海南
今年以來，經(jīng)媒體曝光瓊海市部分餐飲主體存在嚴(yán)重食品安全與環(huán)境衛(wèi)生問題。其中，瓊海嘉積家和菊燒烤店、瓊海嘉積趣鄉(xiāng)餐飲店因未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生“臟亂差”、未定期維護(hù)清潔抽油煙機(jī)、冰箱、油煙凈化器等關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備、未按規(guī)定設(shè)置擋鼠板、未安裝并正常使用風(fēng)幕機(jī)等問題被公開曝光，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。
對(duì)此，瓊海市綜合行政執(zhí)法局高度重視，立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，依法對(duì)上述兩家主體進(jìn)行立案調(diào)查，并根據(jù)各主體的改正態(tài)度、配合程度及違法事實(shí)的嚴(yán)重性，依法作出了差異化行政處罰。
瓊海嘉積家和菊燒烤店未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案
瓊海市綜合行政執(zhí)法局查明瓊海嘉積家和菊燒烤店主要違法事實(shí)：未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、大廳環(huán)境衛(wèi)生做得不到位；后廚加工區(qū)域未安裝擋鼠板；冰箱外觀存在油污且未定期除霜，結(jié)霜情況較為明顯；未安裝風(fēng)幕機(jī)；抽油煙機(jī)和油煙過濾器未定期清潔、維護(hù)，存在大量油污、油漬。
督查改正配合情況：針對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為積極改正；針對(duì)涉嫌未做好食品加工設(shè)施、設(shè)備定期維護(hù)、清洗工作的行為，雖然采取改正措施，但是未在規(guī)定的期限內(nèi)改正到位，對(duì)電冰箱、抽油煙機(jī)、油煙凈化器的維護(hù)、清潔不到位，未設(shè)置擋鼠板，導(dǎo)致在改正期限屆滿后仍處于違法狀態(tài)，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的后廚存在一定的安全隱患未消除。
瓊海市綜合行政執(zhí)法局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)和第一百二十六條第一款第五項(xiàng)之規(guī)定，對(duì)瓊海嘉積家和菊燒烤店作出以下行政處罰：警告；罰款36000元。
瓊海嘉積趣鄉(xiāng)餐飲店涉嫌違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)
瓊海市綜合行政執(zhí)法局調(diào)查發(fā)現(xiàn)：瓊海嘉積趣鄉(xiāng)餐飲店涉嫌違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)、提供使用一次性不可降解塑料制品。后廚加工區(qū)域未安裝擋鼠板；冰箱外觀存在油污且未定期除霜，結(jié)霜情況較為明顯；未安裝風(fēng)幕機(jī)；抽油煙機(jī)和油煙過濾器未定期清潔、維護(hù)，存在大量油污、油漬；提供使用一次性不可降解塑料制品。
督查改正配合情況：當(dāng)事人積極配合改正，嚴(yán)格按照《限期改正違法行為通知書》要求設(shè)置擋鼠板、風(fēng)幕機(jī)，對(duì)電冰箱、抽油煙機(jī)和油煙過濾器等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)清洗。
瓊海市綜合行政執(zhí)法局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)、第一百二十六條第一款第五項(xiàng)和《海南經(jīng)濟(jì)特區(qū)禁止一次性不可降解塑料制品規(guī)定》第二十七條第一款之規(guī)定，對(duì)瓊海嘉積趣鄉(xiāng)餐飲店作出以下行政處罰：警告、沒收一次性不可降解塑料制品（塑料餐盒300套）、罰款500元。
來源：海南特區(qū)報(bào)
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