今日六月十三，講究：1要開，2要拿，3不打，4要吃，寓意平安順?biāo)?，生活富足，衣食無憂

在農(nóng)歷當(dāng)中，蘊(yùn)含著極其豐富的民俗文化，讓每個(gè)看似平凡的日子都熠熠生輝。農(nóng)歷六月，也稱伏月，不僅炎熱，雨水也多，可以說隔三差五就要來一陣。有些雨是下在了節(jié)氣更替之際，而有的則是與傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)，比如六月十三，大概率上也會(huì)下雨，這天為傳統(tǒng)當(dāng)中的海龍王誕，也是我國沿海地區(qū)的祭海之日，人們稱為漁民節(jié)。

值得一提的是，漁民節(jié)起源于古代祭海習(xí)俗，早在清代便已經(jīng)形成，一直延續(xù)至今，而且這一傳統(tǒng)已經(jīng)被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。屆時(shí)人們會(huì)準(zhǔn)備肉類，糕點(diǎn)以及水果等，來祭拜龍王，祈禱漁業(yè)興旺，四季平安。在節(jié)日當(dāng)中形成了豐富的習(xí)俗與講究，可以說是儀式感滿滿的一天。下面就來看看具體內(nèi)容吧，講究：1要開，2要拿，3不打，4要吃，寓意平安順?biāo)欤罡蛔?，衣食無憂，來看看吧~

1要開

開光，適逢龍王誕辰，人們認(rèn)為這是難得的吉日，屆時(shí)要為新建的漁船舉行下水儀式，這一過程便稱作“開光”，這可是漁家盛事，也是這一天當(dāng)中的重頭戲，儀式十分隆重。新船建好，親朋好友們會(huì)送上紅旗來表達(dá)祝賀之意，旗幅通常會(huì)設(shè)計(jì)成六尺，以寓意六六大順。而賀旗也特別多，少則數(shù)十，多者逾百。船主則要在天亮前準(zhǔn)備完成燃放鞭炮燒香等一系列流程，而后將親友送的賀旗插上，下水試航，親友們也會(huì)聚在海邊觀看，以歡送新船下水，祝福順風(fēng)順?biāo)募酒桨病?/p>

2要拿

拿行，這也是當(dāng)天的一項(xiàng)重要傳統(tǒng)，據(jù)說在道光年間便已經(jīng)形成。所謂拿行，也稱抓行，是以抓鬮的形式來確定劃分各自的漁場(chǎng)。由于過去沒有定位儀器，漁民主要是通過目測(cè)，并且以自然景觀為基準(zhǔn)坐標(biāo)，屆時(shí)還會(huì)起上名字，例如“老虎頭”、“老虎腳”、“鯉魚池”等。在這一天，人們還會(huì)湊份子請(qǐng)民間的戲班子唱戲，場(chǎng)面十分熱鬧，也寄托著人們對(duì)美好生活的祝福。

3不打

不打漁，雖然是漁民節(jié)，但這天在傳統(tǒng)里也是海龍王誕辰，為了表達(dá)尊重之意，講究不能出海打漁。因?yàn)樵谌藗兊挠^念里，海里的魚都相當(dāng)于龍王的親戚，這時(shí)候去打漁，顯得十分不敬，會(huì)惹怒他。當(dāng)然從眼下的實(shí)際情況來看，現(xiàn)在也正值休漁期，也是不能進(jìn)行捕撈作業(yè)的。延續(xù)這一傳統(tǒng)，可以更好地維持生態(tài)，使大自然更加和諧地發(fā)展。

4要吃

吃面，適逢龍王誕，又是中伏天，屆時(shí)講究吃面，寓意日子順利，幸福長久。而且現(xiàn)在的天氣吃面也令人食欲滿滿，胃里也舒服。

1、來切兩個(gè)番茄，小一點(diǎn)，先往里放點(diǎn)鹽拌一拌。而后將雞蛋打在碗里攪散。

2、鍋里放油，熱透后倒入番茄，少許生抽，開始翻炒，將其炒軟出沙，補(bǔ)一點(diǎn)熱水，煮透。

3、雞蛋淋進(jìn)去，過幾秒后凝固成型即可關(guān)火。而后將面煮熟，撈到碗里，淋上料汁拌一拌，便可以大口朵頤。

豆腐，鮮嫩可口的食物，也是傳統(tǒng)日子里的?？?，六月十三端上桌，祈福生活富足，福氣滿滿，而且營養(yǎng)解暑，很適合現(xiàn)在的時(shí)節(jié)。

1、最近我家經(jīng)常用這個(gè)做法，其直接掰成小塊，多切點(diǎn)蔥。

2、鍋里放油先熱透，其倒里邊去，輕輕炒一會(huì)兒，表面出現(xiàn)焦黃色時(shí)，蔥撒進(jìn)去，炒勻。

3、淋上醬油，鹽，少許糖體現(xiàn)，炒上顏色后，燜三五分鐘，即可裝盤出鍋，非常入味。

肉，為龍王慶生的日子，講究吃得豐盛些，肉是必不可少的，代表著紅火富足，福運(yùn)滿滿，日子興旺等。

1、新鮮的梅花肉切成半公分左右的片狀，先往里邊淋上醬油，蠔油，蔥姜等拌勻，腌一會(huì)兒。

2、再來準(zhǔn)備些蒸肉粉，均勻地裹到肉片的表面。而后切點(diǎn)南瓜，厚一點(diǎn)，鋪到蒸屜底部。

3、裹好的肉片擺進(jìn)去，置于蒸鍋當(dāng)中，高溫蒸制一個(gè)鐘頭左右，熟透即可出鍋。撒些香蔥上桌。

荔枝，水果也是傳統(tǒng)日子里不可或缺的，屆時(shí)可以準(zhǔn)備一些荔枝，清洗好了，裝在盤中擺上桌。其鮮美多汁，幫助我們補(bǔ)充水分和能量，同時(shí)其在傳統(tǒng)當(dāng)中擁有著諸多內(nèi)涵，團(tuán)圓美滿，紅火興旺，甜蜜幸福等。高大的果樹還寓意著繁榮，長壽等。好吃好看又吉祥。

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