低溫、0蔗糖雙料第一：簡醇領跑健康酸奶的底氣

01、拿下了雙料第一

“這意味著，國內每賣出兩份0蔗糖酸奶，就有一份來自于簡醇。”

6月13日，歐睿國際中國區總經理穆愔披露了兩組最新數據：君樂寶簡醇不僅登頂全國低溫酸奶品類銷量榜首，在0蔗糖細分賽道，更是連續五年穩居銷量第一，市占率超50%。

兩大賽道的領先表現，也印證了君樂寶簡醇在健康酸奶領域的龍頭地位。

近年來，中國酸奶市場呈現出“低溫崛起、健康主導、細分突圍”的格局，整體從增量競爭轉向結構與品質的存量競爭。這背后，是大眾消費需求與市場供給邏輯的雙重轉變。

行業調研顯示，超70%的消費者在購買酸奶時會主動查看配料表，在全民控糖的風潮下，“0蔗糖”已經成為主流選擇和品類核心競爭力。冷鏈體系不斷完善，讓新鮮營養的低溫酸奶逐步占據市場主流。與此同時，腸道調理、體重管理等多元化需求，也推動產品向功能化細分方向持續深耕。

立足行業變革風口，簡醇能夠實現雙賽道領跑，核心在于對消費趨勢的前瞻預判與用戶需求的持續深耕。

2017年，簡醇面世，開創了0蔗糖酸奶品類，并給傳統酸奶行業帶來一片潛力巨大的藍海。君樂寶乳業集團副總裁、大眾產品事業群總經理田曉回憶稱，品牌創立之初，便精準錨定大眾控糖、體重管理的健康需求。

立足健康定位，簡醇緊跟消費場景變化持續豐富產品矩陣：從單份裝產品，到家庭量販裝，再到覆蓋出行、佐餐等場景的多元包裝，實現全消費場景覆蓋。與此同時，在“0蔗糖”的基礎上，簡醇不斷強化健康屬性，并持續挖掘功能化細分，如全系產品通過低GI認證，使用專利菌群的簡醇超順桶精準承接消費者體重管理與控糖的健康需求。

業內人士分析稱，依托早期布局優勢與長期市場深耕，簡醇完成了健康酸奶賽道深度挖掘，在消費者心中建立起牢固的品類認知。憑借先發優勢疊加持續的產品迭代，讓品牌坐穩行業標桿地位，拉開了與后來跟進者的差距。

02、技術已達國際領先水平

賽道前瞻布局是簡醇突圍的外在驅動力，6月13日央視頻的全程溯源探訪，則揭開了簡醇品牌深耕健康酸奶的核心根基：全產業鏈自控+核心技術自研。央視總臺主持人楊帆和簡醇全球品牌代言人白敬亭，一起探訪君樂寶位于石家莊的優致牧場、科學營養研究院、酸奶實驗室。

奶源是乳制品品質的第一道關口。依托全國33個自有牧場布局，君樂寶實現奶源高度自控，從源頭夯實產品品質，這讓簡醇得以從源頭筑牢品質根基。對于“0蔗糖”酸奶而言，失去蔗糖的調味加持，奶源好壞直接決定了口感和體驗。君樂寶全程嚴格管控，原奶核心指標全面優于歐盟標準。

不同于純牛奶，酸奶的風味、口感由菌種主導，菌種一直被視作酸奶的“芯片”。 江南大學食品學院教授崔樹茂表示，君樂寶在發酵劑研發領域開展了系統性攻關，成功開發出具有自主知識產權的國產發酵劑。這一突破打破了長久以來的國外技術壟斷，實現了自主開發和差異化發展。

君樂寶深耕菌種研發多年，耗資5億元打造科學營養研究院，并與江南大學共建益生菌聯合創新中心，攻克技術瓶頸。如今在君樂寶的菌種樣本庫，儲存著1300多株君樂寶自有菌株，其中45株已經獲得發明專利，打破國外壟斷。簡醇采用其中10株功能互補菌株，打造專屬中國專利菌群配方。該復配菌群發酵穩定，對調節腸道微生態作用顯著，產品經過“斑馬魚—小鼠—人體”三重驗證與臨床測試，適配國人腸道環境。這項技術成果已經通過了中國食品科學技術學會組織的專家評審，整體達到了國際領先的水平。

憑借這樣硬核的科研實力與全產業鏈品控，2024年，簡醇正式成為中國十大國家隊指定乳制品。國家隊營養師譚凱元在13日活動現場表示，君樂寶簡醇就像運動員身邊的隱形隊友，為國家隊運動員提供安全、精準營養的日常補給。

從央視頻全流程溯源，到科研機構、國家隊營養師的多重認可，簡醇的產品品質與健康價值，在大眾市場與專業場景中均得到充分驗證，也構筑起難以復制的品質壁壘。

03、君樂寶的長期主義

簡醇之所以能持續領跑健康酸奶，另一個核心密碼是君樂寶一以貫之的“長期主義”哲學。

活動當天，君樂寶乳業集團創始人、董事長兼總裁魏立華結合自身多年跑馬拉松的經歷，分享了對健康與長期堅持的理解。歷經15年堅持，他完成全球六大馬拉松大滿貫，始終踐行健康生活方式。

企業家的個人品格，往往會沉淀為企業的發展底色。馬拉松所代表的耐力、專注與長遠視角，也轉化為魏立華和君樂寶的精神內核。在日復一日的堅持、專注中，深耕奶業全產業鏈，31年錨定酸奶主業。

2022年，在簡醇的帶動下，健康酸奶賽道持續擴容。那一年，簡醇與白敬亭攜手推廣健康理念，至今已進入第五年。

在流量更迭加速、代言合作周期短暫的行業環境中，簡醇拒絕短期熱度誘惑，選擇長期綁定合作伙伴，與擁有相同健康理念的藝人長期同行、彼此成就，本身就是一種“馬拉松式”的耐心與定力。6月13日的活動現場，魏立華宣布，簡醇與白敬亭再度續約，白敬亭升級為全球品牌代言人，雙方未來還將共創產品。

在魏立華看來，深耕主業是企業行穩致遠的根基，在此基礎上布局差異化、功能化產品，則是品牌持續增長的必然路徑。

不止0蔗糖賽道，差異化、功能化如今已經是酸奶行業突破增長瓶頸的重要方向。機構測算稱，2025年中國功能性酸奶市場規模約1400億元，同比增長7.5%～9%，在整體酸奶市場中占比已突破40%，賽道增長潛力可觀。

從率先布局0蔗糖藍海，到如今加碼功能化研發，君樂寶始終以用戶需求為核心，展現出精準研判趨勢、領跑行業的核心能力。

馬拉松比拼的是耐力與方向，企業發展考驗的是格局與堅守。魏立華所踐行的長跑哲學、長期主義，亦是君樂寶一路向前的答案，驅動品牌在健康乳業的賽道上不斷突破、持續領航。而這個發展邏輯，也為國內健康消費品牌穿越行業周期、實現高質量發展，提供了可參考的樣本。

（作者 | 林木，編輯 | 吳躍，圖片來源 | 視覺中國，本內容轉載自財經天下WEEKLY）