山東
牛肉拉面、自選麻辣燙、鮮肉餛飩、鐵板烤串、花溪牛肉粉、老北京打鹵面、岐山臊子面、水煮肉片蓋飯、瓦香雞蓋飯、熏雞架拌面、肥牛年糕飯、烤鴨蓋飯
本周食譜公示
本周食譜營養師：趙增兵
膳食小課堂
識“色”知味，吃出健康
親愛的老師、同學們：
夏季養生正當時，這周帶大家認識餐桌上的“色彩密碼”。
一、識“綠”知味：蔬菜的挑選經
俗話說“三天不吃青，兩眼冒金星”。挑選綠色蔬菜時，請記?。侯伾缴?，營養越好。深綠色葉菜（如菠菜、油菜、芹菜葉）富含葉綠素和膳食纖維，是天然的“腸道清道夫”。建議大家每餐至少搭配一種深色綠葉菜，幫助身體減負。
二、巧避“偽”清淡
很多同學以為吃得不油就是健康，其實不然。比如土豆、蓮藕、南瓜，雖然健康，但淀粉含量高，屬于“主食類蔬菜”。如果餐桌上有它們，記得適當減少米飯攝入，避免碳水超標哦！
三、夏日飲水新姿勢
天熱出汗多，光喝白水夠嗎？其實，汗液會帶走體內的鉀元素，讓人覺得疲憊。推薦大家多喝綠豆湯、吃根香蕉，補充流失的礦物質，比狂灌甜飲料更健康有效。
本周飲食風向標：
優選：深色綠葉菜（少汁）、清蒸類。
慎選：干煸、干鍋類（油脂反復加熱）。
提醒：文明就餐，取餐時請自覺排隊，保持間距。
一粥一飯，當思來之不易。讓我們踐行“光盤行動”，拒絕舌尖上的浪費！
說明：
1.體質過敏者海鮮禁用。
2.食管部電話：156 2861 6767
3.以上菜品可能會根據原料組織情況或其他不可預見因素做調整，敬請諒解！祝各位師生用餐愉快！
撰稿：郭喆華
一審：郭喆華
二審：孫巖濤
三審：呂海平
供稿處室：后勤服務中心
# 第3757期 #
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