廣東
3月6日，第26屆全球高端食品展覽會（全食展）在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大啟幕。在這場匯聚全球30多個國家和地區、近2800家優質企業的行業盛典上，來自“世界美食之都”順德的“佛山老字號”——大笑食品，攜其深厚的廣式點心底蘊與創新活力，成為展會現場備受矚目的焦點之一。
再現廣府風味，老字號展位人氣高漲
走進全食展現場，大笑食品的特裝展位前人潮涌動，香氣四溢。本屆展會，大笑食品不僅帶來了其享譽市場的經典產品，更通過精心設計的品鑒環節，讓觀眾近距離感受廣式點心的魅力。展位上，從軟糯香甜的小米糕、風味純正的糯米雞，到創意十足的象形蘋果包，各式各種的產品琳瑯滿目，全面展示了其作為“廣式點心源頭工廠”的強大產品矩陣 。
“我們的小米糕、糯米雞只需簡單加熱，便能最大程度還原廣式茶樓的地道風味，這正是老字號沉淀四十余年的實力所在。”大笑食品副總經理吳澤霖在展位現場接受采訪時表示。通過全食展這一專業高效的平臺，大笑食品不僅與全國各地的經銷商進行了深度對接，更借此機會向行業內外傳遞了老字號煥新的強勁信號。
四十余載堅守，科技與匠心共鑄品質
創立于1981年的大笑食品，扎根于佛山順德，四十余年來始終堅守“傳統與現代融合”的發展理念 。作為“佛山老字號”，大笑食品早已不是傳統意義上的家庭作坊，而是一家集研發、生產、銷售于一體的現代化食品企業 。
在追求極致品質的道路上，大笑食品建立了嚴苛的國際管理體系，通過了ISO9001、HACCP及美國FDA等多項認證 。針對速凍食品行業“復熱即食”的核心痛點，企業負責人吳宏偉憑借其食品工程專業背景，帶領團隊攻克技術難關，實現了速凍廣式點心復熱后口感與現制差異率小于5%的突破，讓全球消費者都能在家品嘗到“現做”的廣府味道 。目前，其銷售網絡已覆蓋全國300余城，并遠銷東南亞、北美及澳洲等地 。
斬獲殊榮無數，以創新引領行業潮流
憑借對品質的執著和對市場的敏銳洞察，大笑食品近年來榮譽滿載。企業不僅榮獲了“中國好禮”入選產品認證，成為全國唯一獲此殊榮的速凍食品企業，其拳頭產品小米糕更是入選了順德區非物質文化遺產。公司先后榮獲“佛山老字號”、“國家高新技術企業”、“地標美食代表企業”、“尋味順德認證”等眾多榮譽，這些榮譽不僅是對大笑食品過去成績的高度認可，更是激勵其不斷前進的動力源泉。此外，公司還聯合廣式點心師聯誼會成立粵點研發基地，匯聚了一批業內頂尖的點心師和研發人才，為產品的持續創新提供了強大的技術支持。
吳澤霖表示，“面對消費升級，我們獨創了‘健康+時尚+營養’的產品矩陣，精準契合現代消費者的多元化需求。從速凍點心到快手菜肴，我們不斷拓寬品類，讓廣式點心不僅停留在早茶餐桌，更能融入年輕人日常生活的各種場景。”
智能化產業基地為支點，擦亮“世界美食之都”招牌
面向未來，大笑食品將以20畝智能化產業基地為戰略支點，進一步提升生產效率和產品質量。通過智能化生產設備和先進的管理系統，實現生產過程的自動化、信息化和智能化，確保產品品質的穩定性和一致性。
大笑食品相關負責人表示，公司將以實力鑄就行業標桿，持續擦亮順德“世界美食之都”金字招牌，向全球展現中華飲食文化的永恒魅力。借助全食展這一國際化平臺，大笑食品將繼續拓展國內外市場，加強與全球食品行業的交流與合作，推動廣式飲食文化走向世界。（黎少駒）
編輯 | 羅勝境
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