蛋殼別直接扔土里！做錯(cuò)這一步，毀了你的花

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想知道那些說用蛋殼養(yǎng)花園的傳聞，是不是真的那么神？

關(guān)鍵要點(diǎn)

• 蛋殼含有碳酸鈣，對(duì)植物有益，但必須完全分解或研磨后才有效。
• 有些植物偏好微酸性土壤，添加蛋殼可能改變土壤pH值，對(duì)生長(zhǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響。
• 建議將蛋殼堆肥，以防止害蟲和病原體，同時(shí)可持續(xù)地增強(qiáng)土壤養(yǎng)分。

想知道那些說用蛋殼養(yǎng)花園的傳聞，是不是真的那么神？蛋殼確實(shí)富含碳酸鈣，這對(duì)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和土壤健康都至關(guān)重要。番茄可能會(huì)得臍腐病，就是鈣不夠，果子上會(huì)出現(xiàn)棕色或黑色的斑點(diǎn)。但光是把碎蛋殼埋進(jìn)土里讓它爛，不等于植物就能吸收到鈣。

讓人頭疼的是，植物出現(xiàn)缺鈣跡象并不一定意味著土壤中鈣含量不足。認(rèn)證園藝大師、永續(xù)花園設(shè)計(jì)師及Home for the Harvest創(chuàng)始人瑪麗·簡(jiǎn)·杜福德（Mary Jane Duford）表示：“鈣的吸收可能受到土壤太酸、鉀太多、硝銨肥料用過頭，或者土太干的影響。”不止這樣，有些植物還不喜歡土里有蛋殼。

下面說說蛋殼的事兒：為啥最好先把蛋殼扔堆肥里，再拿來當(dāng)好肥料給植物用。

為啥碎蛋殼不養(yǎng)植物？

蛋殼得完全分解或者磨成粉，植物和土壤才能吸收到養(yǎng)分。Rosy Soil創(chuàng)始人查德·馬蘇拉（Chad Massura）說：“蛋殼里的鈣雖然對(duì)植物好，但短時(shí)間內(nèi)根本吸收不了。”

“植物根是吸收溶解離子來獲取養(yǎng)分的，”杜福德表示贊同，“干蛋殼渣確實(shí)有不少鈣，但還沒變成溶解離子。”那咋辦呢？“得等蛋殼分解，鈣屑小到植物根能吸進(jìn)去才行。”杜福德說。

哪些植物不愛蛋殼？

碎蛋殼不但沒你想象的好處，有些植物還不喜歡它改變土壤酸堿度。

“像草莓、藍(lán)莓、羽衣甘藍(lán)和卷心菜這些植物都喜歡微酸性土壤，添加蛋殼可能弊大于利，”位于德克薩斯州休斯頓的花園設(shè)計(jì)公司Garden Girls聯(lián)合創(chuàng)始人、認(rèn)證有機(jī)園藝師詹·麥克唐納（Jen McDonald）說。要是想給它們補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，最好用那種專給喜酸植物配的肥料。

蛋殼會(huì)招來害蟲

蛋殼還可能引來你不想在花園里亂跑的那些東西。"蛋殼會(huì)吸引嚙齒動(dòng)物或昆蟲等害蟲，它們會(huì)來找吃的，"杜福德說。

在花園里用蛋殼或者扔進(jìn)堆肥堆之前，先把蛋殼洗干凈，免得傳播病菌。"沖洗蛋殼很重要，能避免沙門氏菌污染，"麥克唐納說。

警告

沖洗蛋殼，避免沙門氏菌污染。另外，蛋殼會(huì)招來老鼠、蟲子之類的害蟲。

為啥要把蛋殼堆肥？這才是更好的主意

更好的選擇是把蛋殼扔進(jìn)堆肥堆里，盡管它們可能需要很長(zhǎng)時(shí)間才能完全分解。堆肥是一種富含營(yíng)養(yǎng)的土壤改良劑，可以在種植前添加到土壤中，或在生長(zhǎng)季節(jié)為植物提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。“在我看來，將腐熟好的堆肥用于菜園總是更健康的選擇，”McDonald（麥克唐納）說。“那些特別愛吃氮的植物（比如番茄、西葫蘆、茄子和辣椒）會(huì)在每個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)從再補(bǔ)一層堆肥中受益。”

堆肥蛋殼的另一個(gè)原因是讓害蟲不在你的花園里瞎轉(zhuǎn)悠。“堆肥還有助于降低吸引害蟲的風(fēng)險(xiǎn)，并把可能帶來的病菌也一塊兒消滅掉，使其成為更安全、營(yíng)養(yǎng)更豐富的花園土壤改良選擇，”Massura（馬蘇拉）說。

“把蛋殼磨成粉不僅能提高花園土壤的營(yíng)養(yǎng)含量，還能通過回收廚房垃圾，促進(jìn)更可持續(xù)的園藝實(shí)踐。”

查德·馬蘇拉

將蛋殼磨碎后再堆肥

蛋殼在堆肥箱中完全分解需要時(shí)間，因此加快這個(gè)過程并保證你得到碳酸鈣的一種方法是先將其磨成細(xì)粉。馬蘇拉表示："要想讓營(yíng)養(yǎng)更快被植物吸收，你可以把蛋殼烤干、磨成細(xì)粉，然后加到土里，或者更好是加進(jìn)堆肥里。這個(gè)過程增加了蛋殼的表面積，使微生物更容易分解它們，并更快地把養(yǎng)分釋放到土壤里。"

他補(bǔ)充說，低溫烘烤可以降低沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)。蛋殼為堆肥提供重要養(yǎng)分，并減少被送去垃圾填埋場(chǎng)的食物浪費(fèi)——真是雙贏。馬蘇拉稱，磨碎蛋殼"不僅提高了花園土壤的養(yǎng)分含量，還利用廚房垃圾讓園藝更環(huán)保。"