一場新茶飲行業大會，解鎖饒平單叢產業發展新賽道

7月17-19日，2026年中國新茶飲行業發展大會在廣東饒平舉行。在為期三天的活動中，從行業論壇到調配大師秀，從選品會到一線產區調研，近百家全國頭部新茶飲品牌、供應鏈企業與本地茶企深度交流。不少參會的茶企及采購商不約而同地給出評價：“這是一次精準的產銷對接?！?/strong>

一場新茶飲行業發展大會，為何能為饒平單叢茶實現高匹配度的供需對接？

深入一線

把會場搬到茶山

精準對接的前提，是讓采購方能夠親身體驗饒平單叢茶。

本次大會專門設置選品會及展品展覽展示，吸引40余家來自省內外的茶企、供應鏈企業參展，搭建起集中展示、面對面洽談的產銷對接交流平臺。饒平縣佳檔單叢茶供應鏈負責人楊志敏表示，此次帶來的多款基底茶，不少采購商品嘗后都反饋品質不錯，雙方也達成了初步的對接意向，后續還有進一步深化合作的空間。

這份體驗，不只停留在品嘗，更延展到生產一線中。

7月19日，近百名新茶飲及供應鏈企業負責人組成考察團，深入饒平茶葉產業一線，先后走訪粵閩茶葉交易會展中心、潮州市濡園單叢供應鏈有限公司（下稱“濡園供應鏈”）、雙髻娘山，覆蓋原料種植、精深加工、交易流通、供應鏈服務全鏈條。一線調研打破了紙面上的信息差，讓來自全國的采購商直觀感受到饒平茶產業的規模優勢與供應鏈企業的成熟配套能力。

中國茶葉流通協會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶指出，實地走訪能夠讓參會嘉賓真切感受到饒平茶的產業基礎、業態發展及產業鏈條。不同于坐在會場聽推介，這種“眼見為實”的對接方式，為后續合作打下了扎實的信任基礎。

找準關鍵

邀請最懂新茶飲的“中間人”

精準對接的核心，在于找對產業鏈上的關鍵角色。

一片茶葉要從產區到達新茶飲品牌，要經過哪些步驟？在它們之間有一類“中轉樞紐”，能夠為新茶飲品牌提供茶底配方解決方案、原料拼配服務和供應鏈保障。本次大會就精準邀請了這一環節的頭部企業。

福州市幫利茶業有限責任公司（下稱“幫利”）研發總監曹中柱坦言，采購單叢茶是本次到訪饒平的核心目的。作為新茶飲品牌的供應鏈服務商，幫利常年為全國茶飲品牌輸送各地茶原料與配方方案。在他看來，饒平單叢茶特色鮮明，特別是手打檸檬茶里面的鴨屎香茶基底，是行業創新的重要樣本。“我們在展會現場喝到了不少優質風味的茶，接下來也計劃聯系取樣進行產品測試?！辈苤兄硎?。

深圳市新榮陽食品科技有限公司負責人鐘露娟同樣看好單叢茶的賽道潛力。她觀察到，近幾年烏龍茶在新茶飲中的應用比例持續提升，而單叢茶香型豐富，能夠匹配不同客戶的差異化需求，“未來單叢茶在新茶飲中會是一個不小的品類?！彼f。

即便是主營業務并非茶葉的企業，也在本次對接中找到了合作切入點。雀巢（中國）有限公司（下稱“雀巢”）專業餐飲市場部經理唐升旭表示，雀巢主打乳制品，但在服務新茶飲客戶時，乳制品必須與茶葉結合形成完整方案才能呈現給客戶，因此深入了解各類特色茶葉十分必要?！敖裉旌鹊搅瞬煌贩N、不同香型的茶葉，無論是做果茶還是做奶茶，層次感都很好?！彼嘎?，后續雖不一定有大宗采購，但會產生測試需求，也會在與客戶溝通中搭建起饒平單叢茶的建聯橋梁。

創意碰撞

從原料到產品，激發創作靈感

精準對接帶來的，遠不止采購商與茶企的合作，更在于為全行業注入新的創意。

本次大會吸引了霸王茶姬、喜茶、茶百道、奈雪的茶、茶顏悅色、甜啦啦、益禾堂等眾多新茶飲品牌的產研負責人到場。他們不僅來尋找原料，更帶著研發需求，在大師秀、選品會等活動中不斷碰撞新靈感。

茶百道產研中心茶葉負責人雷潔對饒平嶺頭單叢印象深刻。在他看來，對于調飲而言，茶的香氣并非越高揚越好，適配性才是關鍵?！梆埰降膯螀蚕銡怵ビ簦瑫r圓潤度更好，湯水更柔和，完美符合我們對調飲茶底的設想。”他表示，探尋原產地風味、推動產地原料發展，是茶飲品牌持續推進的方向。

茶顏悅色研發總監鄒倩則在大師秀里受到了創意啟發?！艾F場有好幾款有特色茶，都讓我印象非常深刻，我一直在拍攝記錄，還跟選手交流原料處理和搭配思路”，她興奮地說，“同時我也在線上同步給了我們的研發團隊，大家都很期待動手復刻?！?/p>

跳出單一茶底的風味打磨，地域食材的跨界搭配也打開了新的創作思路。益禾堂產品策略經理馬吉瑤表示，她在活動中關注到了單叢茶與潮汕地域性水果的搭配潛力——橄欖、黃檸檬、青芒等特色食材與單叢茶底融合，層次豐富且能喚起消費者的情感共鳴?！昂罄m我們在研發過程中，也會更多考慮茶底與地域性食材的結合。”

校準方向

打通產銷壁壘，明確升級路徑

供應鏈企業與產區的深度聯動，不僅帶來了直接的合作意向，更徹底打通了產銷兩端的信息壁壘，讓本地茶企清晰意識到了融入新茶飲行業的發力方向。

饒平縣農業農村局黨組書記、局長余偉峰表示：“這次活動最大的意義不是現場簽約，而是拉近了企業和市場的距離。以前茶企閉門生產，不清楚市場需求；現在品牌研發方可以直接對接本地茶企、提定制需求。我們的產業模式也徹底轉變，從‘產什么賣什么’，變成‘市場需要什么就生產什么’，主動參與新茶飲研發?！?/p>

在三天的活動中，茶原料的標準化、生態、穩定性也被業內人士反復提及。王慶指出，饒平茶企要進入新茶飲行業，需要構建可控的防控體系、實現穩定的茶葉生產、保證均衡口感、保持性價比。

霸王茶姬聯合創始人、副總裁尚向民也提到，新茶飲的客群覆蓋面廣，同一個產品要在口感上保持平衡穩定，才能讓消費者形成認知度與記憶點。他希望饒平乃至整個潮汕單叢產區的從業者和研究者，圍繞新茶飲對原料穩定性的需求開展更深層的研究。

事實上，這樣的升級方向早已在本地市場的長期磨合中悄然推進。多年來，饒平茶企始終在與新茶飲品牌的對接溝通中調整優化、補齊短板，在一次次需求碰撞中完善品質標準，一步步向行業主流要求靠攏。作為潮汕本地新茶飲代表企業，一杯潮茶從5年前就開始采購饒平嶺頭單叢。在創始人辛輔浩看來，饒平茶企在和新茶飲品牌的合作過程中，一直在提升標準化水平、品質管控與農殘把控能力，也越來越懂新茶飲的實際需求。

這種主動迭代、持續精進的發展節奏，也延續到了本次大會上。濡園供應鏈總經理張國鋒表示，這次大會讓他堅定了做實標準化的決心，“這次我們拓寬了更廣的視野，在和業內大咖的交流過程中明確地知道了他們需要什么樣的基底原料，接下來我們也將根據客戶的需求不斷完善生產線，用科技促進發展?！睆V東青云茶業董事長林樹青則表示，下一步將持續推進制茶自動化、標準化改造，深耕新式茶飲原料賽道。

據介紹，未來，饒平也將從生產、加工、科技、品牌四大維度持續發力。一是做細生產標準，穩定原料品質，精準對接新茶飲品牌需求；二是做強精深加工，從賣茶葉升級為提供整套茶飲解決方案；三是做實科技賦能，重點攻關單叢茶特色風味、新式茶飲配方和加工工藝改良；四是做大品牌聲勢，持續擦亮“饒平單叢茶”招牌，提升知名度和市場影響力。

這場落地饒平的行業盛會，搭建起的不僅是產銷對接的橋梁，更是傳統茶產業向新消費賽道轉型的升級通路。如今，饒平茶產業正迎來全新的發展拐點。以此次大會為起點，饒平單叢將在更廣闊的新茶飲市場中釋放產業價值，也為傳統茶產區的現代化轉型，探索出可復制、可借鑒的發展樣本。

撰文：嚴秋璠

來源：南方農村報