今日芒種,心火旺壓力大的人,這“幾寶”不能少!養胃健脾祛暑濕,附11道菜譜~

今天就是芒種了，它是入夏的第三個節氣。

《月令七十二侯集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”標志仲夏時節的正式開始。

俗話說“芒種火燒天，夏至雨綿綿”，意思就是芒種過后，氣候將會：南北溫差縮小，降水增多，高溫來襲，暴雨增多！

這種很不友好、多變的天氣，尤其是對中老年人來說，很容易感到煩躁不安，加上濕熱之氣到處彌漫，傷腎氣、困腸胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦。

所以，在這樣一個的季節里，大家吃什么、怎么吃、怎么養生很重要！

#芒種，吃對很關鍵#

1、吃苦

正所謂“苦夏食苦，夏不苦”。一般苦味的食物都是具有清熱解暑、泄熱養陰的作用。

我們可以適當的吃一些苦味的食物，例如苦瓜、蓮子、芥藍、蕎麥、生菜等，這些都是對人體大有裨益的。

推薦菜譜1：糖封苦瓜

主食材：苦瓜、百合、枸杞、紅薯絲

調味料：零卡糖

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推薦菜譜2：苦瓜咸筍豆腐

主食材：苦瓜2根，咸筍干4條，豆腐1塊，芹菜

調味料：松茸調味料、松茸一品鮮、香油、胡椒粉

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推薦菜譜3：百合蓮子蒸南瓜

主食材：南瓜、百合、干蓮子

調味料：冰糖

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2、飲酸

酸味能斂汗、止瀉、祛濕，一些酸味的水果具有祛暑益氣、生津止渴的作用。

如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，適度吃一些，還能預防流汗過多而耗氣傷陰。

推薦菜譜1：酸梅湯

主食材：烏梅50克，烏棗50克，山楂干75克，

白蒄2.5克，甘草5克，冰糖250克，純凈水7斤

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推薦菜譜2：銀耳水果撈

主食材：銀耳、火龍果、鳳梨、香梨、

紅腰豆、冰糖、葡萄干

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推薦菜譜3：香橙蘋果檸檬水

主食材：蘋果、橙子、檸檬、冰糖、鹽

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3、食粥

古代醫藥學家李時珍提出，粥是夏季最佳飲食，可將綠豆、蓮子、荷葉、薏米等加入粳米中煮粥，涼后食用可起到健脾胃、祛暑熱的功效。

推薦菜譜1：綠豆蓮子粥

主食材：蓮子、綠豆、冰糖

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推薦菜譜2：山藥百合粥

主食材：大米、薏米、山藥、

秋葵、玉米、百合

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4、清補

“清補”并不意味著單吃素菜、水果之類，它重在強調補養，只不過在補養的同時兼具解熱消暑的功用。

推薦菜譜1：冬瓜玉米薏仁湯

主食材：冬瓜、玉米、薏米

調味料：松茸調味料

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推薦菜譜2：四物素湯

主食材：黑木耳、黃花菜、豆腐、黃豆芽、姜片

調味料：松茸調味料、亞麻籽油

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推薦菜譜3：素雞絲瓜湯

主食材：絲瓜 、素雞、白玉菇、零添加腐竹

調味料：松茸調味料

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#芒種時節，

這些事兒要注意#

1、切忌貪涼。

芒種時節的特征就是氣溫顯著升高，無論是南方還是北方，降雨量開始增多，空氣濕度也隨之增加，讓人感覺“又悶又熱”，俗稱“苦夏”。

苦夏后，很多人常常會覺得沒食欲，愛吃冰涼刺激的食物，但吃冷飲并不能真的讓你涼快。

這些寒涼之氣都要靠脾胃來承擔，飲冷也傷肺，肺主皮毛，所以夏季的胃腸道疾病，皮膚病都會增多。最解渴的是涼開水和時令水果。

2、忌油膩，飲食清淡

夏季要保養體內的陽氣，所以還是建議飲食清淡一點，少油、少鹽，少腌制、少煎炸。

油膩的食物通常不適合夏季，以免傷脾生濕。

3、少吃甜食

甜食一般來說火氣比較大，含糖量也高，且熱量還不低，如果吃太多會影響脾胃消化吸收，引起消化不良、沒食欲等現象。

芒種是一年養生的關鍵節點，我們一定要跟著節氣的步伐，做好這幾件事兒，過好最難熬的“苦夏”難關～

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