山東
你看看周圍，是不是很多小店都快撐不住了？特別是你家樓下那家開了十來年的小超市，生意越來越難做?？善婀值氖牵笃脚_卻在拼命開店——京東、美團、盒馬，還有各種零食折扣店，都在搞生鮮、做折扣超市。它們價格低、貨品全、位置好，很快就搶走了傳統(tǒng)小店的客流。
這些資本為啥砸錢干這個？道理很簡單：生鮮是剛需中的剛需。你可以不買衣服、不換手機，但不能不吃飯。在各行各業(yè)都在萎縮的今天，誰掌握了民生剛需，誰就掌握了現(xiàn)金流。但別以為它們是為了讓你省錢，它們的目標(biāo)是把你家門口賣菜的老張、樓下的便利店小李全部干翻，用你的剛需完成自己的閉環(huán)。
資本的玩法非常粗暴：用錢砸。它們資金雄厚，敢虧本賣生鮮，用低價高頻的商品拉流量。它們自建倉庫，跳過經(jīng)銷商，成本比傳統(tǒng)超市低30%到40%。還有數(shù)據(jù)能力——你每次買雞蛋、買青菜，它就知道你家?guī)卓谌?、喜歡什么口味、連你明天晚飯吃什么都能算出來，然后精準(zhǔn)推薦高利潤的東西，讓你在它的閉環(huán)里一直轉(zhuǎn)。
反觀傳統(tǒng)超市，還在靠賣菜賺幾毛錢，連顧客叫什么都不在乎。經(jīng)銷商的日子更難過——以前靠信息差和渠道賺錢，現(xiàn)在人家用數(shù)據(jù)和物流直接替代了“搬運”這個環(huán)節(jié)。比如京東直接從產(chǎn)地發(fā)貨，美團用算法算你的口味，盒馬下單前就把菜洗好切好了。這種情況下，傳統(tǒng)小店和便利店根本不是對手。很多經(jīng)銷商可能撐不過三年。
作為消費者，你覺得自己占了便宜，其實你的選擇權(quán)正在被剝奪。你以為在省錢，實際上你貢獻了數(shù)據(jù)、注意力和生活方式。資本用低價買你的忠誠，再用你的忠誠賣給別人。等把對手都熬死了，價格說漲就漲——外賣、網(wǎng)約車，都是先甜后苦。
那該怎么辦？
對傳統(tǒng)超市和便利店來說，如果附近開了這些大店，生存窗口期大概只剩12到18個月。別跟它們拼價格，要拼人情味和本地化。比如幫老人送貨上門，賣點本地特色的小眾農(nóng)產(chǎn)品，或者跟美團、餓了么合作做即時配送，搞社區(qū)團購。強化最后一公里的服務(wù)，這是大平臺短期做不到的。
對經(jīng)銷商而言，要么向上游整合，聯(lián)合幾家小超市搞采購聯(lián)盟，跟產(chǎn)地鎖定貨源；要么轉(zhuǎn)型做供應(yīng)鏈服務(wù)商，幫小店找資本看不上的差異化產(chǎn)品，比如本地農(nóng)特產(chǎn)。把自己變成資本難以快速復(fù)制的本地節(jié)點。
對消費者來說，保持清醒。資本超市可以去，菜市場也要去。最重要的永遠是你有選擇的權(quán)利，而不是被算法推著走。
最后說句實話，如果資本巨頭持續(xù)燒錢補貼超過一年半，傳統(tǒng)從業(yè)者基本扛不住。最大的風(fēng)險不是你的模式不行，而是它們把整個行業(yè)的利潤燒成零，等你們都倒了再漲價收割。所以眼下最務(wù)實的做法是：降低庫存、收縮戰(zhàn)線、回籠現(xiàn)金，別盲目擴張。老百姓口袋里就剩剛需的錢了，這頓飯的生意，誰都想搶。你身邊有做這行的朋友嗎？他們怎么應(yīng)對的，歡迎聊聊。
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