生命時報辟謠：夏天這樣喝茶才解暑！

夏天的熱浪一裹，出門像進(jìn)蒸籠，冰鎮(zhèn)瓜果、冰爽飲料、成了續(xù)命標(biāo)配，不少茶友也覺得“天熱就得喝涼的”，一杯熱茶下肚純屬“火上澆油”。

于是，紛紛改喝清涼的冷泡茶，或是等到熱茶溫度冷卻了再喝，可人民日報社主管的《生命時報》近期發(fā)文辟謠：夏天喝熱茶，才是真解暑。

這事兒可不是隨口說說的，英國一位醫(yī)學(xué)博士就專門實測過40℃天喝同等量的冷飲、涼茶、溫茶、熱茶哪個更降溫？結(jié)果直接顛覆大眾認(rèn)知：

降溫效果最差的是冷飲組，入口的那一瞬間就有“透心涼、心飛揚”的超爽體感，但皮膚僅降溫不到0.5℃，涼快勁兒很快就沒了，治標(biāo)不治本。

喝茶的三組見效較慢，在統(tǒng)一等待9分鐘之后，散熱效果又好又持久的熱茶組是最大贏家，皮膚溫度直降2℃、涼快狀態(tài)足足持續(xù)了15分鐘左右。

溫茶組整體表現(xiàn)還算不錯，皮膚溫度大概下降了1.5℃，清爽感能持續(xù)一會兒；喝涼茶皮膚溫度僅降了0.8℃，比熱茶足足低了2.5倍！

簡單來說：入口溫度低的冷飲、涼茶喝完只是“表面涼”，降溫效果微弱；從內(nèi)到外散暑熱的溫茶、熱茶是“深層涼”，降溫效果好、且持久。

那么問題來了，為啥冷茶降溫效果差、喝熱茶卻更能讓身體涼下來？日常飲茶溫度是不是越燙越好？今天就用大白話跟大家嘮明白！

為啥熱茶越喝身體越?jīng)?

老祖宗智慧：以熱制熱，打開“散熱開關(guān)”

藥圣李時珍在《本草綱目》中就有“熱飲，則茶借火氣而升散”的詳實記述，人體最大的散熱器官是皮膚，分布在皮膚表明的汗腺就是散熱開關(guān)。

冷飲、冷茶的低溫可能會直接把人體汗腺凍“閉合”了，導(dǎo)致汗液排不出來、越喝越燥。熱茶喝下去后能溫和的舒張汗腺，促進(jìn)身體排汗。

有研究數(shù)據(jù)顯示：體表水分每蒸發(fā)1克，就帶走了0.58千焦熱量。這也解釋了為什么高燒不退時醫(yī)生都要囑咐“多喝熱水”，一出汗體溫就下降了。

夏天喝熱茶降溫就是這個原理——用較高的溫度刺激人體打開汗腺、發(fā)發(fā)汗，體內(nèi)的熱氣就會順著汗液排出去，自然從內(nèi)到外感到?jīng)隹炝恕?/p>

現(xiàn)代科學(xué)實錘：激活“降溫受體”，主動散熱

常年專注人體體溫調(diào)節(jié)研究的英國倫敦國王學(xué)院藥理學(xué)教授彼得·麥克諾頓，也曾給出科學(xué)解釋 ：我們神經(jīng)里有種叫TRPV1的受體，專門感知溫度。

熱茶能激活這個受體，它會立馬給大腦發(fā)信號：“該降溫了！”統(tǒng)籌的大腦就會立刻下令打開汗腺，借助空氣流動蒸發(fā)汗液、帶走熱量、實現(xiàn)降溫。

而溫度低的冷飲、冷茶會抑制這個受體的活性，大腦收不到降溫的信號，反而會讓身體囤積熱量，這就是為什么喝冰飲一時爽，過后會更熱、更渴。

不過，人體的出汗機制根據(jù)環(huán)境濕度不同，散熱效果也存在不小的差距。在又熱又干的北方(或大晴天)，汗液蒸發(fā)快，熱茶的降溫效果更好。

反之，在高溫濕熱的南方(或陰雨天)，空氣濕度大，汗液難以蒸發(fā)，大幅降低了散熱效率，但熱茶依舊比冷飲、涼茶更解暑，只是體感沒那么明顯。

但夏天喝熱茶降溫≠越燙越好！國家衛(wèi)健委前不久發(fā)布的《中國防癌健康生活方式守則》(2026版)就給出“不吃過燙食物、不喝過燙飲品”的建議。

此外，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)（IARC），也早就將溫度超過65℃的熱飲列為“2A類致癌物”，溫度過高的燙茶自然也位列其中！

近年來，諸多硬核研究證實：喝茶的溫度越高，越可能發(fā)生食道癌。《國際癌癥雜志》2019年發(fā)布的一項大型研究，平均追蹤了10.1年后發(fā)現(xiàn)：

參與試驗的5萬名成年人中，因長期喝熱茶確診食管癌的有317例！研究人員給出明確警示：每天喝60℃以上的熱茶超過700ml，食道癌發(fā)生率高了90%！

另一項刊發(fā)于《英國醫(yī)學(xué)期刊》上的相關(guān)研究也給出鐵證：長期喝65℃~69℃的茶水，食道癌風(fēng)險翻倍，若溫度＞70℃，風(fēng)險暴漲8倍！

除了茶水溫度與食道癌風(fēng)險關(guān)聯(lián)密切，這項研究還證實了“喝茶速度”也關(guān)鍵：泡完不到2分鐘就喝，比等4分鐘再喝的人患癌風(fēng)險大概高了5倍！

上述專研體溫調(diào)節(jié)的藥理學(xué)教授也建議：泡茶后不要急著馬上喝，等溫度降到30~40℃時再喝，既不燙嘴、不刺激食道，降溫解暑的效果也最好。

這個夏天，與其猛灌冰飲、冷茶瞎解暑，不如泡上一杯熱茶，不要趁“燙”喝、適當(dāng)晾涼一會兒，小口慢啜、細(xì)品茶香，感受從內(nèi)到外的清爽~

注：文中部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

參考資料：

[1]《夏天喝熱茶更解暑！研究給出具體溫度》（《生命時報》發(fā)布）

[2]《中國防癌健康生活方式守則》（2026版）（國家衛(wèi)健委官方發(fā)布）

[3]《哪種茶水最易致癌：這樣喝易患食道癌》（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)發(fā)布）

[4]Canqing Yu， et al. Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer： A Population-Based Cohort Study. Ann Intern Med. 2018. DOI： 10.7326/M17-2000.

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