監管總局剛剛約談了山姆總部。

一邊是高層頻繁更迭，一邊是食品安全和品質爭議不斷，劉鵬接手的，是一家正處在信任考驗中的公司。

阿里系空降，取代老外高管

公開信息顯示，沃爾瑪（中國）投資有限公司成立于2003年4月，注冊資本約3.27億美元，由沃爾瑪（中國）有限公司全資持股，對外投資70家企業。它是山姆在中國業務的“母體”公司，山姆會員商店App的關聯主體也是它。

換言之，誰當這家公司的法定代表人和董事長，誰就在法律意義上代表著山姆中國。

此前坐在這個位置上的，是MUK SOOK YEE。她的身份是沃爾瑪中國高級副總裁兼首席財務官，一位典型的財務高管。在來中國之前，她曾在沃爾瑪墨西哥及中美洲市場長期負責財務工作。2025年1月，她接任了沃爾瑪（中國）投資有限公司、山姆（上海）投資有限公司兩家主體的法定代表人和董事長。也就是說，她坐上這個位置，滿打滿算也才一年多。

接她班的劉鵬，履歷完全是另一條路線。

劉鵬是地道的“阿里系”。他2015年加入阿里巴巴，先后做過天貓國際總經理、天貓進出口業務總裁、阿里巴巴集團副總裁兼B2C零售事業群總裁、淘天集團品牌業務發展中心總裁。加入阿里之前，他在好孩子、萬得城、蘇寧、海爾都干過，做的是采購和市場營銷。他本科讀的是南京理工大學國際貿易，后來又拿了對外經貿大學的EMBA。既懂傳統零售的采購，也懂互聯網平臺的玩法。

一個是管錢、管合規的財務負責人，一個是懂流量、懂電商的業務操盤手。法定代表人從前者換成后者，信號并不復雜：沃爾瑪要讓真正管業務的人名正言順地代表山姆中國，把數字化和全渠道抓到底。

然而，這次變動只是山姆中國近一年人事動蕩的最新一環。

最早的變化發生在2025年1月31日。文安德（Andrew Miles）退休。他2012年加入沃爾瑪中國，長期擔任副首席執行官兼山姆會員店總裁，是元老級人物，也是山姆“嚴選”風格的把關人。他一走，外界就開始擔心：山姆的選品思路會不會跟著變。

文安德退休后，帥位一直空著。2025年1月到10月，由沃爾瑪國際部的外籍高管Jane Ewing臨時代理山姆中國業態總裁。這一年，Jane Ewing主推全球供應鏈一體化，向美國本土貨品體系靠攏，砍掉了一些適合中國口味的生鮮、熟食、預制菜，不少門店單品銷量明顯下滑。同時，山姆還在加速下沉開店，單店效率被進一步攤薄。

到了2025年10月27日，劉鵬正式加入沃爾瑪中國，出任山姆會員店業態總裁，直接向沃爾瑪中國總裁兼首席執行官朱曉靜匯報。沃爾瑪中國當時的說法是，這是公司“持續加大對中國投資、實現業務戰略升級的又一重要舉措”。如今，劉鵬又拿下了法定代表人和董事長的身份，權責合一。

短短一年，山姆中國的實際負責人就從文安德，到Jane Ewing，再到劉鵬，換了三輪。更麻煩的是，前后兩任新負責人的思路幾乎相反：一個要全球貨架統一，一個要線上流量優先。戰略來回變，基層最先受影響。隨著初代團隊集體離開，品控、門店運營、供應鏈等條線的資深中層也走了不少。新團隊磨合還不到一年，很多整改措施落地很難。

變動也不止中國。2025年11月，沃爾瑪全球宣布換帥，John Furner將于2026年2月1日接替Doug McMillon出任總裁。也就是說，山姆中國換董事長的同時，全球母公司也在換一把手。

從好麗友到活老鼠

劉鵬接手時，山姆最大的問題是消費者信任正在流失。而這種流失，是從一連串具體的事故和爭議開始的。

先是定位上的爭議。

2025年7月，山姆大規模上架了好麗友、衛龍、溜溜梅、徐福記這些普通超市隨處可見的品牌。會員的反應很直接：這些東西樓下超市就能買到，我每年花268元會員費，圖的是什么？同一時期，一款低糖好麗友派被發現配料表里含起酥油，這和山姆“健康精選”“零反式脂肪”的宣傳對不上，這款產品最終在2025年7月下架。

自有品牌也出了問題。山姆的MM有機大豆，蛋白質含量從每100克36.4克降到了33.8克，降幅約7%；質量等級從“普通大豆一級”調成了“高蛋白大豆三級”；原料產地也擴大了。在會員看來，這就是悄悄降級。

時間往前推，2024年9月，山姆就出現了第一波食安輿情：鎮江一位消費者買的未開封血橙奇亞籽果汁茶，瓶里有固體異物；深圳前海門店的鮮牛奶被檢出蟲卵；常州門店的中秋月餅，有人吃出了異物牙齒。

2025年10月，上海一位會員在外高橋店買的棗泥核桃蛋糕里，吃出一顆牙齒。2025年12月，深圳一份“極速達”送到家的網紅麻薯禮盒里，出現了一只活老鼠，山姆當時解釋是商品在取貨點被周邊蟲害“偶然侵入”。

進入2026年，問題還在繼續。3月，深圳市場監管部門通報，山姆在售的高山螺絲椒農藥殘留超標，自有品牌凍干草莓的農殘和重金屬兩項指標不達標，涉事批次緊急下架召回。4月，有人在深圳山姆買的烏冬面里吃出蛆蟲。5月，江蘇一位會員通過“極速達”下單的蔬菜沙拉，5月7日生產、5月11日到期，5月10日收到貨時，離過期不到24小時。

負面反饋也在堆積。黑貓投訴平臺上與山姆相關的投訴持續累積，不同口徑下從約2941條到逾1.5萬條不等，多是異物、變質、漏氣、臨期。

還有一件事讓“阿里系”的標簽更扎眼。2025年11月3日，也就是劉鵬上任后第八天，山姆App完成改版：商品原來的白底實拍圖，被換成了高飽和度的精修成品圖，配料表被折疊，界面變得花哨。會員的差評刷了屏，很多人說這一改“一股子阿里味”，順手就把它和劉鵬的阿里背景聯系在一起，話題沖上熱搜。山姆很快回應，表示會優化界面、恢復白底實拍圖。

一系列事情疊加下來，2026年6月15日，市場監管總局通報，針對一段時期以來線下門店和線上網店多發的食品安全問題，依法約談了沃爾瑪（中國）投資有限公司，也就是山姆總部的負責人。山姆回應稱完全認可整改要求，深刻反思、誠懇接受，已成立專項整改工作組，啟動全渠道、全鏈路自查。

擴張太快，邏輯已變

山姆為什么會走到被約談這一步？表面看是品控，往深里看，是擴張速度、組織方式和經營邏輯三件事一起出了問題。

第一，是擴張太快。

截至2026年5月，山姆中國門店達到67家。而2021年4月開出惠州首店時，它進入中國二十多年也才32家。不到六年，門店翻了一倍。線上同樣在猛沖：沃爾瑪2027財年第一季度財報顯示，沃爾瑪中國凈銷售額80億美元，同比增長22.3%；電商凈銷售額增長31%，占比已到50%；近80%的數字訂單能在一小時內送達。2024年，山姆中國營業額突破1000億元，貢獻了沃爾瑪中國近三分之二的業績。

規模上去了，管理卻沒跟上。百聯咨詢創始人莊帥說得直白：店多、人多、商品多，管理難度本來就不在一個量級，管100個采購和管1000個采購完全是兩回事。上海尚益咨詢創始人胡春才則指出，零售品控最難的是生鮮，生鮮不是標準化商品，稍不注意就容易出食品安全問題；而對山姆這種主打中高端的企業，品控和服務必須做到行業第一，才對得起會員的預期。

第二，是組織方式變了。

新管理層把華東核心大區拆分，把采購、定價、商品準入的權限下放到門店，但配套的區域巡檢和總部督查沒有同步跟上。結果是各地門店食安和服務標準參差不齊，下沉新店的管控明顯不如一線門店，違規風險隨之上升。

第三，也是最根本的，是經營邏輯變了。

劉鵬來自互聯網平臺，熟悉的是電商GMV、流量轉化、履約效率這套打法，重心容易放在線上和營銷上。但會員制商超賴以立身的邏輯是“品質優先、會員優先”——會員花了錢，買的就是省心和信任。兩套邏輯本質上是沖突的。新團隊如果只盯著拓店和線上增長，忽視了產品和服務，那山姆多年積累的核心中產會員，很可能流失。

外部競爭也沒給山姆留太多余地。入華七年多的Costco開了7家門店，口碑不錯；老將文安德2026年4月轉任麥德龍商業集團執行主席，重新出山；奧樂齊全國門店突破100家；盒馬鮮生超過490家；美團旗下的小象超市覆蓋55座城市、前置倉超過2000個，約六成已經盈利。同時，沃爾瑪全球也在押注AI，阿里的千問、字節的豆包都已上線AI購物功能，零售的競爭維度正在改變。

對山姆來說，這是個兩難。不繼續開店，守不住市場份額；開得太快，品控和管理又跟不上。怎么在規模、品質和數字化之間找到平衡，是劉鵬必須回答的問題。

山姆App的界面已經改回了白底實拍圖，專項整改工作組也掛牌成立。但更難修復的是會員心里的坎。