北京
大暑將至
一年中最熱的日子即將來臨
當我們在空調房里躲避高溫時
不禁會好奇
數百年前的紫禁城里
皇帝和后妃們
是如何度過漫漫長夏的？
沒有電 沒有空調
紫禁城怎么“熬”過三伏天
故宮博物院研究館員
古建專家周乾在其多部著作中
從建筑構造與宮廷生活
兩個維度給出了答案
紫禁城歷史上曾有五座冰窖
可藏冰兩萬五千塊
現存四座位于隆宗門外
內部半地下結構
兩米厚石墻 拱券頂棚 設計精巧
宮里還有“古代冰箱”——冰鑒
乾隆御制掐絲琺瑯冰箱重達102千克
兼具冰鎮瓜果與室內降溫雙重功效
而宮里的消暑冰食更是花樣繁多
嘉慶帝詩中提到過“冰椀”
盤中堆滿冰塊再放上瓜果蓮藕
慈禧太后鐘愛的“甜碗子”
甜瓜果藕 杏仁豆腐 葡萄鮮桃
做法極為講究
本期《運河之上》
邀請周乾
從冰窖講到冰箱
從冰食講到節令
帶我們穿越回沒有空調的紫禁城
看看古人如何用智慧“偷”出一片清涼
嘉 賓
故宮博物院研究館員、古建專家 周乾
廣播節目：
北京城市廣播副中心之聲
FM107.3/AM1026《運河之上》
直播時間 :每天8:00—9:00；
精編版播出時間：每天 20:00-20:30
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