北京
退休教師勞麗·倫布拉（Laurie Lumbra）今年72歲，住在紐約州鹿特丹，每月靠約1400美元生活。幾年前她開始用信用卡支付食品雜貨，最終背負了1萬美元的債務。
“這讓人非常沮喪，你感覺自己就是個徹底的失敗者。”她對Marketplace說。為了還債，她賣掉了汽車，剪碎了所有信用卡以防再次陷入債務。如今她靠自行車出行，并依賴食物銀行來填飽肚子。
勞麗的故事聽起來極端，但從都市研究所（Urban Institute）新發布的《2025年福祉與基本需求調查》來看，她絕非個例。該調查顯示，過去五年美國食品雜貨價格累計上漲了32%。
更棘手的是，價格短期內不會回落。美國農業部經濟研究局（ERS）的《食品價格展望》預計，2026年家庭食品價格將上漲2.7%，2027年再漲2.9%。其中一些品類漲幅預計遠高于平均水平：牛肉和小牛肉價格上漲10.7%，新鮮蔬菜漲6.8%，糖和甜食漲7.2%。
是什么在持續推高餐桌成本？供應鏈中斷、勞動力短缺、全球沖突和疾病爆發都扮演了角色。俄羅斯入侵烏克蘭推高了小麥價格，禽流感則導致雞蛋價格飆升。對貿易伙伴的關稅也抬高了部分進口食品的價格，比如來自墨西哥的西紅柿。
極端天氣同樣不可小覷。干旱與水資源短缺讓許多牧場主縮減了畜群規模，進而拉高了牛肉成本。在經歷五年的高通脹之后，伊朗戰爭引發的燃料短缺進一步推升了價格，沖擊整個供應鏈的運輸和生產成本。穆迪分析公司首席經濟學家馬克·贊迪指出，這場戰爭讓普通美國家庭年均多支出超過1200美元。
當食品開支吞噬退休金，老年人往往最先感受到擠壓。勞麗所做的——賣掉代步工具、退回最基本的生存方式——只是無數家庭正在經歷的縮影。一次超市購物，就可能把賬戶推向深淵。
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