北京
一群人翻開菜單，所有人都來來回回翻看，只有一個人例外。他大概只瀏覽了三十秒，還是為了照顧同桌的感受，因為他心里早就定了：就要那份 pad see ew。上次是這個，上上次也是，從有記憶以來每一次來這家店都點這個。
有人開玩笑說，偶爾換換口味又不會死。也有人心疼地說，這也太無聊了吧。重復點單的那個人只是聳聳肩，依然對服務員說出了同一個菜名。二十分鐘后，整桌人都在糾結今天的特色菜到底是不是個好選擇，而那個“無聊”的人已經開始穩穩地享用他的已知美味了。
心理學從三個角度研究過這種行為，結果沒有一條指向“無趣”。相反，研究描繪出的，是一個理性下注的人，而其他所有人都在系統性地犯錯。
行為科學家羅曼·卡達里奧和凱里·莫爾韋奇分析了3899人的飲食記錄，其中2624人來自法國，1275人來自美國。他們跟蹤了人們在一周內重復吃完全相同一餐的頻率。數據顯示，重復是日常飲食的一大特征：68%的人一周內至少兩次吃同樣的早餐。而晚餐正好相反，只有9%的人會重復。
關鍵不在于吃多吃少，而在于用餐的目的。當一頓飯的任務是“實用”——補充能量、圖個省事、達成健康目標——人們就會重復。當一頓飯的任務是“享樂”，人們就會追求變化。換句話說，重復點的不是菜，是目標。這和想象力貧乏完全無關。
那個總在餐廳點同一道菜的人，就這樣站到了更耐人尋味的位置。外出晚餐，幾乎是所有人都會主動追求多樣性的時刻，而他卻把早餐的邏輯用在了晚餐上。他早已確定了這頓飯的意義：它不需要驚喜，只需要可靠地好吃。而那份被驗證過無數次的正確答案，此刻就擺在他的面前。
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