上海
外賣點餐、居家就餐，已經成為當下日常消費的常用方式，網絡餐飲食品安全更是關乎千家萬戶民生福祉。為全面整治網絡餐飲行業亂象，長寧區市場監管局聯合多部門集中攻堅、精準施策，前期針對無堂食外賣集聚區的專項治理取得階段性效果。目前已擴大聯合檢查范圍，逐步延伸至其他網絡餐飲經營戶，全方位織密織牢網絡餐飲食品安全全域防護網。
聞令即動 高效部署
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自網餐專項治理工作啟動以來，長寧區食藥安辦堅持快部署、快推進、快落地，第一時間成立工作專班，高位統籌全盤推進，制定治理工作方案，聯合多方力量率先攻堅。制定《關于進一步強化網絡餐飲食品安全專項治理部門協作機制》，構建“統一部署、分工協作、聯動共治、全程督辦”的工作體系，以制度化、規范化舉措凝聚治理合力。
擴面升級 全域覆蓋
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常態化聯合共治。區市場監管局聯合城管執法局、愛衛辦、公安分局、消防救援局、生態環境局及各街鎮，對無堂食外賣聚集區實施每周全覆蓋檢查的高頻次監管模式，截至目前累計聯合檢查75次。深化行紀聯動，暢通問題移送、線索核查渠道，打破單一監管壁壘，形成齊抓共管格局。
全域化拓面提質。結合工作實際和監管要求，推動網餐治理重心向全域縱深拓展，將聯合整治的觸角從外賣聚集區延伸至入網小餐飲，摸清底數，推廣食安入格，通過擴面整治、縱深推進，補齊小餐飲網絡經營監管短板，徹底消除監管盲區。
清單化閉環整改。建立“排查—建檔—整改—復核—銷號”全鏈條管控機制，實行一戶一檔、動態更新，建立問題清單，限時督辦。對輕微問題現場指導、立行立改；對共性隱患集中約談、規范整治；對嚴重違法違規行為從嚴查處、堅決取締，確保所有問題整改到位、隱患清零見底。
包保壓責 強化宣傳
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一方面，以食品安全“兩個責任”為抓手，落實各級包保干部督導職責，積極實行“包保干部發現問題-街道食藥安辦核實-屬地市場所查處”的工作機制，確保網絡餐飲食品安全屬地責任走深走實。
另一方面，依托社區宣傳陣地，統籌網絡餐飲食安宣傳融入社區“毛細血管”，通過制作展板、科普宣傳、“一站三員”、聯盟座談等方式，廣泛宣貫網餐專項行動及清潔后廚“五凈四亮”，引導商戶誠信經營、規范經營。
下一步，長寧區將繼續鞏固網餐專項治理成果，對違法違規經營行為保持高壓嚴管態勢，督促平臺和商戶履行食品安全主體責任。同時，持續加強宣傳引導，不斷提升經營者和消費者的食品安全意識，推動形成政府監管、企業自律、社會監督的網絡餐飲食品安全社會共治格局，切實守牢食品安全底線。
來 源｜長寧市場監管
校 核｜楊 穎
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