上海
大暑，夏天的最后一個節氣
也是一年中最熱的時節
老話說“小暑大暑，上蒸下煮”
這時候的陽光最烈、濕氣最重
但這樣的日子里
金匯鎮新強村的荷塘
偏偏開得最熱鬧
新強村鎏園的這片荷塘面積不小，眼下荷花已經開了大半，預計花期還能持續到8月中旬。村里沿著荷塘修了木棧道，不用踩泥、不用撐船，走在棧道上就能近距離看花、拍照。一早一晚來逛的村民最多，還有不少周邊的居民專程過來打卡。
層層疊疊的荷葉鋪滿了水面，荷花從葉浪里探出頭來。沿著木棧道走進荷塘深處，風一吹，滿塘的葉子嘩嘩作響，倒真把暑氣吹散了幾分。
離荷塘不遠的“田野朋友圈”里，藤蔓上掛著一只只敦實的南瓜。村民黃阿姨熟門熟路地撥開葉子，剪下一個：“以前說起來，大暑節氣里要吃南瓜的。”
大暑吃南瓜，是“老底子”傳下來的講究。南瓜性溫味甘，這時候的南瓜吸足了夏天的日頭，粉糯清甜，正適合沒胃口的酷暑。
南瓜洗凈、削皮、切開、挖掉籽，再切成厚薄均勻的片。一部分碼進蒸籠，土灶的大鍋里添上水，灶膛里的柴火燒得噼啪作響。不多時，蒸籠掀開，熱氣裹著甜香撲面而來。蒸好的南瓜碼上盤，再澆上一勺熬好的糖水——簡簡單單，就是夏天最解暑的一口甜。
南瓜粥的做法也很簡單。大鐵鍋里放一點點油，南瓜下鍋翻炒，撒幾粒鹽吊出甜味，再加水、放冰糖，把米倒進去一起燒。等南瓜慢慢化開，米粒漸漸開花，金燦燦的一鍋，燒到粘稠就能出鍋了。
“冷了以后放冰箱里冰一下，”黃阿姨笑著說，“吃起來味道還要好。”一碟蒸南瓜，臥在荷葉上，花瓣三兩點綴；一碗南瓜粥，晾涼后清甜爽口。大熱天的飯桌上，不需要什么大魚大肉，這一口軟糯清甜，就是最解暑的慰藉。
大暑至，荷花開，南瓜熟
天熱歸天熱
村里日子照樣有滋有味
大暑已至
愿你也有自己的消暑妙招
你家的解暑神器是什么
歡迎來評論區聊聊
報送：金匯鎮
編輯：夏陽
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