第六屆食品科學與人類健康國際研討會- 陳歷俊教授級高級工程師：高原環(huán)境與生命早期健康：MINC隊列研究

報告內容

高原環(huán)境與生命早期健康：MINC隊列研究

我國西藏地區(qū)平均海拔超4 000 m，低氧、低壓、強紫外線的特殊高原環(huán)境，造就了當?shù)厝巳禾赜械倪z傳適應特征，也形成了以牛羊肉、乳制品等畜產品為主、果蔬攝入占比低的獨特飲食模式。生命早期 1 000 d是決定個體終身健康的關鍵窗口期，母乳作為 0～6 月齡嬰兒的最優(yōu)天然食物，可為嬰兒提供全面均衡的營養(yǎng)供給與專屬免疫保護，是嬰兒喂養(yǎng)的金標準。母乳組學隊列研究，是系統(tǒng)解析母乳組成特征、建立嬰幼兒食品相關標準與營養(yǎng)指南、研發(fā)母嬰健康產品的核心科學前提。國家母嬰乳品健康工程技術研究中心基于建立的中國母嬰營養(yǎng)健康研究隊列，在西藏日喀則地區(qū)開展母乳組學隊列研究，系統(tǒng)分析高原環(huán)境下母乳脂質組、蛋白質組與微生物組的組成特征，探究其與母嬰健康相關指標的關聯(lián)。研究結果可為明確高原地區(qū)母嬰人群營養(yǎng)特征、完善高原母嬰營養(yǎng)相關規(guī)范，以及研發(fā)適配高原環(huán)境的母嬰營養(yǎng)產品提供堅實的科學理論依據。

專家介紹

陳歷俊 教授級高級工程師

國際食品科學院 院士

國家母嬰乳品健康工程技術研究中心 主任

北京三元食品股份有限公司 首席科學家

陳歷俊，教授級高工，博士生導師，北京三元食品股份有限公司首席科學家、國家母嬰乳品健康工程技術研究中心主任、國家乳品健康科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國食品科學技術學會常務理事。研究方向為乳品安全、營養(yǎng)與健康。入選國際食品科學院院士、國家科技部科技創(chuàng)新領軍人才、國家人社部百千萬人才工程突出貢獻青年專家、北京學者、科技北京百名領軍人才等，被授予國務院政府特殊津貼專家、中國杰出質量人、中國杰出工程師獎、全國勞模、北京市勞模與首都勞動獎章等30余項榮譽稱號。主持/參與“863計劃”等國家級科研課題12 項、省部級科研課題59 項，核心成果獲國家科技進步二等獎2 項、北京市等省部級科技進步獎21 項，授權中國發(fā)明專利87 項、國際發(fā)明專利16 項，制修訂國標等90 項，發(fā)表論文232 篇，出版論著19 部。

實習編輯：楊欣瑞；編輯：閻一鳴；責編：張睿梅

為了幫助食品及生物學科科技人員掌握英文科技論文的撰寫技巧、提高SCI期刊收錄的命中率，綜合提升我國食品及生物學科科技人員的高質量科技論文寫作能力。中國食品雜志社擬定于2026年8月13—14日在安徽合肥舉辦“第13屆食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班”，為期兩天。

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為系統(tǒng)提升我國食品營養(yǎng)與安全的科技創(chuàng)新策源能力，加速科技成果向現(xiàn)實生產力轉化，推動食品產業(yè)向綠色化、智能化、高端化轉型升級，由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業(yè)大學、安徽省食品行業(yè)協(xié)會、安徽大學、合肥大學、合肥師范學院、北京工商大學、中國科技大學附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科、安徽糧食工程職業(yè)學院、皖西學院、滁州學院、蚌埠學院共同主辦的“ 第六屆食品科學與人類健康國際研討會 ”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報到） 在 中國 安徽 合肥 召開。

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為對標農業(yè)農村部2035年科技規(guī)劃及“十四五”“十五五”發(fā)展方向，推動農產品加工與儲運的工程化、智能化、綠色化升級，由湖南省農業(yè)科學院、湖南農業(yè)大學、北京食品科學研究院、國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）、中國農業(yè)大學、岳麓山工業(yè)創(chuàng)新中心主辦，湖南大學、中南林業(yè)科技大學、長沙理工大學、湖南中醫(yī)藥大學、湘潭大學、岳麓山實驗室協(xié)辦，中國食品雜志社、洞庭實驗室、湖南省食品科學技術學會、湖南省農產品加工與質量安全研究所、湖南農業(yè)大學食品科學技術學院、Springer Nature-《Agricultural Products Processing and Storage》雜志承辦的“第二屆農產品加工與食品制造國際學術研討會—創(chuàng)新引領綠色智造，AI賦能科技進步”，將于2026年9月19-20日（9月18日會議報到）在中國 湖南 長沙召開。

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